Frango com Limão Chinês
Este frango chinês de limão é simples de fazer com sabor doce e picante asiático. É incrível servido com arroz ou macarrão!
Este é um prato chinês semelhante ao Orange Chicken, mas com um toque de limão. Adoramos servir isto como um jantar fácil com uma sopa de gotas de ovo e wontons de queijo creme.
frango com limão chinês delish
Hoje estou a partilhar uma receita para a Lemon Chicken. Tem tantos sabores deliciosos, incluindo limão, molho de soja, suco de abacaxi, açúcar mascavo e muito mais. Parece delicioso, certo?!
É bastante fácil de fazer, também, e é ótimo servido sozinho ou até mesmo com arroz ou macarrão. Me lembrou de uma versão suave do frango encontrado na Salada de Frango Picante do Pei Wei’s. Já experimentou antes?
É o meu prato favorito para chegar lá, e agora sinto que posso fazer o frango eu mesmo em casa! Ainda melhor, podes servir isto com um pouco de verduras e fazer a tua própria salada em casa.
Eu definitivamente recomendo experimentar porque é tão saboroso e definitivamente não vai decepcionar. 😉
Como fazer Frango Limão
GLAZE. Comece a fazer o seu esmalte. Combine os ingredientes do esmalte numa caçarola e deixe ferver. Reduza o calor e deixe ferver cerca de 10-12 minutos. Deve ser ligeiramente espessado.
ÓLEO. Numa frigideira grande, aqueça 1 copo de óleo em lume médio-alto. ( Esteja atento à temperatura do óleo. Para um cozinheiro equilibrado manter o óleo na faixa de 350-375° F . Desta forma, o frango não queima ou fica muito gorduroso).
BREADING. Coloque farinha num saco de ziploc e deite leite numa tigela pequena. Adicione 8-10 pedaços de frango ao seu saco de farinha e agite em volta, depois mergulhe no leite e jogue de volta no saco de farinha para revestir uma segunda vez. Repita até que todo o frango seja revestido com farinha e leite.
RFJ. Frite frango em óleo durante 4-5 minutos de cada lado ou até ficar dourado.
COAT & SERVE. Atire frango na sua mistura de esmalte e sirva quente sobre arroz, macarrão ou salada.
Outros Métodos de Cozinha
Usando uma fritadeira a ar vai dar uma textura semelhante, mas você também pode assar o frango com limão. Qualquer uma delas é uma ótima alternativa.
- Para fritar no ar: pré-aqueça a fritadeira a 400 graus F. Pulverize o cesto e forre os pedaços de frango no cesto. Certifique-se de que não estão a tocar. Dependendo de quantos pedaços você estiver fazendo, você pode precisar fazer vários lotes. Frite por 4 minutos, vire e frite por mais 4 minutos.
- Para assar: Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel pergaminho e. espalhe o frango numa única camada. Asse por 6-8 minutos, vire e cozinhe por mais 6-8 minutos. Você pode querer grelhar o frango por cerca de 2 minutos para dar uma textura mais crocante.
Variações
- A comida chinesa e os legumes andam de mãos dadas. Para esta receita você pode facilmente misturar legumes fritos como espargos, floretes de brócolis, ervilhas instantâneas, pimentão. Sirva ao lado ou misture com frango com limão.
- Você também pode culminar com casca de limão, sementes de gergelim e cebolinha verde.
- Levantem o fogo com flocos de pimenta vermelha ou sriracha.
Faça à frente & Armazene
Para fazer 1-2 dias antes do tempo, você vai querer enfarinhar o frango de acordo com as instruções e combinar o envidraçamento conforme as instruções. Guarde o frango e o esmalte em recipientes herméticos separados na geladeira por 1-2 dias antes de cozinhar.
Para FREEZE Eu sugeria cozinhar o frango antes de guardar o frango e o esmalte em recipientes separados. Rotule e congele-os durante 2-3 meses. Reaqueça o frango com limão no forno, aqueça o glacê em uma panela de molho e depois combine.
ARMAZENAR as sobras num recipiente hermético e guardar no frigorífico durante 3-4 dias. Para um armazenamento mais prolongado, coloque-o no congelador durante 2-3 meses. Para melhores resultados REAQUECIMENTO numa frigideira, mexa até ficar quente. Se tiveres pressa, podes voltar a aquecer no microondas.
Para mais receitas de frango asiático, confira:
- Frango assado doce e azedo
- Crock Pot Orange Chicken
- Galinha Sésamo
- Frango com Alho Asiático com Mel
- Frango com laranja e espargos
- Crock Pot Lo Mein
Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- Sumo de 1 Limão
- 1/4 chávena de molho de soja
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de leite
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para cidra
- sal e pimenta q.b. (a gosto)
- 1 colher de chá de pimenta-limão moída
- 1/2-3/4 xícara de óleo vegetal
- 2 libras peito de frango sem osso e sem pele (em cubos)
- 1/4 de xícara de suco de abacaxi
Instruções
- Comece a fazer o seu esmalte. Em uma panela média, em fogo médio, combine mel, molho de soja, suco de abacaxi, açúcar mascavo, suco de limão, vinagre, azeite, pimenta do limão e alho picado. Deixe ferver; reduza o calor e deixe ferver entre 10 e 12 minutos, deve ser ligeiramente espessado.
- Numa frigideira grande, aqueça o óleo em lume médio-alto.
- Coloque sal, pimenta e farinha num saco de ziploc e deite leite numa tigela pequena. Adicione 8-10 pedaços de frango ao seu saco de farinha e agite em volta. Retire cada pedaço e mergulhe no leite e jogue de volta no saco de farinha. Agite ao redor e retire o frango. Repita até que todo o frango esteja revestido de farinha e leite.
- Frite frango em óleo durante 4-5 minutos de cada lado ou até ficar dourado.
- Atire frango na sua mistura de esmalte e sirva quente sobre arroz, macarrão ou salada.
