Porco Assado com Mel Chipotle
A carne de porco assada com mel Chipotle oferece um calor doce, além de facilidade e conforto.
Pessoal, eu amo absolutamente qualquer refeição que requer pouco ou nenhum esforço da minha parte e ainda tem um sabor incrível. E este porco assado Honey Chipotle bate com a cabeça na cabeça no conveniente e saboroso departamento. Você realmente não consegue vencer.
A minha receita de carne de porco assada é esta. lombo de porco à moda da ilha . No entanto, um dia eu realmente queria misturar as coisas e tentar algo novo. Eu tinha uma garrafa de chipotle, e esse é um sabor que eu adoro, então eu fiz um Churrasco Blueberry Chipotle que abalou o meu mundo e me abriu os olhos para as possibilidades.
E depois fui numa onda de chipotle e algo doce sobre carne de porco. Experimentei molhos, esmaltes, marinadas e muito mais. E deixa-me dizer-te, eu adorava-os todos.
Mas este é particularmente bom, e oh tão fácil. Uma das razões porque eu amo é porque congela muito bem. Podes inventar um lote do molho. Depois congela-o com a carne de porco assada. No dia em que o quiseres servir, deixa-o descongelar, e cozinha. Tão fácil. E só uma panela fica desarrumada.
Adoro que tudo o que tenho que fazer é colocá-lo numa panela e cozinhá-lo! Não fica muito mais fácil do que isso. E todos na família também gostaram! Então eu chamo a isso uma vitória.
Ingredientes
- 1 Tbs de puré Chipotle
- 1 colher de chá de coentro
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher de chá de malagueta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- ½ tsp sal
- 2 lb de carne de porco assada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 4 Tbs mel bruto
- 1/2 colher de sopa de molho picante (eu usei El Yucateco)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°.
- Coloque a carne de porco assada numa assadeira untada com gordura, branca, com a tampa para cima.
- Usando uma faca, corte um padrão cruzado no topo do assado, através da camada de gordura.
- Em uma tigela, misture o glace de mel e espalhe metade dele sobre a parte superior do assado.
- Cozer durante 40 minutos
- Cubra o assado com o vidrado restante, e asse um adicional de 35-40 minutos até atingir uma temperatura interna de pelo menos 145 graus.
- Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos.
- Fatiar e servir.
