Bolas de Energia de Data
O guia definitivo para fazer bolas de energia com base na data com a receita básica, mais de 9 sabores diferentes e como armazená-las!
ContentsTipos de Bolas de EnergiaReceita Básica para Bolas de Energia de DataPosso fazer bolas de energia de data sem nozes?Que Tipo de Datas a UtilizarPosso usar um liquidificador para fazer bolas de energia com datas?Data Aromas de Bola de EnergiaAs bolas de energia são saudáveis?Quantas bolas de energia você come?O que fazer se as bolas de energia do seu encontro não estiverem juntasComo Armazenar Bolas de EnergiaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Bola de energia: expansão para negócios. Com Taisa Campos Barras de Access Consciousness Bolas Laranjas nas Linhas de Transmissão - O que são? Peppa Pig Português Brasil | Queda de energia | HD | Desenhos Animados
As bolas de energia eram toda a raiva do mundo da saúde há uns anos atrás e resistiram ao teste do tempo… por uma boa razão! São super simples de fazer, a receita perfeita para preparar a refeição e podem ser apreciadas ao pequeno-almoço, um lanche ou uma sobremesa!
Vou entrar em mais detalhes abaixo, mas há diferentes tipos de bolas de energia. Para este post vamos nos concentrar nas bolas de energia baseadas em datas. As bolas energéticas de data são algumas das minhas favoritas porque normalmente não têm grãos, não têm adição de açúcar e têm um sabor absolutamente delicioso.
A maioria das minhas bolas de energia baseadas em encontros são inspiradas em Larabars. Se você não está familiarizado, os Larabares são populares barras energéticas compradas em lojas feitas com tâmaras, nozes e outros mix-ins. Tenho algumas receitas caseiras de Larabar (como o meu Larabar com pepitas de chocolate de coco), mas sinceramente prefiro transformá-las em bolas energéticas para um petisco fácil.
Tipos de Bolas de Energia
Como você deve ter adivinhado, há tantos tipos diferentes de bolas de energia e elas também têm vários nomes. Alguns nomes que já ouvi: mordidas de energia, bolas de energia, mordidas de felicidade, bolas de aveia e bombas de gordura. Na minha mente, há uma coisa que todos eles têm em comum: eles não são cozidos e enrolados em bolas. Aqui estão algumas formas de eles poderem ser diferentes:
- Proteína – Algumas bolas de energia terão adicionado proteínas em pó para obviamente aumentar a proteína, mas também arredondar o lanche e torná-lo mais cheio e satisfatório. Eu pessoalmente adoro fazer estas bolas de proteína.
- Carboneto baixo – Estas bolas energéticas são geralmente feitas com uma base de linho, nozes ou proteínas em pó e são normalmente adoçadas com stevia ou monkfruit para manter baixo o teor de açúcar e carboidratos.
- Com base na data – As bolas de energia que estou a partilhar neste posto são feitas com uma base de tâmaras e nozes. São normalmente sem grãos e não têm adição de açúcar porque as tâmaras adicionam uma boa quantidade de doçura e ajudam a manter as bolas juntas. Para as bolas baseadas em tâmaras, você geralmente precisa de um processador de alimentos ou liquidificador para pulsar as nozes e as tâmaras juntas.
- À base de aveia – Muitas receitas de bolas de energia têm uma base de aveia. Elas são embaladas com fibras e gorduras saudáveis e o perfeito lanche em movimento. As minhas bolas energéticas de manteiga de amendoim são à base de aveia e por isso são deliciosas.
Receita Básica para Bolas de Energia de Data
A receita básica que eu uso para as bolas de energia de data começa com 1 copo de tâmaras Medjool (cerca de 10 tâmaras) e 1/2 copo de nozes. Você pode usar uma variedade de nozes com base no que você tem na sua despensa. Eu também gosto de adicionar uma pitada de sal marinho para realçar o sabor, mas é totalmente opcional. Muitas vezes me perguntam como adicionar proteína em pó para datar bolas de energia, então eu testei e descobri que você pode reduzir as nozes para 1/3 de copo e adicionar 2 colheres (cerca de 10 gramas) de proteína em pó a esta receita básica para aumentar um pouco a proteína!
Base Recipe
- 1 copo Medjool datas (que é cerca de 10-12 datas)
- 1/2 xícara de chá de nozes
- pitada de sal marinho
Versão Proteína em Pó
- 1 copo Medjool datas (que é cerca de 10-12 datas)
- 1/3 porcas de copo
- 2 colheres de sopa de proteína em pó
- pitada de sal marinho
Posso fazer bolas de energia de data sem nozes?
Uma pergunta que me fazem o tempo todo, especialmente na época de volta às aulas, é como fazer bolas de energia sem nozes. Com a minha receita básica de bolas de energia com data não tentei trocar as nozes por apenas sementes, mas aposto que funcionaria muito bem! Eu recomendaria usar sementes de abóbora (ou pepitas), sementes de girassol, sementes de cânhamo ou uma combinação dessas três. Minhas bolas de samoa são uma ótima opção se você estiver procurando por uma receita baseada em datas que também seja sem nozes. Eu também tenho essas bolas energéticas de manteiga de sol e bolas de proteína de coco que são livres de nozes. Se você encontrar qualquer receita de bola de energia ou proteína como estas bolas de energia sem amendoim que requerem manteiga de nozes, você pode facilmente trocá-la com tahini ou manteiga de girassol.
Que Tipo de Datas a Utilizar
Eu sempre recomendo o uso de datas Medjool em bolas de energia. Têm um sabor rico, quase caramelizado, com uma textura suave e mastigável. Outras tâmaras (normalmente chamadas Deglet Noor) são normalmente mais pequenas, com uma carne firme e um sabor doce e delicado.
As minhas duas marcas preferidas de datas Medjool são Natural Delights (encontradas nas mercearias locais) ou Joolies, que eu compro através do Thrive Market.
Você encontrará as datas Medjool na seção de produtos da mercearia, geralmente perto das bananas – não no corredor de cozimento. Certifica-te de que agarras tâmaras frescas e não tâmaras embaladas! As tâmaras são normalmente revestidas com farinha para evitar a aderência e não são a consistência necessária para as bolas de energia.
Se os seus encontros recentes têm manchas brancas, ainda são bons! As manchas brancas são apenas o açúcar a cristalizar nelas, não o mofo. Dito isto, elas podem ser um pouco duras ou secas. Se for este o caso, vais querer mergulhar as tâmaras em água morna para as amolecer antes de as usares.
Os encontros Deglet Noor não são os meus favoritos para bolas de energia porque são mais duros e menores que os encontros Medjool e não tão caramelizados. Claro que podem ser usados para bolas de energia, mas é provável que queira mergulhá-los em água para os amaciar antes de os usar e terá de usar mais, uma vez que são mais pequenos que os tâmaras Medjool.
Quer saber mais sobre os encontros Medjool? Aqui está um post com tudo o que você precisa saber sobre datas.
Posso usar um liquidificador para fazer bolas de energia com datas?
Quando faço bolas de energia com datas, gosto de usar o meu processador de alimentos. Um liquidificador de alta potência (como um Vitamix) pode funcionar para fazer bolas de energia numa pitada, mas prefiro usar o meu processador de alimentos porque ele corta as tâmaras e as nozes de forma mais uniforme. Usar um liquidificador para fazer bolas de energia com tâmaras pode ser feito, mas é uma espécie de dor e resulta numa confusão pegajosa.
Se não tem um processador de alimentos, recomendo vivamente que arranje um. Tenho uma tonelada de utensílios de cozinha e o meu processador de alimentos é um sem o qual não posso viver. Uso-o TODO O TEMPO para tudo, desde fatiar cebolas finas a triturar couves de Bruxelas e fazer guloseimas como estas bolinhas de manteiga de amendoim cobertas com chocolate e mais saudáveis.
Se você não tem um processador de alimentos e ainda quer fazer bolas de energia, confira minha receita para não assar bolas de energia ou minhas bolas de proteína. Nenhuma destas receitas tem tâmaras ou nozes picadas, por isso não há necessidade de um processador de alimentos.
Data Aromas de Bola de Energia
As bolas de energia são saudáveis?
Eu pessoalmente acho que bolas de energia são uma opção de lanche saudável, mas é importante lembrar que é um alimento com alto teor calórico, então uma pequena quantidade embala uma boa quantidade de nutrientes. Uma bola pode ter até 100 calorias, por isso, se estiveres a lanchar sem sentido ou a comer volume, é fácil exagerar nas bolas… já lá fiz isso!
Tenha em mente os ingredientes que está a adicionar aos seus tomates. Estas bolas energéticas à base de data já são suficientemente doces graças às datas, por isso não precisa de adicionar nenhum adoçante extra ou fruta seca adicional.
Outra coisa a ter em mente é o conteúdo de sal das suas bolas de energia. Se você estiver usando nozes torradas e salgadas, a mistura pode embalar uma grande dose de sódio. Eu costumo pegar em nozes cruas!
Quantas bolas de energia você come?
Depende totalmente da situação! Eu sempre listo o tamanho da porção de bolas em uma bola, mas isso não significa que eu só como uma – eu só quero ter certeza de que é fácil para você calcular os fatos de nutrição com base em quantos você come! Se estou a desfrutar delas ao pequeno-almoço ou a um lanche antes ou depois de um exercício físico, normalmente tenho duas bolas. As calorias para duas bolas são normalmente cerca de 180-200 calorias, mais ou menos a mesma quantidade que uma barra de energia comprada na loja. Se eu só estou tentando refrear meu dente doce depois do jantar, normalmente só vou comer uma.
O que fazer se as bolas de energia do seu encontro não estiverem juntas
As datas Fresh Medjool são normalmente suaves e dão-se facilmente quando esmagadas. Se as suas tâmaras são mais antigas ou apenas parecem secas e duras, pode querer molhá-las antes de as usar. Basta colocá-las numa tigela com água morna durante 10-15 minutos para as amolecer e re-hidratar. Escorra bem e seque antes de usar.
É bastante normal que a massa da sua bola de energia pareça esfarrapada no início, mas deve começar a ficar pegajosa o suficiente para se formar em bolas. Mesmo que pareça um pouco crocante, você pode tentar espremê-la para ver se ela vai aguentar.
Se parecer muito esfarrapado, os seus encontros podem ter sido muito secos. Se você não sentir que suas datas estavam secas/rígidas, você pode sempre adicionar mais algumas datas à mistura e ver se isso ajuda a unir tudo.
Se os seus encontros parecerem um pouco secos/duros, você pode tentar adicionar um pouco de água à massa até que a mistura esteja pegajosa o suficiente para se formar em bolas. Comece com 1 colher de chá e a mistura de pulsação para ver se a massa vai começar a se manter unida. Tenha cuidado com isso, pois muita água fará com que a massa fique muito molhada.
Como Armazenar Bolas de Energia
Você pode armazenar suas bolas de energia em um recipiente hermético em temperatura ambiente, no refrigerador ou no freezer. Elas duram alguns dias a temperatura ambiente, até 1-2 semanas na geladeira e até 3 meses no freezer. Eu gosto de usar recipientes de vidro ou sacos Stasher para armazenar as bolas de energia.
Ingredientes
- 1/2 chávena de nozes cruas (caju, nozes, amêndoas, nozes pecans, etc.)
- pitada de sal marinho
- 1 copo com cerca de 10 datas Medjool, sem caroço
Instruções
- Processo: Adicione tâmaras, nozes e sal num processador de alimentos equipado com a lâmina em forma de S. Processo até que a mistura esteja bem combinada e colada.
- Formar bolas: Com as mãos (ou uma bola de biscoito), formem pequenas bolas de massa com as mãos. Desfrute imediatamente ou guarde para mais tarde.
- Para armazenar: Colocar as bolas num recipiente selado e guardar no frigorífico por 1-2 semanas ou no congelador por até 3 meses.
