Almôndegas Havaianas
Almôndegas tenras cobertas com molho de ananás doce e picante! Um favorito da família de 30 minutos sem complicações!
Sabes aquele estigma de aluno-estudante de ramen-noodle-starving-college? Eu era um caso bastante clássico. Só que em vez de macarrão de ramen, eram mais alguns agrafos como tortilhas gigantes e tortilhas de farinha de massa. Na maioria das noites, quando voltava das aulas às 8:00, morrendo de vontade de comer, ou tinha aquelas quesadillas desconstruídas, ou uma tigela de arroz cozido no vapor coberta com algum tipo de molho. Normalmente vegetariano – na maioria das vezes por preguiça, não por qualquer motivo de saúde, garanto-lhe.
Apenas metade dos meus hábitos de comer arroz e molho na faculdade se deveu à minha faminta condição de estudante. A outra metade é que eu sempre gostei de arroz e molho. Lembro-me de uma vez, quando eu tinha provavelmente 11 anos, minha família foi a um restaurante chinês e eu insisti que o que eu queria para o jantar era uma tigela de arroz branco do tamanho do Texas, coberta com molho doce e azedo. Como podem ver, a minha história do arroz e do molho remonta a muito tempo atrás. Adicione almôndegas à mistura e eu estou além do conteúdo.
Estas almôndegas havaianas são cozidas a uma temperatura elevada para que fiquem perfeitamente crocantes por fora e suculentas por dentro. Enquanto as almôndegas estão assando, você pode bater o molho no fogão e tudo fica em cima da mesa em apenas 30 minutos. Este é um favorito instantâneo da família que você vai querer fazer de novo e de novo!
Ingredientes
- ½ chávena de molho de soja
- 1 copo de abacaxi esmagado
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de alho em pó
- opcional: coentro picado, sementes de gergelim
- 1 libra de carne moída
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ copo de água
- ⅓ xícara de açúcar mascavo
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 libra de peru moído
- ¼ copo de leite
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte uma folha de cozedura com spray de cozedura.
- Combine todos os ingredientes para as almôndegas em uma tigela grande. Misture tudo junto. Enrole em bolas de 1 1/2 polegada e coloque em uma assadeira a 1-2 polegadas de distância. Asse por 20 minutos ou até dourar e cozer.
- Em uma panela de molho médio combine todos os ingredientes do molho, exceto 1 colher de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água. Deixe ferver o molho.
- Bata a água restante e o amido de milho até que o amido de milho seja dissolvido. Despeje em molho a ferver. Mexer até engrossar. Reduzir ao lume brando até as almôndegas terminarem de cozer.
- Sirva almôndegas sobre o arroz e cubra com molho. Polvilhe com coentro picado e sementes de gergelim.
