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Brisket Nachos

Se estiver à caça de um aperitivo delicioso e sem stress, de um jantar, ou de um dia de jogo, pare a sua busca! Estes Brisket Nachos são rápidos, fáceis e totalmente personalizáveis, dependendo das suas preferências de topping.

puxar à mão um nacho de peito de uma frigideira de ferro fundido sobre uma mesa de madeira com um copo de cerveja

A minha receita de nachos é simples de escalar, o que significa que você pode fazer um spread gigantesco tão facilmente como uma única porção para o seu jantar a solo em casa. O que pode ser melhor do que batatas fritas crocantes de tortilha cobertas com carne de vaca tenra cortada, queijo derretido e as suas coberturas favoritas? Nada. É o que é.

De onde é que o Nachos veio?

A lenda diz que os nachos têm o nome de Ignacio “Nacho” Anaya, um maître d’ mexicano num restaurante em Piedras Negras, México. Ele aparentemente inventou este aperitivo em 1940 para alimentar um grupo de frequentadores famintos que queriam algo diferente da sua encomenda habitual.

tortilhas em uma tábua de corte com uma faca sendo cortada em cunhas para batatas fritas

Ignacio viu uma pilha de tortilhas, alguns queijos e jalapeños na cozinha e de repente ficou inspirado. Ele cortou as tortilhas em triângulos e as fritou até ficarem crocantes, depois cobriu as lascas quentes com queijo ralado e fatias de jalapeño e as colocou no forno.

pilha de tortilhas de tortilha caseiras a escorrer numa toalha de papel

O próprio “Nacho” pode não ser lembrado com frequência, mas a sua brilhante memória continua viva neste famoso lanche. E isso, meus amigos, é o resto da história! Leia O conto lendário de Nachos .

Uma ótima maneira de usar restos de brisket

Estes nachos de peito podem ser feitos usando lascas de tortilha caseiras ou compradas na loja, o seu queijo derretido favorito, e todos os toppings que você conseguir lidar. Embora os nachos sejam um veículo perfeito para usar os restos de brisket, podes ter à mão, não te preocupes se estiveres sem eles.

cerveja sendo despejada na base do crockpot com peito, alho e folha de louro

Meu peito de vaca de panela lenta é tão fácil que você pode colocá-lo e esquecê-lo pela manhã e ter a cobertura perfeita do nacho pronto no pontapé de saída.

Ou se por acaso você tiver algum carne de porco puxada , frango desfiado , picadillo (carne moída) na mão em vez do peito, basta trocá-lo! Estes nachos são completamente personalizáveis com o que quer que tenhas à mão.

peito em uma frigideira de ferro fundido sobre uma mesa de madeira

Fazendo Nachos em uma Skillet de Ferro Fundido

Enquanto muitas pessoas optam por um assadeira Descobri que o ferro fundido faz um melhor trabalho de retenção de calor. Isso significa que você pode desfrutar de nachos quentes e derretidos por mais tempo!

Eu fiz estes nachos num pequena frigideira de ferro fundido …fazendo uma refeição perfeita para dois. Quem estou a enganar? É uma óptima funcionários porção de nachos.

Coloque batatas fritas na base da sua frigideira, cubra com o peito desfiado (ou a carne à sua escolha), e polvilhe com queijo. Coloque tudo no forno por cerca de 15 a 20 minutos, até que tudo fique agradável e quente.

Quando o prato quente dos nachos sair do forno, tenha a sua cobertura favorita pronta. Para os meus nachos de peito, tenho tendência a ser bastante tradicional com pico de gallo …creme azedo, fatias frescas de jalapeño e a minha topper preferida de sempre, guacamole .

Fazendo Nachos para uma Multidão

Muitas vezes, os nachos são feitos em uma assadeira. Embora isso seja ótimo para servir uma porção maior da comida de festa favorita de todos, acho que todos gostam de fazer seus próprios nachos com suas coberturas de escolha.

DICA: Se queres que cada um faça o seu prato de nachos pessoal, bandejas de tortas de alumínio fazem porções individuais excelentes.

shot aéreo de nachos de peito em uma frigideira de ferro fundido guarnecida com jalapeños, creme azedo e guacamole

Posso fazer nachos antes do tempo?

Infelizmente, os nachos têm um momento fugaz onde são excepcionais. Uma vez que perderam o calor, nunca mais são os mesmos. Dito isto, há algumas maneiras fáceis de se preparar antes do tempo:

  • cozinhe sua carne
  • Desfie o seu queijo (ou compre pré-desfiado, mas ele não derreterá tão bem)
  • cortar em pedaços os legumes
  • faça a sua salsa

Quando chega a hora de comer, tudo o que você tem que fazer é montar e assar!

Coberturas de nachos

Uma das minhas coisas favoritas sobre nachos é que eles são basicamente apenas um veículo para todos os toppings saborosos que você possa pensar. Aqui estão alguns toppings comuns.

Precisa de mais inspiração no dia do jogo?

Confira estas outras receitas deliciosas:

Se fizeste a minha receita de nachos de peito, por favor diz-me como é que eles se saíram. Adoro ler seus comentários e avaliações abaixo. Você também pode me etiquetar em Instagram para que eu possa ver as tuas deliciosas criações.

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puxando à mão um único nacho de peito da frigideira de ferro fundido

Brisket Nachos

Ingredientes

  • 2 taças lascas de tortilha
  • 1 xícara peito cozido desfiado
  • 1 xícara Queijo Chihuahua ou queijo Oaxaca , triturada

Toppings

  • guacamole
  • pico de gallo
  • nata ácida
  • fatias de jalapeno

Instruções

  • Coloque batatas fritas na base da sua frigideira, cubra com o peito desfiado (ou a carne à sua escolha), e polvilhe com queijo. Coloque tudo no forno por cerca de 15 a 20 minutos, até que tudo fique agradável e quente.
  • Adicione as suas coberturas favoritas e divirta-se!

Vídeo

Notas

Calorias: 956 kcal , Carboidratos: 76 g , Proteína: 47 g , Gordo: 53 g , Gordura Saturada: 17 g , Gordura Trans: 1 g , Colesterol: 124 mg , Sódio: 880 mg , Potássio: 683 mg , Fibra: 6 g , Açúcar: 1 g , Vitamina A: 438 UI , Cálcio: 628 mg , Ferro de engomar: 5 mg

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