Bolo de Canela de Maçã
Este Bolo de Canela de Maçã, é um delicioso Bolo de Outono húmido, feito com maçãs e canela. O pequeno-almoço perfeito, sobremesa ou bolo de aperitivo. A sua família vai adorar.
Ao longo dos anos, descobri que a maioria dos italianos não é grande coisa em nada demasiado doce. Mesmo o clássico tiramisu italiano não é uma sobremesa realmente doce, cremosa e deliciosa sim, doce não muito.
A maioria dos bolos ou pães caseiros são geralmente feitos com frutas diferentes ou até Iogurte. E se você quiser adicionar algo a um bolo caseiro, então um pó de açúcar em pó é coisa para se fazer. Como a maioria dos meus bolos italianos que faço são de amigos ou família e, claro, este bolo de canela de maçã não é diferente!
Ingredientes da receita
- Manteiga – amaciada
- Açúcar – granulado
- Baunilha
- Ovos – temperatura ambiente grande / 2 inteiros e 1 gema
- Óleo vegetal – Eu uso óleo de girassol ou de girassol de milho
- Leite – 2% ou leite integral
- Farinha – farinha de bolo/pastelaria ou mesmo para todos os fins
- Canela – perfeita com maçãs
- Pó de fermento
- Maçã – descascada e fatiada
- Suco de limão
- Açúcar – granulado
- Canela
Como Fazer Farinha de Bolo Caseira
Para cada xícara de farinha, retire duas colheres de sopa e substitua por duas colheres de sopa de amido de milho. Certifique-se de peneirar a farinha e o amido de milho juntos algumas vezes, desta forma, é certo que ele deve ser devidamente combinado e sem grumos. A farinha de bolo em bolos vai dar-lhe uma textura muito tenra e miolo fino, também vai ajudar o bolo a subir.
Como fazer o bolo de canela de maçã
Junte as maçãs fatiadas e o sumo de limão, ponha de lado. Numa tigela pequena, misture a canela e o açúcar, reserve.
Numa tigela média de creme de leite a manteiga e o açúcar, depois junte os ovos um de cada vez, bata bem para combinar, depois junte o óleo, a baunilha e o leite, bata até ficar macio.
Numa tigela pequena, bata a farinha, o fermento em pó e 1 colher de chá de canela, junte à massa e bata em média até ficar macia.
Coloque uma colher de massa na forma preparada para o bolo, cubra com as maçãs fatiadas (não pressione), polvilhe com a mistura de açúcar de canela. Asse por aproximadamente 50-60 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar ou sirva quente.
As melhores maçãs para assar
Eu, pessoalmente, sempre procuro a Royal Galla ou Fuji, mas você também poderia usar Cortland, Empire, Crispin, Northern Spy, Newton Pippin, Rome Beauty, Winesap, Honeycrisp ou mesmo Braeburn.
Como armazenar o Bolo de Canela de Maçã
O bolo é melhor guardado no frigorífico, embrulhe-o bem em plástico. Ele vai ficar 4-5 dias no frigorífico.
Como congelá-lo
Quieto, o bolo completamente arrefecido. Embrulhe-o bem em película plástica e depois coloque-o num saco ou recipiente seguro no congelador. Ele se manterá por até 3 meses no freezer.
Descongele o bolo durante a noite ainda embrulhado no frigorífico. Desembrulhe o bolo descongelado e leve à temperatura ambiente antes de servir.
Quando estiver à procura de uma receita de bolo de canela de maçã, espero que experimente este bolo e me diga o que pensa. Aproveite!
Mais receitas de maçã para experimentar
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Ingredientes
- 3/4 de chávena de manteiga (amolecida)
- 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de leite (temperatura ambiente) ((210 gramas no total))
- 1 gema de ovo grande (temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de canela
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 maçãs médias (descascadas e cortadas em fatias finas)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 3 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 1/2 xícaras de bolo/pastelaria ou farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° (180° celsius). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 8 ou 9 polegadas (20-22 cm) em forma de mola.
