Amêndoas Cristalizadas Fácil
Amêndoas doces e deliciosas de canela cristalizadas que são perfeitas para petiscar ou óptimas para embalar e dar de presente durante as férias. São fáceis de fazer e são melhores do que as compradas nas lojas!
Estas deliciosas nozes são a receita perfeita para embalar e dar aos vizinhos durante as férias! Às vezes até as emparelhamos com bolas de manteiga de amendoim, chocolate ou menta de manteiga.
rápido + fácil cristalizado Amêndoas
Já alguma vez comeste amêndoas cristalizadas?
O marido e eu os tivemos pela primeira vez quando viajamos para a Europa como recém-casados. Tínhamos acabado de ir à Tower Bridge (muitas vezes confundida com a ponte de Londres) e estávamos com frio e fome. Havia vendedores ambulantes por perto e um estava vendendo canela assada.
Nós nos apaixonamos instantaneamente e talvez tenhamos conseguido algumas sacolas de guloseimas durante nossa estadia lá.
Eu nunca tinha tentado fazer estas amêndoas assadas com canela sozinha, mas pensei em tentar, já que o marido está sempre a ansiar por elas. Estou tão contente por termos acabado por experimentá-las porque eram tão fáceis e saborosas. O frasco que fiz desapareceu num só dia, com a ajuda de toda a família!
como fazer amêndoas cristalizadas
PREP. Pré-aqueça o forno a 250 graus. Unte levemente uma panela de 10×15 polegadas de gelatina.
COAT. Numa tigela pequena, bata a clara de ovo levemente. Acrescente água e bata até ficar espumoso. Adicione as amêndoas, e mexa até ficar bem revestido. Em uma tigela separada (ou saco ziploc), misture o açúcar, sal e canela, e polvilhe sobre as nozes. Atire para revestir, e espalhe uniformemente sobre a forma untada.
ROAST. Cozer durante 1 hora, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado. Deixe as amêndoas esfriar antes de armazenar.
Como Armazenar Amêndoas Cristalizadas + Mudar
ARMAZENAMENTO. Após as amêndoas cristalizadas terem arrefecido completamente à temperatura ambiente, pode armazená-las num recipiente hermético. Você quer esperar até que elas tenham esfriado para evitar que qualquer umidade residual as faça ficar ruins. Elas vão ficar boas por uma semana, mas prometo que vão desaparecer muito mais rápido do que isso. 😉
Os potes de maçon, especialmente os mini, são perfeitos para isto! Na verdade, embalados num belo frasco com um laço no topo, estes seriam óptimos presentes de Natal para amigos e vizinhos.
A MUDÁ-LO. Você pode mudar ligeiramente o sabor das suas amêndoas cristalizadas fazendo qualquer uma das seguintes ações.
- Adicione 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou pasta de feijão baunilhado
- Adicione 2 colheres de sopa de tempero de abóbora
- Substituir a canela por uma pitada de pimenta-de-caiena
As amêndoas eram tão saborosas embrulhadas em canela, mas estamos entusiasmados por provar estas com outras nozes. O próximo a provar são as nozes (ou cajus)!
Acho que vais adorar estas nozes tanto como nós adorámos. 🙂
Para mais guloseimas, vê só:
- Aglomerados de Amendoins Easy Peanut
- Receita de White Trash
- Bares de pipocas
- Pecan Pralines
- Mix de Chex Doces
Ingredientes
- 4 chávenas de amêndoas inteiras
- 1 clara de ovo
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de água fria
- 1/4 colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 250 graus.
- Unte ligeiramente uma bandeja de gelatina de 10x15 polegadas.
- Numa tigela pequena, bata a clara de ovo levemente. Acrescente água e bata até ficar espumoso. Adicione as amêndoas, e mexa até ficar bem revestido.
- Em uma tigela separada (ou saco ziploc), misture o açúcar, sal e canela, e polvilhe sobre as nozes. Atire para revestir, e espalhe uniformemente sobre a forma untada.
- Cozer durante 1 hora, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado. Deixe arrefecer e guarde em recipientes herméticos.
