Biscoitos Italianos da Páscoa / Uncinetti
Estes Tradicionais Biscoitos são feitos com uma massa rápida e fácil. Um simples esmalte de limão cobre estes biscoitos italianos da Páscoa. Perfeito com um café ou chá .
Estamos agora a caminho do início de Março, o que significa que está na hora de os doces da Páscoa chegarem às mercearias e padarias.
Apesar de eu ainda ver e amar Castagnole e Frappe.
Estes biscoitos do sul da Itália são populares durante a época da Páscoa, um biscoito não muito doce, que é coberto com um simples glacê de açúcar em pó. Outro famoso biscoito do Sul da Sardenha são estes Piricchittus.
O que significa Uncinetti?
Uncinetti em italiano significa croché. O que neste sentido significa o nó de croché, na verdade é o que o biscoito deve ser parecido.
Qual é o sabor dos biscoitos italianos Knot?
Estes biscoitos da Páscoa, são um típico biscoito italiano, o que significa que não são muito doces, nem são um biscoito macio e húmido.
Alguns dizem que são muito semelhantes a um Doce Taralli.
O biscoito perfeito para o pequeno-almoço, para comer com uma chávena de café ou chá. Pessoalmente eles são um dos meus favoritos. Acho que o glace de limão lhes dá a quantidade perfeita de doçura extra.
Mais Receitas da Páscoa Italiana
- Colomba- Pão de Pomba da Páscoa – Um Bolo de Fermento Doce que é originário da Lombardia.
- Ovos de Chocolate – No cristianismo, representa a ressurreição de Jesus. Embora a tradição do Ovo de Páscoa de Chocolate seja bastante recente.
- Pastiera Napoletana – Uma tradicional sobremesa napolitana de Páscoa. Recheada com uma Ricota e recheio de frutas cristalizadas.
- Doce Veneto Focaccia – Semelhante a uma Colomba mas com uma forma redonda e sem frutas cristalizadas.
Qual é a origem dos biscoitos Unicinetti da Páscoa?
Estes biscoitos são da Província de Vibo Valentia, na Região da Calábria, geralmente são preparados para o Domingo de Ramos.
Como Armazenar Uncinetti
Mantenha os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente, eles devem ser mantidos por até uma semana.
A massa também pode ser congelada num saco ou recipiente de plástico hermético, por um período máximo de três meses.
Se você fizer estes biscoitos da Páscoa italianos únicos, não deixe de me dizer como você gosta deles. Aproveite!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de leite (eu uso 2%)
- 1 1/2 -2 chávenas de café em pó / açúcar de confeiteiro
- raspa de um limão
- 3 1/4 colheres de sopa de açúcar granulado ((40 gramas))
- 1 pitada de sal*
- 1 colher de sopa de suco de limão ((aproximadamente))
- 1 ovo grande
- 1 1/2 chávena + 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins ((200 gramas))
- 1 colher de sopa de leite ((aproximadamente))
- 1/4 chávena de manteiga (derretida e arrefecida) ((50 gramas))
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 300F (150C). Forrar uma grande folha de biscoito com papel pergaminho.
