Pêra Doce e Mel de Rosmaninho com Queijo Grelhado Havarti

Sanduíches de Queijo Grelhado. Já não são só para almoçar…e o Mês Nacional do Queijo Grelhado continua.

Este último fim-de-semana foi chuvoso, onde as nuvens abraçaram as montanhas e as gotas de chuva caíram em bainhas laterais graças ao vento forte e à tempestade que se movia rapidamente. Não há quase nada que eu goste mais do que uma tempestade, exceto uma trovoada. Ou de uma tempestade de neve épica. Cocooning. Essa é a minha ideia de um bom dia.

Com o jogo de futebol do Smudge cancelado, tivemos uma oportunidade inesperada de diminuir a velocidade do nosso horário regular de fim de semana repleto de recados, datas de jogo e jogos de futebol adiados. Sim, a vida de um pai raramente é a sua. Mas é bastante espectacular.

Estava demasiado molhado para sair para o brunch, por isso estávamos definitivamente a comer em casa. E o que é que a Smudge pediu? Queijo grelhado. Não sei porque fiquei surpreendido. Que miúdo não pede queijo grelhado como refeição de despedida? Mas para o pequeno-almoço?

Pensei em desafiá-la e atirar-lhe as papilas gustativas para um laço, fazendo dela uma grelhadora adocicada. Tirei um challah que tinha comprado na esperança de fazer uma torrada francesa assada que nunca aconteceu (por que isso parece acontecer mais vezes do que não?) fatiei-a grossa e compota de framboesa em camadas e um mel de rosmaninho para o tang. Acrescente a isso algumas fatias frescas de pêra – das quais poucas ficaram graças ao meu lanche Smudge – e em camadas com fatias cremosas de queijo Havarti.

Oh, mas não é tudo. Então estava na hora de mergulhar. Como no estilo monte cristo. Mergulhá-lo em ovos, fritá-lo numa frigideira e bater pimba, queijo grelhado, vai agradecer-me, senhora.

Felizmente, ela mungiu, felizmente eu sentei-me e observei. Era o meu doce e eu não podia estar mais feliz por ela ter pedido outra sandes de queijo grelhado.