Salada de Massa de Frango Grega

Este Salada de Massa de Frango Grega é perfeito para preparar refeições, piqueniques de verão, potlucks, ou apenas uma refeição rápida e fácil. Os sabores frescos da comida mediterrânica são combinados na perfeição com frango e massa para uma refeição completa e saborosa ou um acompanhamento saboroso!

Danae da Recipe Runner aqui compartilhando uma das minhas receitas favoritas de salada de massa de frango saudável!

Uma salada de massa fria é um prato que normalmente consiste em massa cozida e resfriada, legumes e um molho ou molho. Este tipo de salada pode ser servida fria ou à temperatura ambiente, tornando-a perfeita para potlucks e picnics.

Para esta fácil salada de massa, usamos sabores inspirados no Mediterrâneo, carregando-a com pepinos, tomates, azeitonas kalamata e, claro, muito queijo feta! Também contém frango cozido a frio para adicionar proteínas e transformá-lo numa refeição saborosa.

Esta salada fria de massa de frango é óptima para os meses mais quentes porque não precisa de ser servida quente, e pode ser preparada antes do tempo para que não tenha de se preocupar em aquecer algo em dias ou noites movimentadas.

Para fazer uma salada de frango e massa, tudo o que você precisa fazer é fatiar o peito de frango cozido e atirá-lo com massa, vegetais e feta. Despeje o molho grego simples e jogue-o novamente para uma grande adição à sua linha de receitas de verão!

Por que você vai amar esta receita?

• Podes fazer esta salada de massa de frango antes do tempo.
• Personalize usando seus formatos e tamanhos favoritos de massa, incluindo massa sem glúten.
• Esta receita pode ser servida fria ou à temperatura ambiente, sem necessidade de aquecimento.
• A salada de massa grega é um prato refrescante e satisfatório que ainda é leve o suficiente para servir durante os meses mais quentes.

Ingredientes para salada de massa

• Peito de Frango – Esta carne rica em proteínas é a adição perfeita para este prato de massa. Ela assume qualquer sabor em que você cozinhá-la e adiciona proteínas satisfatórias. Você pode cozinhar o frango da maneira que quiser para esta receita.
• Temperos de frango – Uma mistura de coentros secos , cominho , páprica , sal , alho , orégano e pimenta-de-caiena é usado para temperar e dar sabor ao frango antes de cozinhar.
• Correio – Penne, bowties, conchas, rotini, orzo ou qualquer outra forma divertida de massa funciona muito bem neste prato.
• Pepinos Inglês – Estes vegetais refrescantes acrescentam crocante e um toque de sabor fresco de jardim à salada. Você pode substituir por pepinos padrão, se necessário.
• Tomate Cereja – Os tomates cereja ou uva são utilizados pela sua forma de mordedura e doçura.
• Azeitonas Kalamata – Estas azeitonas salgadas adicionam um sabor salgado e intenso que combina bem com os outros ingredientes. Pode substituir as azeitonas kalamata por azeitonas verdes ou azeitonas pretas.
• Queijo Feta Desfiado – Um queijo desfiado é perfeito para cobrir esta salada e adicionar uma dentada salgada ainda mais sabores mediterrânicos. Você pode omitir o queijo para torná-lo livre de leite.
• Cebola Vermelha – Uma cebola doce e suave que é uma óptima adição a esta salada.
• Endro Fresco – Esta erva acrescenta um grande sabor fresco e aromático.

Para o Molho de Salada Grego :

• Azeite de oliva extra virgem – Um bom azeite de alta qualidade é o melhor.
• Vinagre de Vinho Tinto – Não omitir, pois isso acrescenta o tradicional sabor vinagrete grego.
• Especiarias – Orégãos secos, sal e pimenta.
• Mostarda de Dijon – Qualquer tipo de palavra de mostarda de dijon bem.
• Alho – Use alho fresco picado para obter o melhor sabor.

Como Fazer Salada de Massa de Frango Grega

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. A massa deve ser cozinhada para al dente.
2. Cozinhe o frango marinado: Adicione todos os temperos secos para o frango em uma tigela pequena e misture até combinar. Grelhe, fritar ou assar o peito de frango até atingir uma temperatura interna de 165F. Deixe o frango descansar antes de o cortar em cubos.
3. Monta a salada de massa: Adicione massa fresca a uma tigela grande juntamente com pepinos picados, tomates, azeitonas kalamata, endro fresco e queijo feta. Acrescente o peito de frango resfriado e picado. Dê-lhe um bom arremesso para combinar todos os ingredientes.
4. Adicione o molho da salada de massa: Numa tigela de tamanho médio ou num frasco de pedreiro, adicione todos os ingredientes vinagrete. Bater juntos ou agitar até estarem totalmente combinados e emulsionados. Verta sobre a parte superior da salada de massa até que esteja totalmente combinada.

Sirva a salada de massa de frango grego imediatamente ou guarde no frigorífico para uso posterior. Se estiver a guardar a salada para desfrutar mais tarde, pode guardar o molho no frasco do pedreiro separadamente no frigorífico. Atire o molho com a salada imediatamente antes de servir.

Dicas de especialistas

1. Cozinhar a galinha a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit. Use um termómetro digital de cozinha para obter os melhores resultados.
2. Preparar para a frente – Se quiser fazer esta salada antes do tempo, espere para adicionar o vinagrete até pouco antes de servir. As massas e legumes ficarão frescos durante alguns dias quando guardados no frigorífico. É uma óptima opção para a preparação das refeições.
3. Cortar legumes até aproximadamente o mesmo tamanho. Isto assegura que tudo se mistura bem e que todos os ingredientes estão em cada mordida.
4. Use um frasco de pedreiro para misturar facilmente o curativo. Basta adicionar todos os ingredientes e agitar vigorosamente até serem combinados. Use qualquer extra como uma marinada.

Variações

• Alterar a proteína usando camarão grelhado, salmão ou presunto cortado em cubos no lugar da galinha.
• Adicionar outros sabores do Mediterrâneo como pimentos vermelhos assados, pimentão, alcachofras ou alcaparras.
• Adicionar sumo de limão fresco para o vinagrete grego para ainda mais sabor.
• Para uma salada de massa grega sem glúten …use massa sem glúten.
• Para um prato vegetariano Adiciona-se numa lata de grão de bico enxaguado e drenado para obter proteínas e fibras extra. Você também pode adicionar legumes extras.
• Use qualquer outro tipo de queijo no lugar de feta, como mozzarella, queijo azul, ou parmesão.
• Use o curativo comprado na loja. Se você não tem os ingredientes para fazer o vinagrete, tente usar o molho italiano no lugar do vinagrete grego.

Experimentaste esta receita de salada de massa de frango grega? Deixe uma nota de receita e revise abaixo.

Salada de Massa de Frango Grega

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Esta salada de massa de frango grega é um prato principal saudável que é delicioso em qualquer altura do ano! Carregada com pepinos, tomates, azeitonas kalamata e, claro, muito queijo feta!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

40 min.

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de coentros moídos
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de orégãos secos, (esfregados entre as palmas das mãos)
• 1/2 colher de chá de páprica fumada
• 1/3 chávena de azeitonas kalamata picadas
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 1/2 libra de massa com laço de trigo integral ou massa de escolha
• 1 copo de pepino inglês picado
• 2 peitos de frango sem osso e sem pele, (cerca de meio quilo)
• 1/4 de xícara de cebola vermelha cortada em cubos
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• Sal Kosher e pimenta preta moída a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena, (opcional)
• 1/2 colher de chá de orégano seco, (esfregado entre as palmas das mãos)
• 1 copo de tomate cereja cortado pela metade
• 1/2 colher de chá de cominho moído
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1/4 xícara de chá de queijo feta desfiado
• 1 colher de sopa de endro fresco picado

Instruções

• Em uma tigela pequena, combine todas as especiarias e polvilhe uniformemente sobre o frango. Cozinhe ou grelhe o frango até não ficar mais cor-de-rosa por dentro e deixe-o descansar pelo menos 5 minutos antes de o cortar em cubos.
• Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e arrefeça até à temperatura ambiente e depois coloque numa tigela grande para servir.
• Adicione o frango picado, pepinos, tomates, cebola vermelha, azeitonas, feta e endro com a massa.
• Bata todos os ingredientes para o vinagrete e verta sobre a salada de massa. Junte tudo até estar revestido. Experimente para temperar e depois sirva ou cubra e leve ao frigorífico até estar pronto a servir.

Composição

Calorias: 215kcal Carboidratos: 15.5g Proteína: 20.6g Gordura: 7.7g Gordura saturada: 1.9g Colesterol: 54.3mg Sódio: 397.4mg Fibra: 1.7g Açúcar: 7.3g Gordura insaturada: 3.7g Tamanho da porção: 1 porção

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