As batatas assadas no forno com vieiras são quentes e reconfortantes. Elas fazem um lado fácil e deliciosamente saboroso para qualquer prato!
Enquanto nós costumamos servir batatas com vieiras com presunto, isso daria um ótimo lado às costelas ou até mesmo sanduíches de porco puxadas. Seja como for, este prato de queijo é de certeza um sucesso!!
Dá-me todas as batatas com queijo!
Há algo tão delicioso na combinação de queijo e batatas!
Felizmente para ti, tenho tantas receitas que combinam as duas!! E nós temos sempre alguma forma desta combinação em todas as ocasiões especiais. Estou a falar da Páscoa, do Natal, mas na verdade é bom em qualquer dia.
Esta saborosa versão de batatas com vieiras usa um molho de queijo que escorre sobre as fatias de goma. Acaba com uma bela cobertura de queijo.
Batatas com vieiras são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição, e achamos que você vai concordar.
Fazer batatas com vieiras
PREP. Pré-aqueça o forno a 375. Unte um refratário de 9 x 13.
SAUCE. Derreta a manteiga numa caçarola média em lume médio. Bata na farinha e cozinhe 2-3 minutos, até ficar dourado. Adicione o leite um pouco de cada vez, batendo constantemente, até ficar macio. Cozinhe até engrossar e borbulhar, mexendo com frequência. Retire do fogo e mexa o sal, a pimenta e 1 xícara de queijo cheddar.
MONTAGEM. Coloque a metade das batatas uniformemente na assadeira preparada. Verta metade do molho de queijo por cima, espalhando uniformemente. Polvilhe ½ xícara de queijo sobre a parte superior do molho. Coloque a outra metade das batatas, seguida do molho restante, e o restante ½ xícara de queijo.
BAKE. Cozer 45-60 minutos, até que as batatas estejam tenras e facilmente perfuradas com um garfo. Deixar repousar 10-15 minutos antes de servir.
Variações
Para uma versão crock pot: Batata Crock Pot Potatoes Scalloped
Quando faço isto para a minha família tenho notado que quanto mais mudo a receita, menos mãos pequenas vejo alcançando por segundos. Por isso, quando estou a fazer isto só para a minha pequena família, mantenho a receita tal como está escrita e eles devoram-na logo.
No entanto, os adultos são uma história diferente; eles tendem a gostar mais das variações do que os meus filhos. Aqui estão algumas ideias de variação:
- Adicione presunto em cubos entre as camadas.
- Polvilhar cozinhado toucinho desfiado na parte superior
- Na minha opinião cheddar é o melhor. Já vi outras receitas usar queijo italiano, parmesão triturado, mozzarella, gruyere.
- Misturar vegetarianos como flores de couve-flor, abobrinhas fatiadas, cenouras desfiadas ou ervilhas
- Aumente o aquecimento, incluindo pimentão verde ou jalapeno fatiado entre as camadas. Você pode polvilhar a parte superior com molho picante ou flocos de piripiri vermelho.
Recipe Tips
- Nós geralmente temos batatas Russet à mão, então foi isso que foi usado para esta receita. Uma desvantagem é que você tem que descascá-los primeiro. Se você quiser usar batatas vermelhas ou batatas douradas Yukon você definitivamente pode. Bônus: você não tem que descascar esses tipos de batatas a menos que você queira.
- Se você achar que a parte de cima das batatas está marrom mas o interior do prato ainda não está pronto, então coloque um pedaço de papel alumínio por cima e continue cozinhando até que as batatas estejam prontas a seu gosto.
- A cortador de mandolina faz com que fatiar estas batatas seja uma brisa. Você também pode simplesmente usar uma faca de cozinha afiada. Tenha o cuidado de fazer as fatias o mais uniforme possível para garantir que todas as fatias cozinhem ao mesmo ritmo.
- Se você não estiver montando o prato imediatamente, você pode Coloque as fatias de batata numa tigela com água fria para evitar o acastanhamento. Quando você estiver pronto para fazer o prato, então drene as batatas e seque as palmadinhas.
- Certifique-se de usar queijo fresco ralado enquanto o tipo ensacado é atirado com um ingrediente que também não derrete.
Informações de Armazenamento
Divida as sobras em recipientes de porções de tamanho individual. ARMAZENAGEM no frigorífico por 3-4 dias ou congelar por até 1 mês. Para melhores resultados coloque em uma frigideira com segurança térmica e aqueça no forno. Se tiveres pressa também podes usar o microondas.
Faça este prato antes do tempo, montar o prato através do passo 3. Cubra a panela e guarde-a na geladeira por 1-2 dias. Cozer de acordo com a receita.
Não faça FREEZE batatas não cozidas, por isso vai precisar de cozer parcialmente isto durante 30-40 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Embrulhe bem a frigideira com filme plástico e novamente com papel alumínio. Guarde no congelador durante 2-4 semanas. Descongele antes de assar por 30-40 minutos, ou até o prato ficar pronto e as batatas estarem cozidas.
Para mais pratos de batata:
- Bolo de Batata ao Pequeno Almoço Cheesy
- Puré de Batata Assada
- Batatas Assadas no Forno
- Caçarola de Batata Assada Duas Vezes
- Batatas Fúnebres
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 6 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 3 chávenas de leite
- 2 colheres de chá de sal
- 2 chávenas de queijo cheddar ralado afiado (dividido)
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 3 libras de batatas (descascadas e cortadas em fatias finas)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375. Unte um refratário de 9 x 13.
- Derreta a manteiga numa caçarola média em lume médio. Bata na farinha e cozinhe 2-3 minutos, até ficar dourado. Adicione o leite um pouco de cada vez, batendo constantemente, até ficar macio. Cozinhe até engrossar e borbulhar, mexendo com frequência. Retire do fogo e mexa o sal, a pimenta e 1 xícara de queijo cheddar.
- Coloque a metade das batatas uniformemente na assadeira preparada. Verta metade do molho de queijo por cima, espalhando uniformemente. Polvilhe 1/2 xícara de queijo sobre a parte superior do molho. Colocar a outra metade das batatas, seguida do molho restante, e a 1/2 xícara de queijo restante.
- Cozer 45-60 minutos, até que as batatas estejam tenras e facilmente perfuradas com um garfo. Deixar repousar 10-15 minutos antes de servir.
