Lucky Foods para o Ano Novo’s Day

Aprenda a planear o seu menu do Dia de Ano Novo em torno dos alimentos sortudos tradicionais: os alimentos que as pessoas alcançaram durante milhares de anos, em abundância, fertilidade e prosperidade.

Mesmo que você não seja supersticioso, às vezes é divertido celebrar tradições. Comer “comidas da sorte” para um Ano Novo é celebrado quase universalmente há milhares de anos, e há uma mistura de ideias únicas (esmagar uma romã) e temas comuns (comer alimentos que se parecem com moedas, dinheiro e ouro).

Há muitas maneiras fáceis de participar e muitas receitas com grande sobreposição. Agora é uma ótima hora para fazer um plano e se preparar para o seu ano mais sortudo até agora.

1. Carne de porco para o progresso

Os porcos sempre enraízam (empurrar com o focinho) para frente, um sinal de “avançar” ou progressão no Ano Novo. O seu tamanho e a sua forma carnuda também significam saúde e abundância.

Você vai querer evitar as galinhas porque elas coçam para trás e têm asas (a sua sorte pode voar para longe!). Evite a lagosta porque elas também se movem para trás.

2. Feijões e ervilhas para a riqueza

Feijões, lentilhas e ervilhas simbolizam cêntimos ou moedas, e as pessoas comem-nas no Ano Novo para ajudar a trazer riqueza no Ano Novo.

Hoppin’ John, um prato clássico sulista feito com ervilhas de olhos pretos, é um prato básico nas mesas de Ano Novo de todo o país. Feito com carne de porco (aquele suíno roliço progressivo) e servido com arroz cozido (outra comida de sorte), é saboroso, delicioso, e esperamos que seja uma sorte.

3. Verdes por dinheiro

Vegetais de folhas verdes, como couve, couve, espinafre e couve verde simbolizam o dólar verde e a riqueza. Coma-os em conjunto com ervilhas de olhos pretos e pão de milho, se possível para o trio da prosperidade: moedas, dólares e ouro.

4. Pão de milho para o ouro

Não só o pão de milho é delicioso com uma tigela quente de Hoppin’ John, como é uma sorte! O pão de milho parece ouro, por isso coze um lote para tocar no ano novo.

Em certas culturas asiáticas, laranjas e mel também são considerados boa sorte. Por isso, talvez passar aquele pão de milho com uma colher cheia de marmelada de laranja.

5. Fruta para a fertilidade

Na Espanha e no México, é costume comer 12 uvas à meia-noite e fazer 12 desejos para os 12 meses do ano seguinte (em Espanha, as uvas são congeladas).

O champanhe, feito de uvas, tem sorte por esta mesma razão. Abrir uma garrafa de espumante ou elevá-la com um cocktail de champanhe, como uma Mimosa, uma Bellini ou um Kir Royale.

Na Grécia, as famílias podem esmagar uma romã inteira (abençoada na igreja naquela manhã, se possível) contra a porta. A sorte para a família é determinada pelo número de sementes espalhadas.

6. Sobremesas em círculo por um ano de sorte

Doces em geral são boa sorte, mas guloseimas redondas em particular simbolizam o círculo da vida e um ano completo de boa sorte para o comedor. Bolos de pacote, donuts e bolachas qualificam-se todos.

Para um impulso extra de sorte, escolha sobremesas feitas com laranjas e mel (trazem riqueza e fortuna de acordo com certas culturas asiáticas). Ou talvez espalhar um pouco de marmelada de laranja no seu pão de milho?

7. Peixe em abundância

Os peixes são considerados abundantes porque as suas escamas parecem moedas e nadam em cardumes (e nadam para a frente).

É especialmente popular nas culturas asiáticas comer um peixe inteiro para o Ano Novo (e para o Ano Novo Lunar). Nas culturas europeias, no entanto, eles concentram-se na carpa, no bacalhau e no arenque.

8. Macarrão longo para longevidade

Massa longa leva a uma longa vida, por isso ferva um pouco de água com sal e cozinhe! O Spaghetti Carbonara é ótimo porque contém bacon (adoramos um porco enraizado para o ano novo!).

Desejando a você e aos seus o Ano Novo mais feliz, mais sortudo de todos!