Bolinhos de Queijo de Cereja
Os bolinhos de queijo Cherry Cheesecake são guloseimas do tamanho de uma dentada feitas com uma base de creme de queijo e cobertas com recheio de torta de cereja. São doces, torrados e ultra simples de fazer!
Estas guloseimas saborosas são como uma versão bolacha das nossas Delícias de Cheesecake de Cereja! Para uma versão de bolacha, experimente Mini Taças de Bolacha de Queijo de Cereja.
Cheesecake e Cupcakes em Um!
Eu Amo assar! A criatividade e a diversão que vem com a cozedura é tão emocionante para mim! Você pode combinar receitas e ingredientes para fazer novas criações únicas – e isso é exatamente o que esta receita é.
Você pode estar se perguntando o que é um bolo de queijo… É a combinação perfeita de dois dos melhores bolo de sobremesa – cheesecake e cupcakes! Vou dizer que é mais cremoso do que bolo de queijo, então se você gosta de cheesecake, você vai adorar estas pequenas mordidas.
Tecnicamente, você poderia cobrir os bolos com qualquer cobertura que gostasse, mas o recheio de torta de cereja complementou a base na perfeição! Fez a combinação mais deliciosa de doce e torta.
Apenas 6 Ingredientes!
Acredite ou não, você pode chicotear estas pequenas guloseimas simples com apenas 6 ingredientes e uma batedeira. Tudo o que você precisa é:
- queijo cremoso
- baunilha
- açúcar
- ovos
- nata ácida
- recheio de tartes
BATE. Numa tigela grande, bata o queijo creme, 1 chávena de açúcar e 1 colher de chá de baunilha até ficar macio. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo depois de cada adição. Coloque uma colher em copos de muffin revestidos com papel de alumínio.
BAKE. Cozer durante 25-30 minutos a 300°. O palito inserido no centro deve sair limpo. Arrefecer durante pelo menos 5 minutos.
2ª LEIRA. Numa tigela pequena, combine o creme azedo e o açúcar e baunilha restantes até ficar macio. Colher em cima dos bolos.
BAKE. Asse por mais 6-8 minutos, até que esteja pronto. Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de se mudar para as estantes de arame para arrefecer completamente.
TOP. Topo com recheio de torta de cereja e servir.
Variações
Não é preciso ficar com cereja para estes bolos deliciosos. Na verdade.., y ou pode usar qualquer enchimento tais como recheio de mirtilo, framboesa ou torta de morango. Você também pode usar um molho de chocolate, molho de caramelo, ou nutella e chuviscar por cima.
Uma maneira realmente divertida de servir estes cheesecakes é estabelecer uma variedade de toppings e deixe os seus convidados escolherem qual deles usar.
Vai precisar de 1 1/8 chávenas de migalhas de graham cracker, 2 ½ colheres de sopa de açúcar e ⅓ c manteiga derretida.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F
- Coloque os bolinhos na forma de bolos.
- Numa tigela média combina ingredientes de crosta. Divirta-se uniformemente entre os 18 cupcake liners. Pressione as migalhas firmemente para dentro dos forros.
- Cozer durante 5 minutos. Arrefeça completamente antes de adicionar a mistura de creme de queijo.
Dicas de armazenamento
Guarde qualquer resto de bolinhos de bolo de queijo cereja ARMAZENADO num recipiente hermético no frigorífico durante 5-7 dias.
Você pode FREEZE sobras de cupcakes com ou sem cobertura. Para bolos simples, embrulhe cada bolo de queijo com filme plástico e guarde-os todos num recipiente seguro no congelador.
Se os cupcakes tiverem recheio de torta por cima, você precisará congelar primeiro. Você faz isso colocando todos os cupcakes em uma assadeira Congelar por 2-3 horas ou até que a parte superior tenha endurecido. Embrulhe individualmente com um filme plástico e depois coloque num recipiente hermético de congelação.
Os cheesecakes congelados podem durar cerca de 6 meses no congelador. Antes de comer, retire o invólucro plástico e descongele no frigorífico.
Para mais receitas de cheesecake fantásticas, confira:
- Sem Cheesecake Snickers Bake
- Bolo de Queijo de Veludo Vermelho
- Brownies de bolo de queijo
- Pudim de Banana Cheesecake
- Churro Cheesecake Bars
Ingredientes
- Queijo creme de 24 onças (amaciado)
- 1 xícara de creme azedo
- 5 ovos
- 1 1/2 chávena de recheio de torta de cereja
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (dividida)
- 1 1/2 chávena de açúcar (dividido)
Instruções
- Numa tigela grande, bata o queijo creme, 1 chávena de açúcar e 1 colher de chá de baunilha até ficar macio. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo depois de cada adição. Coloque uma colher em copos de muffin revestidos com papel de alumínio.
- Cozer durante 25-30 minutos a 300°. O palito inserido no centro deve sair limpo. Arrefecer durante pelo menos 5 minutos.
- Numa tigela pequena, combine o creme azedo e o açúcar e baunilha restantes até ficar macio. Colher em cima dos bolos. Asse por mais 6-8 minutos, até que fique pronto. Deixe arrefecer durante 10 minutos, antes de passar para as grelhas de arame para arrefecer.
- Topo com recheio de tarte. DESFRUTAR! Armazenar na geladeira.
