Bolo de noiva havaiano
O bolo de casamento havaiano é o bolo de tangerina recheado de laranja, com cobertura de abacaxi, com cobertura de morango, perfeitamente almofadado e amarelo dos seus sonhos. Sabe a uma escapadela tropical, e fazê-la é uma brisa absoluta.
Há um punhado de receitas neste site que utilizam ingredientes pré-fabricados, como a cobertura de chantilly comprada na loja ou uma caixa de mistura para bolos. E esta, meus amigos, é uma delas.
Na verdade, no espírito da verdadeira revelação, esta receita de bolo de casamento havaiano usa muito de ingredientes comprados na loja, não apenas Betty Crocker. Prometo-vos isto: todos eles se misturam perfeitamente para criar uma lua-de-mel frutada e fofa de um bolo que os vossos convidados vão inalar assim que chegar à mesa.
Ingredientes do Bolo de Casamento Havaiano:
- Ovos. Vais precisar de 4 ovos por bolo.
- Óleo vegetal. Os bolos à base de óleo são os mais húmidos.
- Mistura de bolos amarelos. Qualquer marca que você escolher.
- Segmentos de tangerina em lata e o sumo. O uso de laranjas frescas é uma opção discutida abaixo.
Para o congelamento:
- Cobertura de chicote. Normalmente vendido no corredor do congelador.
- Pudim de baunilha instantâneo. Um pacote da mistura de pudim seco para fazer um bolo.
- Ananás esmagado em lata com o sumo. Se tudo o que você pode encontrar são pedaços, corte-os em pedaços em um processador de alimentos ou à mão. Opção para usar abacaxi fresco, também, em baixo.
- Cerejas Maraschino. Opcional, mas adorável.
Instruções passo a passo:
Para fazer a receita como está escrita, você vai precisar de uma forma de bolo de 9 por 13 polegadas. Mas ao contrário de outros bolos e cupcakes, você não vai precisar de uma batedeira!
Oh, e estas instruções guiam-no através dos passos básicos, mas para as quantidades específicas – incluindo quantidades exactas – veja a ficha de receitas abaixo.
- Primeiro, pulverizar a forma do bolo com spray antiaderente e pré-aquecer o forno a 325 graus.
- Numa tigela misturadora, bata os ovos e o óleo juntos. Depois junte a mistura do bolo, e bata até misturar.
- Em seguida, adicione os segmentos de tangerina laranja, junto com o suco e dobre suavemente para combinar.
- Raspe a massa para a panela preparada e asse por 25 a 35 minutos. Verifique o bolo após 25 minutos. Se um palito inserido no centro da panela sair quase sempre limpo, com uma ou duas migalhas, ele está pronto para sair do forno.
- Arrefece o bolo completamente, pelo menos 30 minutos antes de começar o congelamento.
- Para fazer a cobertura, misture a cobertura batida e a mistura do pudim seco. Depois dobre cuidadosamente no abacaxi esmagado, juntamente com o sumo.
- A seguir, espalhe uma camada espessa da cobertura sobre o bolo. (Não se preocupe que é demasiado; é muito mais leve que o creme de manteiga e o ananás equilibra-o). Depois, guarneça o topo com cerejas marasquino, para que cada fatia receba uma.
A maior dica que te posso dar: Assim que o bolo for assado, resfriado e congelado, você vai querer resfriá-lo por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim, o congelamento liga-se com o bolo, tornando-o noutro mundo.
Além disso, sirva fatias de tamanho exagerado e veja as pessoas devorá-las em minutos . Você vai se surpreender com o quanto você e todos que você conhece vão adorar este bolo.
Usando abacaxi fresco no bolo de casamento havaiano:
Alguns leitores têm dificuldade em encontrar abacaxis enlatados em suas áreas. Talvez seja porque já vivem em belos lugares tropicais, onde a fruta fresca é abundante!
Pode fazer isto com ananás fresco que você mesmo esmaga bem. Puxa os pedaços de ananás num processador de alimentos para tornar isto fácil, mas agarra-te ao sumo, porque também vais precisar dele.
Uma coisa a ter em mente. A bromelaína, a enzima encontrada no ananás, pode quebrar a gelatina, o que pode afectar a consistência da geada. A maioria dos pudins instantâneos não contém gelatina, mas verifique duas vezes a sua marca, só para ter a certeza.
Usando laranjas frescas:
É um pouco mais de trabalho, mas você pode usar laranjas frescas, clementinas, Cuties ou tangerinas. Só precisas de as cortar em algo chamado “supremes”. Para suprir uma laranja, precisas de uma faca de chef afiada e uma faca de corte afiada.
- Usando uma faca de chef, corte cerca de 1/2″ da parte superior e inferior da fruta.
- Levante a laranja de um lado cortado numa tábua de corte. Em seguida, trabalhando à volta da laranja, corte a casca de cima para baixo, cortando para além da medula branca e para dentro da polpa, para revelar os segmentos de fruta nua.
- Assim que a casca e a medula forem completamente removidas, você deve ver os segmentos cítricos separados por suas membranas. Usando uma faca de corte, faça cortes na laranja, ficando perto da membrana, para liberar o segmento nu e não-membranhado – o que é chamado de supremo.
- Quando a fruta inteira está vazia, você pode espremer o suco para fora em uma tigela usando o punho. Depois você pode adicionar os segmentos e o suco à receita.
Congelar um bolo com chantilly de verdade:
A cobertura é tradicionalmente usada nesta receita, mas também se pode experimentar com chantilly verdadeiro. Tenha em conta que pode haver algumas diferenças de textura, bem como estabilidade, por isso o bolo pode não ter o sabor que você se lembra dele, mas mesmo assim será delicioso.
Ao substituir, tenha em mente que o creme de chicote duplica uma vez que é chicoteado. Como a receita pede uma caixa de 16 onças de chantilly, bata 3 xícaras de chantilly, que renderá 6 xícaras para usar nesta receita.
O ananás pode acrescentar-lhe doçura suficiente, mas se quiser fazer chantilly adocicado, eis como. Assim que o creme começar a engrossar, adicione 9 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha ½; bata até ficar macio ou até que se formem picos macios.
Ideias para o bolo havaiano:
Por onde começar? Todas as tuas festas com temas havaianos ficaram mais fáceis.
- Bolo de coco de abacaxi havaiano. Adicione coco torrado à cobertura do ananás. Polvilhe-o por cima para o manter tostado, e sirva imediatamente.
- Bolo havaiano de baixo teor de açúcar. Compre uma mistura de pudim de baunilha sem açúcar, cobertura de baunilha sem açúcar, e salte as cerejas.
- Bolo de casamento havaiano sem laranjas de tangerina. Use casca de laranja na massa. Ou nozes torradas. Ou mexa em 1 xícara de coco ralado não adoçado e ½ xícara de leite de coco na massa e asse como indicado.
- Bolo de camadas havaianas. Alguns leitores estavam à altura do desafio de cozer o bolo em duas tortas 8″ e criar um bolo em camadas. Se você estiver à altura, pode precisar de fazer outro lote de congelamento, dependendo do número de camadas que tiver. Além disso, monte o bolo na noite anterior e guarde-o na geladeira para que ele tenha a chance de se preparar corretamente.
Ingredientes
- 1 (15 onças) pode triturar abacaxi e sumo
- Cerejas Maraschino (para guarnição, opcional)
- 4 ovos
- ¾ copo de óleo vegetal
- 1 caixa de mistura de bolo amarelo
- 1 (15 onças) pode mandarina-laranjas e sumo
- 1 (16 onças) contentor chicoteado (descongelado)
- 1 (3,4 onças) pacote de pudim de baunilha instantâneo ((mistura seca))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus. Revestir uma forma de bolo de 9 por 13 polegadas com spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o óleo juntos até que se misture bem. Bata na mistura do bolo até que fique liso. Dobre cuidadosamente nas laranjas de tangerina e no seu sumo.
- Despeje a massa na panela preparada e asse de 25 a 35 minutos (verifique aos 25 minutos). Arrefeça completamente, pelo menos 30 minutos.
- Quando o bolo estiver frio, misture a cobertura batida e o pudim de baunilha seco em uma tigela grande (não prepare a mistura de pudim em pudim). Dobre cuidadosamente em abacaxi e sumo. Espalhe a cobertura em uma camada espessa e uniforme sobre o bolo.
- Cobrir e refrigerar pelo menos 30 minutos antes de servir. Guarneça fatias individuais com cerejas marasquino, se desejar. Refrigerar as sobras.
