Uma mistura saborosa de nozes assadas com tomate seco ao sol e temperos italianos, este Pizza Trail Mix é o melhor snack. Vegan, sem glúten e sem paleo-friendly.
Olá de Brooklyn. Isaac e eu vamos passar o fim de semana aqui para comemorar nossos aniversários – vamos ficar com um amigo e ter um monte de coisas divertidas planejadas. Se você quiser acompanhar, eu vou compartilhar nossas aventuras no Snap e Insta. (Estou a comer comida de pássaro em ambos.)
Entretanto, eu tenho uma última receita de mistura de trilhas para você terminar a Semana da Mistura de Trilhas. E é melhor acreditares que guardei o melhor para o fim.
VER COMO É FÁCIL FAZER ESTA MISTURA DE PIZZA:
Na verdade eu não tinha planos de fazer uma mistura para pizza originalmente, mas enquanto eu preparava a receita da mistura de manteiga de amendoim e geléia, eu vi o saco de tomates secos ao sol na despensa e a idéia veio imediatamente até mim. Eu nunca vi tomates secos ao sol usados na mistura de trilha, mas eu tinha certeza de que eles funcionariam bem para uma mistura saborosa.
Com a ideia de uma mistura saborosa em mente, procurei no meu armário de especiarias e fui rapidamente atraído por especiarias e ervas que normalmente se encontram na pizza como o alho, a cebola, os orégãos, o manjericão e o tomilho. Comecei com aqueles que depois adicionei levedura nutricional. A levedura nutricional é fundamental – dá à mistura um sabor a queijo e realmente faz com que ela tenha gosto de pizza! Se você é novo em levedura nutricional, confira minhas notas sobre o que é e onde comprar no meu post de Salada de Couve com Alho.
Eu gosto de pizza, mas não costumo ser atraída por coisas com sabor a pizza, então esperava gostar desta mistura, mas não esperava que fosse uma das minhas favoritas absolutas. Acontece que eu estava errado. Não me consigo fartar desta mistura saborosa. Todos os que a provaram também gostaram muito. Alyssa, a minha fiel testadora de sabor, disse que esta também era a sua favorita!
Então aí está, se você tentar apenas uma das misturas da Trail Mix Week, eu recomendo vivamente que tente esta. Não te vais arrepender.
Mais misturas de nozes para experimentar
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Ingredientes
- 1/3 xícara de chá de tomates secos ao sol (picados em pedaços de tamanho de mordida)
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
- 1 copo de caju
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 de xícara de nozes
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de chá de amêndoas
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°
- Misture todos os ingredientes, excepto os tomates secos ao sol, numa tigela grande. Atire para combinar. Espalhe a mistura de nozes sobre uma folha de biscoito forrada com pergaminho ou pedra de cozer. Cozer durante cerca de 10-12 minutos. Retire do fogo. Atire e deixe as nozes esfriar. Acrescente os pedaços de tomate seco ao sol e sirva. Guarde os restos em um recipiente hermético.
