Barras de migalhas de pêssego

As Peach Crumb Bars são um dos nossos petiscos favoritos de verão! São feitas a partir de uma crosta amanteigada com pêssegos suculentos e uma cobertura amassada.

Esta deliciosa sobremesa tem um sabor semelhante ao do Peach Pie ou do Peach Cobbler, mas em forma de barra! Tal como as nossas Peaches and Cream Bars, menos o creme de queijo.

Torta de Pêssego em forma de barra!

Bom dia a todos! Se você ainda não descobriu, o tempo de verão de 120 graus aqui no AZ não impede esta família de assar. Você sabe que tem um vício doentio quando você está disposto a deixar sua conta de A/C aumentar só para que você possa ter uma delícia deliciosa.

A receita de hoje vale especialmente um pouco mais de calor na cozinha – especialmente durante a época dos pêssegos!

Se amas a Peach Pie, vais adorar estas Barras de Migalhas de Pêssego. São muito mais fáceis de comer do que a torta e, na minha opinião, mais fáceis de fazer também! Nós decidimos usar pêssegos enlatados em vez de frescos (embora eu tenha instruções para usar pêssegos frescos abaixo, se você preferir). De qualquer forma, você vai adorar estas barras frutadas!

Como Fazer Barras de Pêssego

PREP. Pré-aqueça o forno a 375.

CRUST. Combine farinha, 1 xícara de açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela média. Adicione manteiga à mistura de farinha e atire. Com um garfo ou um cortador de massa, misture na manteiga para criar uma textura crocante. Bata o ovo levemente, e mexa na mistura. Pressione metade da massa para uma assadeira untada 9×13.

PRAIAS. Numa tigela à parte, junte o açúcar da chávena ½ e o seu amido de milho. Adicione os pêssegos fatiados e misture suavemente. Colher os pêssegos sobre a crosta prensada.

TOPPING. Desfaz a tua massa restante sobre a mistura de pêssego.

BAKE. Cozer a 375 por 45-55 minutos. O topo deve ser ligeiramente castanho. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. DESFRUTAR!

Usando Pêssegos Frescos

Se você tiver pêssegos frescos você pode usar esses em vez dos pêssegos enlatados. Uma lata de 16 onças de pêssegos equivale a 6-10 fatias, ou cerca de 2 c de pêssegos recém-cortados.

1. Descascar e fatiar os pêssegos
2. Adicione os pêssegos fatiados a uma tigela junto com, ⅓ c açúcar granulado , 1 ½ colher de sopa de cornst 1 colher de sopa de suco de limão.
3. Atira e deixa sentar enquanto fazes a crosta.
4. Use uma colher com ranhuras para colocar os pêssegos sobre a crosta. Deixe o sumo de pêssego para trás na tigela.

Dica: Você também pode usar outras frutas ou até mesmo misturar e combinar frutas. Framboesas ou mirtilos seriam especialmente deliciosos para misturar com pêssegos. Apenas certifique-se de que a quantidade total de fruta é igual a cerca de 2 chávenas.

Dicas para Servir e Armazenar

Toppings : Gosto muito de os servir quentes com uma bola de gelado de baunilha, mas pode servi-los quentes ou frios. Outra maneira de adoçá-los é adicionando uma garrafa de açúcar em pó.

Armazenamento : Armazenar num recipiente hermético durante cerca de 3 dias à temperatura ambiente, até uma semana no frigorífico. Você também pode congelar estas barras para mais tarde. Basta embrulhar cada barra com película plástica e colocá-las num recipiente hermético, ou pode embrulhá-las novamente com papel alumínio. Congelar por até 3 meses.

Para mais deliciosas sobremesas frutadas, confira:

• Lasanha de Limão
• Paraíso Perfeito
• Sem Bolo de Morangos
• Barras de Torta de Maçã Vidrada
• Barras de Cerejas

Receita Barras de Pêssego

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As Peach Crumb Bars são um dos nossos petiscos favoritos de verão! São feitas a partir de uma crosta amanteigada com pêssegos suculentos e uma cobertura amassada.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

45 min.

Tempo total

55 min.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 chávenas de farinha para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de manteiga sem sal (refrigerada e cortada em pedaços)
• 4 colheres de chá de amido de milho
• 30 oz pêssegos (drenados e cortados)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 ovo grande

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 375.
• Combine farinha, 1 xícara de açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela média. Adicione manteiga à mistura de farinha e atire. Com um garfo ou um cortador de massa, misture na manteiga para criar uma textura crocante. Bata o ovo levemente, e mexa na mistura. Pressione metade da massa para uma forma untada 9x13.
• Numa tigela à parte, junte o açúcar da chávena ½ e o seu amido de milho. Adicione os pêssegos fatiados e misture suavemente. Colher os pêssegos sobre a crosta prensada. Desfie a massa restante sobre a mistura de pêssegos.
• Cozer a 375 por 45-55 minutos. O topo deve ser ligeiramente castanho.
• Deixe arrefecer antes de cortar em quadrados. DESFRUTAR!

Composição

Calorias: 382kcal Carboidratos: 56g Proteína: 4g Gordura: 16g Gordura saturada: 9g Colesterol: 56mg Sódio: 57mg Fibra: 1g Açúcar: 31g Tamanho da porção: 1 porção

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