Batatas Fritas em Fritadeira a Ar & Molho de imersão
Batatas fritas estaladiças e perfeitas na fritadeira ao ar! Se você é novo em fritadeiras a ar, você tem que experimentar esta receita a seguir. Estas batatas são fáceis de alterar, rápidas e fáceis de fazer. T Batatas fritas doces em fritadeira a ar são o lado doce e salgado perfeito para qualquer prato ou mesmo um lanche saudável. Eu sei que vais adorar estas batatas fritas estaladiças!
Não te preocupes, se não tiveres uma fritadeira a ar, eu digo-te como as pôr bem estaladiças no forno em notas de receita.
Porque fritar batatas doces é o melhor
Fazer batatas fritas (ou batatas fritas para não-americanos) na fritadeira ao ar é como fritar em profundidade, mas usando muito menos óleo. Fazer estas batatas doces fritas ao ar é muito mais saudável, menos gorduras e menos calorias. As batatas fritas ainda têm uma batata-doce crocante por fora com uma mordidela tenra por dentro. Emparelhe-as com estas Costeletas de Frango AirFryer e você tem o jantar perfeito!
O que é uma fritadeira a ar?
Uma Fritadeira a Ar é semelhante a um forno de convecção na medida em que utiliza ar quente para circular à volta da comida que aquece e cozinha enquanto lhe dá uma estaladiça no exterior. Como uma fritadeira a ar é um espaço muito compacto, o ar é capaz de se mover mais rapidamente e mais quente, dando à comida uma casca exterior estaladiça, semelhante à fritura profunda.
Sobre os Ingredientes
As batatas fritas com batata-doce usam ingredientes muito básicos, mas a beleza é que você pode fazer temperá-las de muitas maneiras diferentes! mantenha-as simples ou carregue-as.
- batatas doces grandes
- petróleo – Eu gosto de usar um óleo de alta temperatura ou ponto alto de fumo como óleo de abacate.
- sal e pimenta… escolher um grande sal marinho como Redmonds, ou Maldon flocos.
- sais de tempero e outros temperos, se desejado – Eu adoro usar cominho, chili em pó, alho em pó, sais de tempero popular além de sal e pimenta.
Como cortar batatas fritas doces
- Se desejar, descasque as suas batatas doces. Corte quaisquer olhos grandes ou partes ruins, e as extremidades.
- Corte as batatas doces a meio comprimento.
- Corte cada metade ao meio novamente no sentido do comprimento. (se as batatas tiverem uma largura extra, pode ser necessário dividi-las em terços).
- Empilhem as duas metades uma em cima da outra e fatiem em batatas fritas! Corte em ¼-1/2 polegadas de espessura.
Como Cozer Batatas Fritas Doces na Fritadeira a Ar
- Coloque suas batatas doces em uma grande tigela de mistura
- Azeites salpicados sobre a sua batata doce
- Adicione as suas especiarias às batatas doces
- Atirar Juntos
Adicionar batatas fritas doces ao cesto da fritadeira
Quer esteja a utilizar uma cesta ou uma fritadeira ao ar ao estilo do forno, irá utilizar a cesta para cozinhar as suas batatas fritas.
Cozinhar a 400 graus durante cerca de 20 minutos, virando a meio caminho. Se as suas batatas estiverem mais finas, pode cozinhar durante 380 e 15 minutos.
PROTIP : Eu tenho testado várias marcas diferentes de fritadeiras a ar e estilos de fritadeiras a ar. Todas elas funcionaram muito bem, mas funcionaram de forma muito diferente. Alguns cozinharam mais quente e mais rápido, outros cozinharam mais devagar. Conheça a sua fritadeira e verifique periodicamente a sua comida para evitar que ela se queime ou seque.
Dicas para Cozinhar Batatas Fritas Doces na Fritadeira a Ar
- Não Sobrevoes o Cesto: Eu permito alguma sobreposição mas não demasiada ou as suas batatas acabarão por não cozinhar uniformemente. Você pode descobrir que as pontas estão queimadas e o meio está cozinhado.
- Batatas fritas de batata doce cortadas do mesmo tamanho. Se algumas forem muito mais grossas e outras muito mais finas, as batatas fritas não voltarão a cozinhar uniformemente.
- Agite a meio da cozedura.
- Use um cesto de fritadeira, isto permite que o ar circule em volta das batatas fritas criando a máxima crocância.
O que é um Bom Molho de Batata Doce?
Eu tenho dois mergulhos que adoro fazer. Eles combinam perfeitamente com a salinidade crocante e doce das batatas fritas.
Molho de Mostarda
Confia em mim, fiquei estranha da primeira vez que vi isto, mas agora é o meu molho de batata doce favorito. Basta misturar 2 partes de maionese com 1 parte de mostarda. Eu adiciono um pouco de sal e pimenta e você está pronto!
Molho Creme de Lima Cilantro
Misturar lima, coentro, iogurte grego simples (ou creme azedo), cominho e sal e pimenta. Mexam juntos! É um molho muito fresco e refrescante!
FAQs
Sim! Não é preciso adicionar óleo a estas batatas fritas, fritá-las ao ar durante o mesmo tempo e à mesma temperatura. Eu gosto de salgá-las DEPOIS ou a meio do cozimento.
Use um óleo que tenha um ponto alto de fumo como óleo de abacate ou óleo de canola.
Guarde-os num recipiente hermético no frigorífico!
Re-aqueça na fritadeira!!
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Vamos ser amigos!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- sumo de uma lima (ou 2 colheres de sopa de sumo de lima)
- 1 chávena de iogurte grego simples ou creme azedo
- 1/4 colher de chá de alho picado
- 2 tbs de mostarda
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de pimenta moída fresca
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 colher de chá de cominho
- 2 batatas doces grandes (lavadas e descascadas)
- 1 colher de chá de coentro finamente cortado
- raspa de lima
- 1/4 copo de óleo de abacate (pode usar canola, ou azeitona extra virgem oi)
- 1 colher de sopa de sal marinho
Instruções
- Lavar, descascar e cortar batatas em batatas fritas de 1/4-1/2 polegadas de espessura.
- Atirar óleo e temperos.
- fritar a 400 por 10 minutos, agitar e fritar por mais 10 minutos.
- Sirva com molhos!
