A Melhor Batata Cremosa de Vieiras Simples
As Batatas com Vieiras Simples Cremosas são o Melhor Prato de Batata Caseiro. O prato lateral perfeito para qualquer refeição. Um molho branco simples leva as batatas ao próximo nível. Tão Bom!
A primeira vez que experimentei este fantástico prato de batata foi na casa de um amigo. A minha mãe nunca fez batatas com vieiras, eu não conseguia entender porquê!
Mas eu sempre os amei. A primeira vez que os fiz foi a partir de uma receita que um amigo me deu em casa. Estas batatas simples com vieiras levaram-me de volta no tempo.
E lembro-me de pensar “sim, eu ainda amo batatas com vieiras”!
E claro que a minha família também o fez. Este prato ficou conhecido como “Patate Canadese” (Batata Canadense) e era solicitado para cada aniversário, Natal, Páscoa e qualquer outro feriado no meio.
Fiz outras receitas que incluíam ingredientes diferentes, mas esta Receita Simples de Batata com Vieiras é aquela em que eu sempre me recuei. Simples, Fácil e a Melhor!
Como fazer Batatas com Vieiras
- Descasque e corte em fatias finas as batatas, coloque numa tigela com água fria, deixe sentar enquanto faz o molho branco.
- Em uma panela média derreta a manteiga, bata na farinha e sal até ficar lisa.
- Adicione lentamente o leite e cozinhe mexendo com o leite de baixa intensidade até engrossar.
- Escorra e seque as fatias de batata com uma toalha.
- Coloque duas colheres de molho no fundo de uma assadeira média.
- Cobrir com uma única camada de batatas fatiadas. Colher 1/3 do molho branco na parte superior.
- Continuar com outra camada (1/3) das batatas fatiadas e molho duas vezes.
- Polvilhe com um par de colheres de parmesão ralado se desejar.
- Cozer coberto durante 45 minutos e descoberto durante 30 minutos.
- Vamos sentar 5 minutos antes de servir.
Sempre que sirvo estas batatas caseiras Easy Scalloped Potatoes eu às vezes gosto de servir um prato de carne que eu possa assar no forno ou até mesmo algo que precise cozinhar tanto quanto as batatas.
Não se esqueça que este Prato de Batata faz o acompanhamento perfeito para a sua refeição favorita de churrasco de verão.
O que servir com batatas com vieiras
- Costeletas de Porco Assadas Italianas
- Lombo de Porco Assado Italiano
- Frango Frito Italiano
- Bife Marinado de Rosmaninho Grelhado
Não importa o que você decida servir com este Prato Assado, deixe-me dizer-lhe que eles são definitivamente o prato lateral perfeito. Buon Appetito!
Ingredientes
- salsa italiana recém picada
- 2-3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco
- 2 1/2 chávenas de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 4-5 batatas ((médio))
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Descasque e corte em fatias finas as batatas, coloque numa tigela com água fria e deixe sentar enquanto faz o molho branco.
- Em uma panela média/grande em fogo baixo/médio derreta a manteiga, adicione a farinha e o sal e bata até ficar liso. Adicione o leite lentamente, mexendo constantemente até engrossar, aproximadamente 2-3 minutos. Retire do lume.
- Escorra e seque as fatias de batata com uma toalha.
- Coloque 2-3 colheres de sopa de molho branco no fundo da assadeira**, adicione 1/3-1/2 das batatas e 1/3 do molho branco continue para mais 1-2 níveis.
- Polvilhe com queijo parmesão, se desejar, e deixe cozer coberto durante 45 minutos, depois descubra e deixe cozer por mais 30 minutos. Deixe sentar 5 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa picada, se desejar. Desfrute!
- **Utilizei uma assadeira média (10x7 polegadas / 26x17 centímetros) e fiz 3 níveis, você poderia usar uma assadeira maior e fazer apenas 2 camadas, se desejado.
