Michelada

Este autêntico cocktail Michelada é feito com sumo de Clamato, cerveja mexicana, molho picante e especiarias para uma bebida de Verão refrescante e viciante.

Um Michelada é como um Bloody Mary mas com cerveja, e sim, é tão delicioso quanto isso soa! Como Bloody Marys, as Micheladas são altamente personalizáveis, especialmente quando se trata de quão picante você quer a sua.

Esta versão apresenta alguns ingredientes do norte da fronteira como molho de bife A1 e Old Bay Seasoning, mas tem toda a personalidade e tempero que você esperaria de uma Michelada no México.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Amanhecido: Este tomato-clam só é muito saboroso e cheio de sabor para uma Michelada. Ou substitui o sumo de tomate normal ou V8.
• Tempero Tajin: Esta mistura de pimenta, lima e sal é uma mistura brilhante, picante e óptima na borda do seu copo Michelada (esfregue a borda com a lima para fazer o tempero colar). Ou, substitua o sal Margarita (ou qualquer sal grosso) ou a pimenta em pó.
• Cerveja mexicana: Corona, Modelo e Tecate são todas excelentes opções (ou substitua a cerveja light da sua escolha).

Instruções passo a passo

1. Em um jarro de vidro, adicione Clamato, suco de limão, Worcestershire, A1, suco de limão, vinagre branco, Tabasco, alho em pó, pimenta preta, chili em pó, Old Bay, açúcar e sal. Mexa para combinar, cerca de 30 segundos, e refresque na geladeira por pelo menos 30 minutos (esta é uma boa hora para esfriar seus vidros, também).

2. Num prato raso, tão largo como o seu copo de servir, adicione tempero Tajin até 1/4 de polegada de profundidade. Passe uma cunha de lima à volta do topo de cada copo, depois mergulhe a parte superior do copo de cabeça para baixo no Tajin e vire-se para o casaco.

3. Encha os copos com gelo. Acrescente a mistura de Michelada em ½ e, em seguida, encha com cerveja. Guarneça com uma cunha de lima.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz um lote de 4 Micheladas.
• Vidraria: Micheladas são tradicionalmente feitas em um copo alto, como um copo de highhball ou copo de pinta. Também são comuns os frascos ou canecas de pedreiro de vidro.
• Mistura Bloody Mary: Para um atalho Michelada, substitua a mistura Bloody Mary pelo Clamato e as especiarias. Os sabores não serão tão autênticos ou complexos, mas mesmo assim será uma bebida deliciosa.
• Coquetel César : Para fazer esta mistura canadiana, rodeie o copo com sal de aipo, substitua a vodka pela cerveja e guarneça com um pau de aipo e uma cunha de lima.

Michelada

5 a partir de 3 votações

Este autêntico cocktail Michelada é feito com sumo de Clamato, cerveja mexicana, molho picante e especiarias para uma bebida de Verão refrescante e viciante.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

Tempo total

5 min.

Ingredientes

• 2 colheres de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 colher de chá de tempero Old Bay
• 1 colher de chá de molho Tabasco
• Tempero Tajin (para o corte do vidro (ver nota 2))
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire ((1 onça))
• 2 colheres de chá de açúcar granulado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 24 onças de cerveja mexicana leve (como Corona ou Modelo, para topping (ver nota 3))
• 2 colheres de sopa A1 Molho Original para Bife ((1 onça))
• 1 colher de chá de suco de limão fresco
• 10 onças Clamato ((ver nota 1))
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 4 Calços de cal (para guarnição)
• 1/2 colher de chá de chili em pó
• 4 colheres de sopa de sumo de lima fresca (de cerca de 2 1/2 limas (1/4 chávena))

Instruções

• Em um jarro de vidro, adicione Clamato, suco de limão, Worcestershire, A1, suco de limão, vinagre branco, Tabasco, alho em pó, pimenta preta, chili em pó, Old Bay, açúcar e sal.
• Mexa para combinar, cerca de 30 segundos, e arrefeça na geladeira por pelo menos 30 minutos (esta é uma boa hora para resfriar seus vidros, também).
• Num prato raso, tão largo como o seu copo de servir, adicione tempero Tajin até 1/4 de polegada de profundidade. Passe uma cunha de lima à volta do topo de cada copo, depois mergulhe a parte superior do copo de cabeça para baixo no Tajin e vire-se para o casaco.
• Encha os copos com gelo. Adicione 1/2 copo de mistura de Michelada, e depois, por cima, com cerveja. Guarneça com uma cunha de lima.

Composição

Tamanho da porção: 1 coquetelCalorias: 39kcal Carboidratos: 10g Proteína: 1g Gordura: 1g Gordura saturada: 1g Sódio: 820mg Fibra: 1g Açúcar: 4g Gordura insaturada: 2g

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