Estes biscoitos Nutella são os biscoitos de chocolate mais pecaminosamente deliciosos. Eles vão se tornar um novo favorito em pouco tempo!
Os biscoitos são uma guloseima familiar. Nós adoramos especialmente biscoitos de aveia com manteiga de amendoim, biscoitos italianos, e estes biscoitos ooey gooey Nutella!
Biscoitos Recheados Nutella
Estes não são apenas biscoitos de chocolate quaisquer, meus amigos. Estes bebés são recheados com aquela manteiga de nozes de chocolate suave e cremosa, pela qual todos (excepto os alérgicos às avelãs) estão obcecados. Sim, eu enchi estes biscoitos com 2 colheres de chá de Nutella prontas para sair depois da primeira dentada.
Estou a babar-me só de pensar em como estes eram bons! E estou falando no passado porque eles desapareceram tão rápido, que é nojento. ;)Há algo tão satisfatório na consistência de um biscoito com algo suave e cremoso por dentro.
Depois de fazer estes biscoitos nutella, a minha mente não consegue parar de pensar em todas as coisas que eu podia enfiar nos biscoitos. Eu já fiz biscoitos recheados com creme de queijo e biscoitos recheados com manteiga de amendoim, que também estão virando incríveis. Eu acho que o próximo biscoito recheado precisa ser caramelo!
Como fazer Cookies Cheios de Nutella
Esta receita é muito semelhante à minha versão de manteiga de amendoim, mas tive que fazer alguns ajustes já que a Nutella já tem um sabor bastante doce, e é mais fina que a manteiga de amendoim.
ACHADO. Coloque 2 colheres de chá (eu uso uma pequena colher de gatilho) em uma assadeira de papel de cera e coloque no freezer. (Se fizer isso um dia antes, coloque na geladeira).
PREP. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque ¼ xícara de açúcar granulado em um pequeno recipiente e reserve.
INGREDIENTES MOLHADOS. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga com o restante ½ açúcar graduado e o açúcar mascavo durante 3 minutos. Misturar na Nutella e baunilha até ficar macio e cremoso. Adicione o ovo e a gema, misture até que esteja bem combinado.
INGREDIENTES SECOS. Adicione a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem até combinar. Raspe os lados conforme necessário.
CHILL. Use uma colher de sopa de biscoito de gatilho 1 ½ para porcionar a massa em 28 bolas em uma assadeira, cobrir com filme plástico e refrigerar por 1 hora. (você precisa resfriar a massa para que seja mais fácil de manusear. Mas quando a massa estiver firme, você pode começar a rechear as bolas de Nutella na massa).
FILL. Retire a massa e achatar as bolas entre as mãos e depois coloque uma bola de Nutella no centro e dobre os lados à sua volta e depois enrole suavemente.
BAKE. Enrole a bola de massa na chávena de açúcar ¼ e coloque-a sobre uma assadeira com 3 polegadas de distância. (Cerca de 8 por assadeira.) Utilizando uma espátula, pressione levemente cada biscoito para baixo. Cozer durante 10 minutos. Deixe arrefecer na folha de biscoito durante 5 minutos antes de passar para uma grelha de arrefecimento.
Dicas, Variações + Informações sobre o Armazenamento
Para evitar que a Nutella se espalhe por todo o lado, não mova os biscoitos antes da Nutella estar totalmente preparada. Se você mover os biscoitos antes que você corra o risco de que eles se desfaçam e
Nós enrolamos biscoitos em açúcar, mas há tantos outros coberturas deliciosas você pode adicionar tais como:
- Polvilhar com sal marinho antes de cozer
- Adicione algumas lascas de chocolate antes ou depois da cozedura
- Chocolate preto ou branco
- Pó com açúcar em pó
- Adicionar avelãs picadas em cima
Variações:
- Use cacau em pó de processo holandês para um sabor realmente achocolatado.
- Polvilhar com sal marinho logo após a cozedura
- Siga o mesmo processo com a massa de biscoito com pedaços de chocolate
Massa de Bolacha:
- PARA ARMAZENAR, cobrir a massa e mantê-la na geladeira por um dia ou dois antes de formar as bolinhas de massa e assar. As gotas de nutella devem ser guardadas no congelador.
- FREEZE a bola de massa completa simplesmente coloca a bola de massa sobre uma assadeira e congela por algumas horas. Uma vez congeladas, transfira-as para um recipiente seguro do congelador hermético. Congelar por até 2 meses.
Bolachas assadas:
- PARA ARMAZENAR, deixar os biscoitos esfriar, colocá-los em um recipiente hermético e armazená-los à temperatura ambiente por 3-5 dias.
- Para FREEZE os biscoitos cozidos simplesmente os colocam num recipiente hermético, separando as camadas com papel pergaminho. Congelar por até 3 meses.
Para mais receitas de Nutella, confira:
- Nutella Twists
- Nutella Brownies
- Pizza de Morango Nutella
- Rolos de Canela Nutella
- Nutella Fruit Dip
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 chávena Nutella
- 1/2 xícara de chá de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 chávena de açúcar ( dividido)
- 1 gema de ovo
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1 copo + 2 colheres de sopa Nutella
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó
- 1 ovo grande
Instruções
Nutella Filling:
- Coloque 2 colheres de chá (eu uso uma pequena colher de gatilho) em uma assadeira de papel de cera e coloque no freezer. (Se fizer isso um dia antes, coloque na geladeira).
Para a massa de bolacha:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque 1/4 de xícara de açúcar granulado em uma tigela pequena e reserve.
- Na tigela de uma batedeira de suporte equipada com o acessório da pá, bata a manteiga com o açúcar graduado 1/2 restante e o açúcar mascavado durante 3 minutos.
- Misture no Nutella e baunilha até ficar macio e cremoso. Adicione o ovo e a gema, misture até combinar bem.
- Adicione a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem até combinar. Raspe os lados conforme necessário.
- Use uma colher de sopa e meia de gatilho de biscoito para por em porções de massa em 28 bolas em uma assadeira, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Retire a massa e achatar as bolas entre as mãos e depois coloque uma bola de Nutella no centro e dobre os lados à sua volta e depois enrole suavemente.
- Enrole a bola de massa no 1/4 de xícara de açúcar e coloque em uma assadeira com 3 polegadas de distância. (Cerca de 8 por assadeira.) Utilizando uma espátula, pressione levemente cada biscoito para baixo. Cozer durante 10 minutos. Deixe esfriar na folha de biscoito por 5 minutos antes de passar para uma grelha de resfriamento.
