Bife Frito de Frango
Este bife frito de frango é a comida mais confortável, e pode ser servido ao jantar OU ao pequeno-almoço! É melhor servido quente e estaladiço com um casaco cremoso de molho rico.
É um clássico do sul que encherá sua barriga e aquecerá sua alma. Este prato é uma espécie de pau para as tuas costelas. Experimente emparelhar este sino do sul com Creamed Corn, The BEST Mashed Potatoes, ou Baked Macaroni and Cheese.
O que é Bife Frito de Frango?
Mas onde está a galinha? Este bife é preparado e frito como o famoso frango frito, resultando no nome bife frito de frango, mas não há frango para ser encontrado! Na verdade, é bife tenro coberto com pão ralado e frito na perfeição, depois coberto com molho cremoso.
O melhor bife a utilizar é, na verdade, cortes mais baratos, como bife em cubos, bife redondo, e até mesmo bife de flanco. Se o seu bife não tiver sido pré-termo, vai querer ter a certeza de o fazer você mesmo.
Este bife de frango frito super crocante é extremamente difícil de resistir. Um suculento e tenro corte de carne de vaca, coberto com um exterior salgado e estaladiço é apenas uma receita de ecstasy de dar água na boca. Esta é certamente uma receita familiar.
Como Fazer Bife Frito de Frango
PREP . Em um prato raso, misture a farinha, sal, pimenta, pimentão e pimenta-de-caiena. Em outro prato raso, bata o ovo e a água juntos.
DROGAS . Dredge cada bife na mistura de farinha, depois mergulhe na mistura de ovos, depois drageie novamente na mistura de farinha.
RFJ . Aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescentar dois bifes à frigideira e cozinhar 3-4 minutos até ficar crocante e dourado, depois virar e cozinhar mais 3-4 minutos até ficar dourado e dourado. Retire os bifes para um prato de servir e cubra com papel alumínio para manter quente. Adicione o restante azeite e manteiga à frigideira, e cozinhe os dois bifes restantes até ficarem dourados.
GRAVY . Cubra com papel alumínio enquanto prepara o molho. Para fazer o molho, acrescente a manteiga à frigideira com os bifes dourados dos bifes. Adicione a farinha e bata para formar uma pasta. Cozinhar de 2 a 3 minutos, até dourar. Deite gradualmente o caldo de galinha, batendo constantemente para evitar grumos. Adicione o leite, sal e pimenta, e cozinhe até borbulhar e engrossar.
SERVIÇO . Para servir, molho de colher sobre os bifes.
Fritura + Dicas de Receita
Aqui estão algumas dicas de fritura para ter em mente ao fazer esta receita:
- Certifique-se de que o bife foi todo uniformemente coberto.
- Não há necessidade de fritar fundo. Use uma frigideira de ferro fundido ou outra frigideira com fundo pesado e depois adicione cerca de um copo de óleo para fritar.
- Não sobrepujes a frigideira.
- Não vire mais do que uma vez. Espera até o primeiro lado ser dourado e estaladiço antes de virares.
- Mantenha o bife quente no forno enquanto você faz o molho.
Levantem o fogo : Algumas pessoas adoram quando o seu bife frito é feito com especiarias. Você pode facilmente adicionar calor à receita usando pimenta-de-caiena, flocos de pimenta vermelha ou molho Tabasco.
Não apenas para jantar. : Este bife frito de frango também é servido ao pequeno-almoço. Basta emparelhá-lo com ovos e batatas picadas e você tem um delicioso café da manhã do sul.
Restos + Ideias Laterais
Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias.
Reaquecimento de sobras e rs: O truque é reaquecê-lo sem secá-lo ou ter um revestimento encharcado.
- Deixe o bife frito de frango chegar à temperatura ambiente durante 30-40 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 400° F.
- Coloque uma grelha de arame em uma assadeira e coloque o bife na grelha de arame.
- Aqueça durante cerca de 10 minutos ou a uma temperatura interna de 120° F.
- Para um acabamento mais crocante, grelha-o. Observe com cuidado, pois a grelha pode passar rapidamente de crocante a queimado.
O que servir com bife frito de frango? As opções são infinitas, mas aqui estão algumas das nossas opções:
- Puré de Batata
- Cenouras de Mel
- Milho na Cob
- Salada de Rúcula
- Leite de Coleslaw
Para mais pratos de bife :
- Melhor Marinada de Bife
- Bife Fajitas
- Bife de Pimenta
- Salada de Bife e Tortellini
- Bife Fajita Pizza
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/4 copo de água
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 4 bifes em cubos de carne (cerca de meio quilo cada)
- 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de leite
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 chávena de caldo de galinha
Instruções
- Num prato raso, misture a farinha, sal, pimenta, pimentão e pimenta-de-caiena. Em outro prato raso, bata o ovo e a água juntos. Dredge cada bife na mistura de farinha, depois mergulhe na mistura de ovos, depois dredge novamente na mistura de farinha.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione dois dos bifes à frigideira e cozinhe 3-4 minutos até ficar crocante e dourado, depois vire e cozinhe mais 3-4 minutos até ficar dourado. Retire os bifes para um prato de servir e cubra com papel alumínio para manter quente. Adicione o restante azeite e manteiga à frigideira, e cozinhe os dois bifes restantes até ficarem dourados. Cubra com papel de alumínio enquanto prepara o molho.
- Para fazer o molho, junte a manteiga à frigideira com os pedaços dourados dos bifes. Acrescente a farinha e bata para formar uma pasta. Cozinhe 2-3 minutos, até dourar. Deite gradualmente o caldo de galinha, batendo constantemente para evitar grumos. Adicione o leite, sal e pimenta, e cozinhe até borbulhar e engrossar. Para servir, coloque uma colher de molho sobre os bifes.
