Molho de Lasanha
Lasanha queijada e atrevida que se molha em menos de 30 minutos e combina perfeitamente com qualquer prato italiano favorito!
A noite passada cheguei a casa tarde demais para o meu velho estilo de vida de casada. Fui a um jogo de futebol universitário com o meu irmão e o meu pai e só cheguei a casa depois das 2 da manhã. Eu não levo meu marido a essas coisas porque fomos a faculdades de rivalidade. Só não é propício ao nosso casamento, se é que me entendes. Ele sangra vermelho, eu sangro azul, somos uma casa dividida. Costumávamos ver os jogos juntos quando namorávamos, mas depressa aprendemos que isso era um grande erro e não é culpa de quem você pensaria que seria. Eu é que sou a apaixonada. Eu sou o grito no árbitro, grito brincadeiras, falo até morrer no caminho de casa. A minha incapacidade de separar as minhas emoções do jogo levou a uma nova lei na relação. Nós não falamos de futebol um com o outro. Ponto final. Mantém a paz, se é que me entendes.
Não vou entrar em detalhes sobre o jogo de ontem à noite porque… bem, vamos apenas dizer que nosso QB fraturou a perna dele no primeiro tempo e tudo desceu de lá. O jogo foi doloroso. Mas os cheesesteaks que fizemos a alguns quarteirões do estádio têm de ser, mãos para baixo, os melhores cheesesteaks que já experimentei. E eu já estive em Filadélfia. (arp!) Na verdade, parte disso pode ter a ver com o fato de que eu estava completamente faminto e teria comido um torrão de terra se eu achasse que era a única coisa disponível para as próximas 6 horas e não me deixaria doente.
A segunda parte provavelmente teve a ver com a minha escolha do menu: Philly bleu. Ohhhhhhh sim. Queijo azul, queijo azul… desmorona pimentos, cogumelos – o trabalho. Foi um espanto. E estou plenamente confiante que Philly poderia entregar um sanduíche semelhante se eu fizesse um passeio pelo país e entrasse em qualquer loja de queijos de esquina. Mas a terceira parte foi a execução. Este lugar que vocês (D.P. Steaks) – o bife deles é super úmido com toneladas de sabor e a carne e o queijo derretem no pão de forma perfeita, você só pode entender se você for um amante de queijos. Foi o paraíso. O paraíso puro.
Em uma nota diferente, mas igualmente foleira, este molho de lasanha também é o paraíso. Apetitosa, queijosa, italiana, na forma de um molho em que você pode mergulhar seu pão ou pães de alho favoritos. Eu estou apaixonado por ela! O meu marido e eu nem gostamos da lasanha vermelha tradicional, mas ambos morremos de alegria quando provámos este molho. Sem macarrão, só todo o queijo e a maravilha atrevida que entra num molho de lasanha, só que pode ser mergulhado. Tudo é melhor quando é possível mergulhar. Esta é uma necessidade absoluta para a sua próxima noite italiana, vai ser perfeita com qualquer um dos seus pratos de massa favoritos!
Tens fome de mais? Experimente o meu Melhor Lasanha Fácil receita a seguir!
Ingredientes
- 8 onças de peru moído
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 chávenas de molho de tomate à italiana ((use o seu molho preferido de massa vermelha/pizza - eu usei uma versão de manjericão de alho da Bertolli))
- 1 copo de queijo parmesão ralado (dividido)
- opcional: salsa fresca
- pães de pão ou de alho para mergulhar
- ½ copo de queijo mozzarella ralado
- queijo ricotta de 8 onças
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Adicione peru moído e óleo a uma panela. Mexa em fogo médio até que esteja cozido, tendo a certeza de que vai quebrar o peru em pedaços pequenos enquanto cozinha. Reserve.
- Misture 1/2 chávena de queijo parmesão e queijo ricotta. Espalhe a mistura no fundo de uma pequena caçarola média.
- Adicione o molho de tomate em uma camada uniforme em cima da mistura de ricota. Cubra com peru moído. Polvilhar o queijo parmesão restante e o queijo mozzarella por cima da carne e do molho.
- Cozer durante 15-20 minutos até que o queijo esteja borbulhante. Se desejar, cubra com salsa fresca e sirva com pães de pão ou pão de alho para mergulhar.
