A massa de frango com queijo Alfredo é uma refeição de jantar em nossa casa. Molho cremoso misturado com massa fettuccine e frango salteado. Uma refeição de um só prato que toda a família vai apreciar!
Alfredo é uma receita de jantar clássica que toda a família adora. Quer esteja a servir com frango ou um fettuccine Alfredo mais simples ou mesmo uma versão em caçarola, este prato de massa é para guardar – especialmente porque é tudo feito numa só panela!
fettuccine alfredo de frango preferido
Temos fettuccine de frango Alfredo quase semanalmente na nossa casa. Os meus filhos estão sempre a perguntar se o podemos comer ao jantar. O fettuccine é a melhor comida de conforto, sendo tão cremosa e queijada. Adicione frango a ele e você tem a melhor refeição para o jantar.
Não fique intimidado com o molho caseiro Alfredo – é super fácil de fazer! O que é melhor do que creme de leite, manteiga e queijo? E sabe dez vezes melhor que qualquer molho comprado na loja.
Já mencionei que esta é uma refeição de UM PONTO? Dá-me todas as refeições de um só ponto. Nada é mais atraente para mim do que um jantar fácil de limpar. Sei que a tua família vai adorar esta receita tanto quanto nós!
Como Fazer Frango Alfredo
CHICKEN. O primeiro passo é temperar o seu frango com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o frango de cada lado até ficar dourado. Cerca de 7-8 minutos por lado.
Deixe a galinha descansar num prato durante 10 minutos. Corte o frango em fatias e reserve enquanto você faz a massa e o molho.
MOLHO ALFREDO E MACARRÃO. Usando a mesma frigideira, adicione o leite, o caldo e o alho. Adicione o sal e a pimenta e deixe cozinhar em lume brando. Acrescente a massa seca e mexa durante 3 minutos. Continue a cozinhar o macarrão durante 8 minutos.
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão e mexa tudo para combinar. Ferva em fogo brando até o molho engrossar (alguns minutos).
GARNISH. Mexa o frango e sirva! Guarneça com um pouco de salsa fresca e (claro!!!) mais queijo parmesão. Nunca se pode comer muito queijo com o seu molho Alfredo.
Você também pode usar diferentes tipos de massa. Experimente bowtie ou penne se você quiser uma mordida menor. Eu também adoro usar massa de pêlo de anjo. Seja como for que cozinhe este prato, eu sei que também vai ser um dos seus favoritos!
Posso adicionar legumes a este Alfredo? Quando quero reforçar um pouco este prato, acrescento alguns vegetais.
Os brócolos ou espargos são óptimas opções e ambos têm um óptimo sabor. Realmente qualquer coisa saberia bem com este molho de creme de queijo em cima.
PRECISAS DE ALIMENTAR UMA MULTIDÃO?
Quanto custa o Chicken Alfredo para as refeições das férias? O frango Alfredo é um prato obrigatório para as férias ou para quando a companhia vem. É uma refeição clássica de conforto que todos adoram.
Esta receita faz cerca de 4-5 porções. Certifique-se de dobrar esta receita se você quiser fazer para cerca de 10 pessoas. Você pode até triplicá-la ou quadruplicá-la se precisar dela para grupos maiores. Certifique-se de usar um pote muito grande se você vai fazer para um grande grupo de pessoas. Aqui está um guia rápido para ajudar:
- 1 lote = 4-5 pessoas
- Lote duplo = 8-10 pessoas
- Lote triplo = 12-15 pessoas
- Lote quádruplo = 16-20 pessoas
Dicas de receitas do Alfredo:
Consegues congelar frango Alfredo? Eu não recomendo congelar o fettuccine Alfredo. Será mole se você tentar reaquecê-lo e o molho pode se separar. Mas pode guardá-lo no frigorífico num recipiente hermético durante 2-4 dias. Aqueça-o no microondas durante um ou dois minutos até que seja aquecido.
O que servir com o Chicken Alfredo? Servimos sempre algum tipo de pão ao lado da nossa massa de frango Alfredo. Você precisa de algo para absorver o molho extra! Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Pão de alho com queijo
- Pão de azeitona Copycat Olive Garden
- Rolos Celestiais
Se estás a pensar numa opção mais leve, experimenta uma salada césar estaladiça! Ou alguns dos nossos vegetais preferidos incluem Espargos Assados ou Brócolos Assados.
Você realmente não pode errar com esta receita – um clássico e amado por todos!!
Para mais receitas de alfredo, tente:
- Frango Alfredo Bake
- Frango Alfredo Pizza
- Zucchini Frango Alfredo Roll Ups
- Batatas Alfredo Cheesy
- Fettuccine Alfredo
- Salsicha Alfredo
Ingredientes
- sal e pimenta q.b.
- 1/2 chávena de creme de chicotada pesado
- 1 1/2 chávena de leite integral
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 1/2 chávena de caldo de galinha (baixo teor de sódio)
- 8-12 oz. fettuccine
- salsa (para guarnição, opcional)
- 1 xícara de queijo parmesão (ralado na hora)
- 2 colheres de sopa de azeite (extra-virgem)
- 2 peitos de frango (sem pele, sem osso)
Instruções
- Adicione óleo a uma frigideira grande e aqueça em lume médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe numa frigideira até ficar cozido (cerca de 7-8 minutos por lado).
- Deixe a galinha descansar durante cerca de 10 minutos e depois corte - reserve.
- Faça o seu molho alfredo adicionando leite, caldo e alho à frigideira. Acrescente sal e pimenta e deixe cozinhar.
- Adicione macarrão fettuccine seco ao molho, mexendo com frequência durante cerca de 3 minutos. Cozinhe o macarrão durante 8 minutos adicionais.
- Acrescente o creme de leite e o parmesão ao molho e mexa até combinar. Ferva em fogo brando por mais alguns minutos até o molho engrossar.
- Mexa o frango e sirva ou adicione macarrão a um prato e adicione o frango fatiado em cima. Guarneça com salsa picada fresca e/ou queijo parmesão adicional.
