Crockpot Almôndegas de Carne com Molho de Geleia de Uva
O aperitivo de festa mais fácil do planeta é também o mais delicioso. Crockpot Meatballs with Grape Jelly Sauce é um salva-vidas para multidões famintas e coquetéis, então faça um lote duplo!
Para aqueles que nunca provaram o milagre das almôndegas crockpot, os ingredientes podem parecer invulgares, mas confiem na receita e nas gerações de hospedeiras que a adoram. Geleia de uva à moda antiga e molho de pimenta Heinz é o segredo para almôndegas de carne picantes, esfumaçadas e imparáveis.
Tudo o que tens de fazer é juntar tudo e ligar o fogão lento. Se estiver a usar almôndegas congeladas, junte-as ao crockpot logo fora do congelador. E se estiveres a fazer o teu próprio, ( te abençoe ) há uma ótima receita abaixo para você seguir.
O molho todo importante:
Os dois ingredientes para este genial molho de almôndegas são super fáceis de encontrar na maioria das mercearias.
- Molho de pimenta. Molho de pimenta Heinz é o que você quer para esta receita. Não é picante, e na verdade não há muita diferença entre ketchup e molho de pimenta. Você também pode usar molho de pimenta doce, em uma pitada.
Se você não tiver ou não encontrar molho de pimentão, use ketchup com um pouco de pó de pimentão, ou use seu molho de churrasco favorito à base de tomate para almôndegas. - Geleia de uva. Smuckers, Welch’s, ou geléia ou geléia genérica é o ideal. Se você está em um país onde a geléia de uva não está facilmente disponível, procure algum tipo de geléia de fruta que tenha uma consistência suave que derreta e adoce as almôndegas.
Vamos falar de almôndegas:
A verdadeira verdade da questão é esta: as almôndegas congeladas funcionam tão fabulosamente como do zero nesta receita. Sem julgamento. No entanto, fazer almôndegas caseiras é uma ótima opção, especialmente se você estiver tentando evitar alimentos processados. Você também pode manter as coisas magras e experimentar esta receita com almôndegas de peru.
Se você está procurando a melhor almôndega congelada para comprar, bem, talvez seja hora de fazer alguns testes de sabor. Costco, Farm Rich, Pineland Farms, ou Trader Joe’s vendem sacos de almôndegas congeladas que sabem muito bem, de acordo com as críticas. Guarde alguns sacos extras no freezer quando tiver falta de idéias para o jantar; almôndegas sempre vêm a calhar.
Como fazer almôndegas caseiras:
- Numa tigela grande, misture a carne moída, carne de porco moída, migalhas de pão, cebola, leite, Worcestershire, e ovo. Em seguida, adicione o sal e a pimenta. Uma grande colher de pau ou espátula faz o truque, mas você pode usar as mãos também.
- Depois enrole as almôndegas à mão em bolas de 1 polegada. O objetivo é fazê-las morder em tamanho, mas elas vão encolher um pouco quando cozinharem.
- Você precisa cozinhar as almôndegas antes de adicioná-las ao crockpot. Você pode fazer isso fritando-as ou cozinhando-as no forno.
Para fritar as almôndegas Aquecer alguns vegetais encurtando em uma grande frigideira rasa em fogo médio-alto.
Fritar as almôndegas em lotes, tendo cuidado para não as encher. Isto deve levar cerca de 5 a 7 minutos por lote; elas devem ser douradas em todos os lados. Verifique duas vezes a sua temperatura interna antes de as retirar da panela; devem estar a 155 graus no interior quando um termómetro alimentar é inserido dentro da almôndega.
Assar almôndegas é fácil e requer menos tempo de fogão. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Primeiro, forre uma chapa de cozedura com papel de alumínio ou pergaminho. Coloque um tabuleiro sobre a assadeira e disponha as almôndegas no tabuleiro.
Cozinhe as almôndegas até ficarem douradas e com as bordas crocantes – cerca de 20 minutos. Use um termômetro para verificar a temperatura interna das almôndegas antes de retirá-las da panela; o termômetro deve ler 155 graus por 15 segundos.
A congelar almôndegas:
Para fazer almôndegas do zero e congelar para mais tarde, deixe as almôndegas cozidas esfriar completamente antes de colocá-las no congelador.
Uma vez fresco, disponha as almôndegas numa bandeja de folhas e coloque a bandeja no congelador. Quando as almôndegas estiverem congeladas em poucas horas, você pode transferir as almôndegas para um saco seguro no congelador e armazená-las.
Como fazer Crockpot Meatballs com Geleia de Uva:
- Depois de dourar todas as almôndegas que fez, junte-as ao crockpot com um frasco de molho picante e um frasco de geléia de uva. Dê um toque suave a tudo. Se você estiver usando almôndegas congeladas, basta adicionar as almôndegas congeladas diretamente ao crockpot. Não há necessidade de as descongelar de antemão. É isso mesmo!
- Cubra o crockpot e cozinhe em LOW por 4 a 6 horas, ou HIGH por 2 a 3 horas. O molho deve estar quente.
Como fazer almôndegas com geleia de uva no fogão:
Cozinhar algumas almôndegas no fogão também é fácil! Adicione as almôndegas a uma caçarola suficientemente grande para acomodar tudo. Misture o molho picante e a geleia de uva. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que o molho esteja quente, cerca de 10 minutos.
Faça à frente almôndegas de crockpot:
Se você só quer fazer as almôndegas na noite anterior, você pode fazer estas fáceis Crockpot Meatballs à frente, também! Basta reaquecê-las no fogão lento, ou no fogão se você estiver com pressa (e transferir para o fogão lento para se manter quente).
Variações do Slow Cooker Meatball:
- Molho de arando. Algumas almôndegas devotées usam molho de arando enlatado (sim, do tipo liso!) nas suas almôndegas de festa. Aumenta um pouco o sabor e o sabor do molho.
- Geleia de uva e molho para churrasco. O molho para churrasco é um ótimo substituto para o molho de pimentão. Em vez do molho de pimentão, o seu molho de churrasco favorito à base de tomate dá um pouco mais de sabor fumado a cada dentada.
- Almôndegas de carne com geleia de uva e mostarda. Mostarda amarela básica e geléia de uva, o que algumas pessoas usam como molho de presunto assado, é muito bom em almôndegas de crockpot.
- Almôndegas suecas. A melhor receita de almôndegas suecas é aqui mesmo, molho cremoso e tudo.
- Outras geleias de frutas para almôndegas. Alguns cozinheiros gostam de usar geleia de maçã ou mesmo geleia de sabugueiro como substituto da geleia de uva. Tudo bem! Eles vão ficar deliciosos com qualquer uma delas.
Ingredientes
- 12 onças de molho de piripiri
- 1 (32 onças) saco de almôndegas congeladas completamente cozidas ((ver notas para fazer almôndegas a partir do zero))
- 10 onças de geléia de uva
Instruções
Para molhar as almôndegas em uma panela lenta:
- Adicione almôndegas congeladas ao crockpot. Acrescente molho picante e geléia de uva. Cubra e cozinhe por 2 a 3 horas em HIGH ou 4 a 6 horas em LOW, até que o molho esteja quente. Servir directamente do crockpot com uma colher de servir ou palitos, ou transferir para uma travessa de servir.
Para molhar as almôndegas no fogão:
- Adicione almôndegas à caçarola. Acrescente molho picante e geléia de uva. Cubra e deixe cozinhar em fogo médio até que o molho esteja quente, cerca de 10 minutos.
