Biscoitos de Chocolate com Pão Curto de Avelã
Biscoitos de Avelã com Chocolate, um delicioso biscoito na boca, a adição perfeita de Cookie Receita à sua Lista de Bolos de Natal.
Biscoitos de Chocolate com Pão Curto de Avelã
Estes vão desaparecer em minutos. Mergulhá-los em Chocolate e um pouco de nozes moídas fazem deles o Melhor Cookie de Férias.
Agora que o Dia das Bruxas acabou, podemos começar a entrar nas coisas pesadas e com isso quero dizer biscoitos de Natal. De um simples Pãozinho a um Olá Dolly e não se esqueçam do Bar Delicioso perfeito.
Don’t you just love cookies? Especially Christmas Cookies. With all that Chocolate and Caramel, from simple cut out cookies to a little more gooey and decadent Bar Cookie. Something for everyone.
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Bem, eu gosto e um dos meus favoritos são estes biscoitos de chocolate com avelãs. Antes de perguntares, sim, estes eram outros dos fantásticos biscoitos de Natal da minha mãe.
Ela costumava deixá-las claras, mas eu decidi vesti-las um pouco. Mergulhei-os num chocolate, ou o leite ou o escuro funciona bem, tu decides.
Depois polvilhei mais avelãs moídas em cima do chocolate mergulhado. Tão delicioso!
Simples e simples, são o biscoito perfeito para derreter na boca, são uma deliciosa sobremesa rica em biscoitos.
Estes biscoitos deliciosos também estavam num muito popular Cookie Post de Natal no Buzzfeed há alguns anos! 🙂
Quando faço estes biscoitos de chocolate com avelãs, gosto de os fazer no lado mais grosso, colocá-los no frigorífico durante cerca de 30 minutos, acho que são mais fáceis de mergulhar ou espalhar com o chocolate.
Eles também congelam muito bem. Você provavelmente poderia congelá-los e depois mergulhar e polvilhar antes de servir. Este é um biscoito que todos vão adorar. Aproveite!
Ingredientes
- 1 ¼ taças de manteiga amolecida*
- ½ chávena de avelãs finamente picadas (nozes ou nozes pecans)** ((1/2 chávena mais menos, dependendo se planeia polvilhar as avelãs em todos os biscoitos)
- 2 ¼ - 2 ½ chávenas de farinha para todos os fins (pelo menos 11% de proteína)
- 4 onças de chocolate derretido (ou mais, se necessário)
- ½ -⅔ cup finamente picado avelãs (ou mesmo nozes ou nozes pecans)**
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 ⅓ chávenas de gelado / açúcar em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
- Numa tigela grande, bata a farinha e o sal juntos. Comece com 2 chávenas de farinha ¼, quando a massa for combinada, se necessário adicione mais farinha 1 colher de sopa de cada vez.
- Numa tigela ou misturadora de pé com o creme de aveleira a manteiga, depois adicione lentamente o açúcar e a baunilha, bata para combinar, adicione lentamente a farinha batida e continue a bater, mexa as avelãs moídas, misture até combinar.
- Mova-se para uma superfície levemente enfarinhada e reúna a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30-60 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 325F (160C). Linha 1-2 folhas de biscoito com papel pergaminho.
- Retire a massa da geladeira e forme bolas do tamanho de bola de golfe, coloque sobre as folhas de biscoito preparadas, levemente achatadas (não muito finas) com o fundo de um copo (levemente enfarinhadas para que a massa não gruda)**. É também uma boa idéia resfriar os biscoitos enquanto o forno está pré-aquecendo aproximadamente 15-20 minutos.
- Cozer durante aproximadamente 10-12 minutos ou até ficar ligeiramente dourado. Deixe esfriar 5 minutos nas folhas de biscoito, depois passe para as prateleiras de arame para esfriar completamente antes de mergulhar ou chuviscar com chocolate derretido.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou com o microondas, mergulhe metade do biscoito ou espalhe metade do biscoito com chocolate (eu espalho a metade superior do biscoito), ou regue com o chocolate se preferir, polvilhe as avelãs moídas em cima do chocolate. Se preferir simples, também pode polvilhar com açúcar em pó antes de servir. Aproveite!
- **Faça bolas um pouco maiores e achatadas para um tamanho mais grosso, se quiser biscoitos mais grossos.
