Pimentão Bacon Jack Skillet Mac-n-Cheese
Este bacon pimenta jack skillet mac-n-cheese tem pimenta vermelha, jalapeno, queijo pepper jack e bacon! Tanto sabor e é tudo feito numa só frigideira.
Então, sim. Eu provavelmente devia pedir desculpa por esta idiotice.
Queijo de pimenta picante e salgado, com bacon fumado também. Estes sabores poderiam ser mais ridiculamente deliciosos? E lá fui eu, atirando-os juntos numa frigideira para fazer uma gloriosa bagunça de carboidratos. E por confusão… quero dizer macarrão com queijo HEAVEN.
Para fazer este bacon pimenta jack skillet mac-n-cheese You Will Need:
- massa (as com cristas funcionam melhor)
- toucinho fumado de maçã de corte grosso
- manteiga sem sal
- cebola amarela
- pimentão-doce
- jalapeño
- alho
- farinha para todos os fins crus
- caldo de frango com baixo teor de sódio
- leite integral
- queijo cremoso amaciado
- queijo pepper jack
- sal kosher
- pimenta preta moída na hora, a gosto
Então pegue seu queijo, seu bacon e seu macarrão também e se entregue a um pouco de macarrão malandro.
Bacon. Corte-o em pedaços, frite-o em uma frigideira de bom tamanho e retire-o para um prato para escorrer. Põe isso para o lado, mas não também longe onde não se consegue arranjar uns quantos para comer.
Enquanto isso, o bacon está a fritar; leve um pote de água a ferver. Tempere generosamente com kosher ou sal marinho e depois deixe cair em 12 onças da sua massa favorita. Eu prefiro tri-color E aquele com cristas, realmente ajuda o molho a grudar na massa.
Quando a massa estiver totalmente cozida, para al dente, escorra e põe-na de lado. Volto de vez em quando, para lhe dar uma agitação para que não forme uma grande bolha de massa.
Agora basta cortar em cubos uma cebola amarela média, metade de um pimentão vermelho, metade de um jalapeno grande que tenha sido semeado, e triturar dois dentes de alho.
Depois de remover o bacon, adicione uma colher de sopa da gordura do bacon. Yum.
Em seguida, para a manteiga/bacon drippings, jogue as cebolas, pimentões em cubos e jalapeno. Cozinhe até amolecer… aqui é quando você deve adicionar o alho e cozinhar por um minuto. Eu esqueci-me… não sejas como eu.
Tempere com um pouco de sal e uma pitada ou duas de pimenta preta moída.
Quando os legumes estiverem tenros, mas não excessivamente, então eu acrescento a farinha, mexo até que seja absorvida e depois deixo-a cozinhar por cerca de um minuto. Depois deitar o caldo de galinha e o leite integral. Mexa e deixe ferver até engrossar, cerca de 6-8 minutos.
Agora podes adicionar o queijo.
Adicione uma chávena de 1/4 de queijo cremoso amolecido, mexa até quase derreter e depois adicione o bloco ralado de 8 onças de pimenta jack.
Quando o queijo tiver derretido bem, verifique se há condimentos e depois despeje na massa escorrida.
Lembras-te daquele bacon todo? Atira-o para cima.
Bacon pepper jack skillet mac-n-cheese = YUM!
Então vamos lá esclarecer isto. Cremoso, um pouco picante de queijo mac mac-não mais bacon… é o último grão de queijo mac-não. Este mac-n-cheese de bacon pimenta skillet mac-n-cheese até aquece bem para restos. Sirva-o com uma salada verde e o jantar é servido.
Jantar com queijo = sucesso.
Aproveite! E se você tentar essa receita de Bacon Pepper Jack Skillet Mac-n-Cheese, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de leite integral
- 1 jalapeno pequeno (semeado e picado)
- 1/2 pimentão vermelho (finamente cortado em cubos)
- Caldo de frango com 3/4 de xícara de sopa de baixo teor de sódio
- 2 dentes de alho (picados)
- 8 onças de queijo pimenta jack (ralado)
- 12 onças de massa seca (as com cristas funcionam melhor)
- 6 fatias de bacon de maçã de corte grosso (picado)
- sal kosher (a gosto)
- 1/4 xícara de chá de queijo creme (amaciado)
- 1 cebola amarela média (finamente cortada em cubos)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins não branqueada
Instruções
- Comece por pré-aquecer uma frigideira grande a média e cozinhe o bacon picado até ficar crocante.
- Entretanto, traga um grande pote de água para ferver. Depois de ferver, tempere generosamente com kosher ou sal marinho. Deixe cair na caixa de 12 onças de massa e cozinhe como indicado na embalagem. Uma vez cozida ao al dente, escorra e pule para o lado. Eu volto e atiro a massa para que não se amontoe.
- Quando o bacon estiver completamente cozido e estaladiço, retire-o para um prato forrado com papel-toalha e adicione a colher de sopa de manteiga aos pingos de bacon. Em seguida, acrescente a cebola em cubos, pimenta e jalapeno e cozinhe até amolecer. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por um minuto.
- Adicione as três colheres de sopa de farinha aos legumes e cozinhe durante um minuto. Em seguida, despeje o caldo de galinha e o leite. Leve ao lume e cozinhe até engrossar. Cerca de 6-8 minutos. Adicione a 1/4 de chávena de creme de queijo e mexa. Uma vez derretido, adicione a pimenta ralada, continue a mexer até derreter.
- Por último, adicione a massa cozida e atire até que o molho de queijo cubra as entradas e saídas de toda a massa. Polvilhe a frigideira de macarrão com o bacon crocante e sirva imediatamente.
