Rápido & Embrulho de Salada Grega Saudável

Não sei o que são as saladas gregas, mas são tão deliciosas. Talvez seja o feta? Talvez seja o molho simples mas saboroso ou talvez sejam as azeitonas salgadas e os pimentos picantes? Provavelmente todas as anteriores.

As saladas gregas são a minha compota.

Encomendo-os em restaurantes a toda a hora. Mas por alguma estranha razão, nunca pensei em fazê-los em casa… até agora.

Salada grega caseira = trocador de jogos. Agora que temos um frasco de pimentos pepperoncini em casa, posso ver-me a fazer saladas gregas durante dias.

Adoro-os, mas acho que gosto ainda mais de saladas gregas.

Um bocado de hummus emparelhado com a bomba de sabor crocante que é uma salada grega embrulhada num invólucro de arroz marrom = oh meu Deus, tão bom!

Um almoço tão portátil e delicioso!

Então o posto de hoje é uma espécie de dois por um negócio. Já que estou a enfiar esta salada grega num embrulho, tens duas receitas enfiadas num só post. Faça a salada e coma como está OU faça a salada, misture tudo, junte um pouco de hummus e embrulhe. A escolha é tua. Seja como for, com certeza será uma refeição saborosa.

Salada Grega Rápida e Saudável

Salada grega crocante e saborosa, emparelhada com hummus e recheada num invólucro de cereais integrais para fazer um almoço saudável e portátil.

Ingredientes

• ½ copo cebola vermelha (cortada em fatias finas)
• 1/2 copo de hummus de alho
• ½ copo de tomate de uva (cortado ao meio)
• ½ pepino (fatiado em fatias finas)
• 2 dentes de alho pequenos (picados)
• ½ copo de queijo feta desfiado
• 1 cabeça grande de alface romana (cortada)
• ½ teaspoon orégano seco
• ¼ copo de azeite de oliva
• ¼ azeitonas kalamata sem caroço (picadas)
• ½ colher de chá de sal
• 4 envoltórios de grãos inteiros
• sumo de 1 limão
• pitada de açúcar bruto de cana
• 1 colheres de sopa de vinagre de maçã crua de cidra
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 8 pimentas pepperoncini (picadas)
• pitada de pimenta-de-caiena
• 1 colher de chá de mostarda dijon

Instruções

• Coloque todos os ingredientes para o molho dentro de um frasco e agite para combinar. Reserve.
• Adicione todos os ingredientes da salada em uma tigela grande. Acrescente o molho que quiser e mexa para combinar.
• Prato e sirva como uma salada OU espalhe hummus em envoltórios, adicione uma porção de salada mista a cada um, embrulhe como um burrito e sirva.

Composição

Tamanho da porção: 1 embrulhoCalorias: 408kcal Açúcar: 4g Gordura: 25g Carboidratos: 38g Fibra: 6g Proteína: 8g

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