Avocado Tomato Pita
Às vezes, a comida só fica irritante. É realmente uma grande tarefa sentar-se e comer mais de três vezes por dia, para não falar em alimentar uma família inteira. Estamos todos ocupados correndo para o trabalho, arrumando as crianças para a escola, apoiando emocionalmente nossos maridos na escola de graduação e/ou em novos empregos de meninos grandes, acariciando bebês recém-nascidos com pouco ou nenhum sono, tudo isso enquanto tentamos nos manter abastecidos. Saudavelmente devo acrescentar. Alguns de nós nos reunimos e esta semana vamos compartilhar com vocês algumas das nossas refeições favoritas simples, na maioria das vezes sem cozimento e fáceis de preparar. Chame-lhes pequeno-almoço, almoço ou jantar, muitos deles voam para qualquer uma das refeições acima. Depois desta semana, você vai estar realmente animado para o almoço!
Muitas destas receitas envolvem bolsos pita. Já as experimentou? Estou obcecado. São insta-meals num bolso! Podes comprá-las na maioria das mercearias, eu prefiro as de trigo integral. Até já as fiz antes, e eram surpreendentemente fáceis e muito deliciosas, vejam-nas aqui.
As gorduras ajudam-te a ficar satisfeito, certo? Sabes o que é cremoso, delicioso, gordo e… bom para si?o abacate é rico em gorduras monoinsaturadas, que são realmente boas para si! Viva! Tens oficialmente a minha permissão para descer estes bebés.
Esta refeição é um simples arranjo: corte alguns avocaods e tomates em fatias, esprema uma ou duas limas, tempere com sal e pimenta.
Ingredientes
- sal
- 1 sumo de 1 lima
- abacate (cortado em cubos)
- pimenta
- tomates (em cubos)
- bolsas de pita de trigo integral
Instruções
- Lavar e preparar o abacate e o tomate.
- Enrolar várias vezes a lima da sala em balcão para aumentar o sumo, espremer sobre o abacate e os tomates.
- Tempere com sal e pimenta.
- Colher nos bolsos da pita, servir refrigerado.
