Estes biscoitos de cowboy são carregados com flocos de coco, nozes picadas e aveia, dando-lhes uma variedade de sabores e texturas!!
Estes biscoitos saborosos realmente têm um ponche de sabor e com certeza vão fazer a sua lista de biscoitos. Se você adora biscoitos à base de aveia mastigável, então você PRECISA provar biscoitos de coco com aveia e uísque com aveia. Para uma reviravolta sem bolos, experimente Energy Bites e Bolinhos de Aveia Energy Bites!
o que são biscoitos de cowboy?
Os biscoitos Cowboy normalmente incluem uma variedade de nozes, coco, lascas de chocolate e aveia. É aqui que eles adquirem a sua sensação de coração e textura mastigável. Toda essa bondade embalada em um só biscoito. Yum!
Aparentemente a ex-Primeira Dama Laura Bush é conhecida pela sua receita de Cowboy Cookie, quem diria?! Existem versões ligeiramente diferentes, mas todas seguem os ingredientes básicos. Você pode substituir nozes por nozes pecans ou pepitas de chocolate por chocolate branco.
Não importa como os embalas, eles são totalmente viciantes. Fazem-me lembrar os nossos adorados biscoitos monstruosos, ambos estão cheios de saborosos. Que variação preferes?
Como fazê-los
PREP . Pré-aqueça o forno a 325 graus F (175 graus C).
INGREDIENTES SECOS. Peneire farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela e reserve.
INGREDIENTES MOLHADOS. Numa tigela separada ou misturadora de pé, manteiga de nata, açúcar branco e açúcar mascavado até ficar leve e fofo. Bater nos ovos um de cada vez. Acrescente baunilha e mexa até combinar.
COMBINA. Mexa gradualmente nos seus ingredientes peneirados. Adicione aveia enrolada, coco, nozes pecã e lascas de chocolate e mexa até combinar.
BAKE & COOL. Usando uma colher de biscoito ou uma colher de sopa, deixe cair por colher de chá em folhas de cozedura untadas com gordura. Cozer a 325 por 11 – 13 minutos. Deixe os biscoitos esfriar por 5 minutos antes de transferir da assadeira.
Imagem Perfeita : Às vezes peço às pessoas que me perguntem como faço com que as minhas bolachas pareçam de uma padaria. A resposta é super simples.
- Enrole as bolas de massa nas minhas mãos para as tornar mais suaves.
- Cubra as bolas de massa com 5 pedaços de chocolate e alguns pedaços de nozes pecan.
Dicas e Variações de Ingredientes
Nozes : As nozes pecã nestes dão um delicioso sabor a nozes e um pouco de textura crocante. Se você não é fã de nozes pecans pode usar nozes picadas ou até mesmo amêndoas. Outra opção, para aprofundar o sabor, é brindá-las primeiro.
- Brinde: Pré-aqueça o forno a 350°F. Espalhe as nozes em uma única camada sobre uma assadeira e asse por 5-10 minutos virando-as para a metade.
Aveia : Você pode usar aveia laminada ou aveia rápida na receita, mas fique longe da aveia cortada em aço.
Adições : Nunca partilharei uma receita com a qual não esteja perfeitamente satisfeito e adorei como estas acabaram. No entanto, também sei que é divertido mudar as coisas de vez em quando e até se pode tropeçar em algo que se ama tanto. Aqui estão algumas variações que você pode querer experimentar:
- Batatas fritas: Troca o chocolate branco do inimigo do chocolate, manteiga de amendoim ou pepitas de manteiga de amendoim.
- Adicione aos pedaços de café
- Peças Mini Reeses ou mini M&Ms
- Mais mastigável: Para um biscoito mastigador retire o açúcar branco e use 1 ¾ c açúcar mascavado.
Dicas de armazenamento
ARMAZENAGEM t ele arrefeceu biscoitos num recipiente hermético durante 4-5 dias. Colocar um pedaço de pão branco também no recipiente ajudará a manter os biscoitos mais macios.
Você também pode FREEZE bolachas assadas. Eu gosto de colocar cada biscoito em um saco de sanduíche dobrável e depois colocá-los juntos em um Ziploc freezer. Vão durar até 3 meses.
Você pode facilmente congelar o massa de biscoito para ser cozido mais tarde. A massa vai durar 3 meses. Descongelar antes de cozer.
- Formulário de registo: Enrole a massa em 1 ou 2 troncos. Embrulhe o(s) toro(s) com filme plástico e novamente com papel alumínio. Etiquete e congele.
- Bolas de massa: Forme a massa em bolas e alinhe-as em uma bandeja. Coloque-as no congelador até ficarem todas sólidas. Em seguida, transfira-as para um recipiente de armazenamento seguro no congelador.
Para mais receitas de biscoitos tente :
- Sem biscoitos Roll Sugar Cookies
- Biscoitos Jack Jack Num Num
- Biscoitos Monstruosos
- Biscoitos de caramelo
- Biscoitos de Chocolate com Manteiga de Amendoim
- Biscoitos de barra de chocolate
Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chá de coco ralado e adoçado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 copo de manteiga (amolecida)
- 3/4 chávena de açúcar
- 2 chávenas de aveia laminada
- 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1 chávena de chocolate semisweet em pedaços
- 1/2 xícara de nozes pecan (picadas grosseiramente)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 2 ovos
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F (175 graus C).
- Peneire farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela e reserve.
- Numa tigela separada ou misturadora de pé, manteiga de nata, açúcar branco e açúcar mascavado até ficar leve e fofo. Bater nos ovos um de cada vez. Acrescente baunilha e mexa até combinar.
- Mexa gradualmente nos seus ingredientes peneirados. Adicione aveia enrolada, coco, nozes pecã e lascas de chocolate e mexa até combinar.
- Usando uma colher de biscoito ou uma colher de sopa, deixe cair por colher de chá em folhas de cozimento untadas com gordura.
- Cozer a 325 por 11 - 13 minutos. Deixe os biscoitos esfriar por 5 minutos antes de transferir da assadeira.
