O chocolate fudge é uma sobremesa rica, suave e cremosa, que é a sobremesa perfeita para fazer e partilhar com os outros.
O doce e clássico chocolate é simplesmente irresistível. É muito fácil de fazer e está pronto em apenas 10 minutos. Para mais fudge imperdível, experimente White Chocolate Reeses Fudge, Cookies e Cream Fudge, Peanut Butter Fudge e Caramel Apple Fudge.
Chocolate Fudge Fácil
Eu adoro chocolate, e o meu favorito é do The Fudgery. Não só é o bolo mais cremoso e suave, como também fazem o show mais divertido, enquanto fazem aquela bondade celestial bem na sua frente. Nunca me tinha deparado com um doce tão delicioso até a minha mãe me passar esta receita. E a melhor parte é que é tão fácil de fazer!
Este Chocolate Fudge Fácil é cremoso e amanteigado, não seca de todo. A combinação de chocolate de leite e chocolate meio-doce cria a riqueza perfeita.
Esta receita não só é óptima para desfrutar durante todo o ano, como também é óptima para fazer e presentear para as férias. Basta cortar em quadrados e colocar em uma lata, adicionar um laço e seus amigos, família e vizinhos vão te amar para sempre (nós adoramos presentear nossos Biscoitos e Cream Fudge durante todo o ano e nosso Peppermint Crunch Fudge para as festas).
Como fazer Chocolate Fudge
PREP. Unte uma 9×13 com manteiga ou forre-a com papel pergaminho.
MIX. Coloque todo o chocolate, tanto o leite como o meio-doce, numa tigela grande, juntamente com o creme de marshmallow e a baunilha. Vais pôr isto de lado para mais tarde.
CALOR. Em uma caçarola, combine o açúcar, o leite e a manteiga. Aqueça-a em média-alta e ferva durante 5 minutos. Em seguida, basta deitar a mistura na tigela de chocolate e bater até que todo o chocolate esteja derretido e liso. Deite imediatamente na panela preparada e alise com uma espátula de borracha.
COOL. Deixe o chocolate arrefecer completamente e firme. Coloque na geladeira para acelerar o processo e depois corte em quadrados. Guarde em um recipiente hermético no frigorífico.
Variações + Informações sobre a Estore
- Mix-Ins: As nozes são uma mistura popular e podem ser adicionadas uma vez que a mistura de chocolate quente é suave. Se você quiser adicionar coberturas como salpicos ou nozes picadas, faça-o logo após espalhar o fudge liso. Polvilhe a cobertura e pressione levemente com as mãos, se desejar.
- Textura: Obter a temperatura correcta do chocolate é crucial para obter a textura correcta do chocolate, uma vez terminado. Certifique-se de não cozinhar a mistura de açúcar a uma temperatura superior à recomendada e não a cozinhe por mais tempo do que o necessário. Você também quer ter certeza de que todos os seus ingredientes estão totalmente incorporados. Você não quer que o seu bolo seja granulado, por isso certifique-se de que, ao cozinhar, você o está mexendo constantemente e mexendo bem.
- Corte: Primeiro, certifique-se de que a lata está completamente arrefecida antes de tentar cortá-la. Se forrar a sua frigideira com papel pergaminho, pode remover facilmente todo o bloco de chocolate depois de arrefecido e cortá-lo sobre uma superfície plana.
A melhor maneira de ARMAZENAGEM O fudge está em invólucros e recipientes. No entanto, você o armazena, embrulha cada pedaço de bolo em papel encerado e depois coloca os pedaços em um recipiente hermético ou saco Ziploc. Pode guardar no frigorífico durante 2-3 semanas e à temperatura ambiente durante uma semana.
Se você embrulha e armazena corretamente, você também pode FREEZE de chocolate durante vários meses.
Para mais receitas de chocolate indulgentes, confira:
- Biscoitos & Cream Fudge
- Torta de Chocolate Pecan Pie
- Bolo de Chocolate Sem Farinha
- rachadura de Natal
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 frasco de creme de marshmallow ((7 oz))
- 1 lata de leite evaporado ((12 oz))
- 12 onças de chocolate meio doce em pedaços
- barras de chocolate de leite de 8 onças
- 2 chávenas de nozes picadas (opcional)
- 4 1/2 chávenas de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções
- Unte uma frigideira de 9x13 polegadas com manteiga ou linha com papel pergaminho. Reserve.
- Partir barras de chocolate de leite e colocar numa tigela com pedaços de chocolate semi doce, creme de marshmallow e baunilha.
- Numa panela de tamanho médio, combine açúcar, leite evaporado e manteiga. Ferva em fogo médio-alto. Assim que começar a ferver, ajuste o temporizador por 5 minutos e deixe ferver enquanto mexe suavemente.
- Despeje o açúcar cozido sobre a tigela de chocolate. Mexa e bata para esfriar. Misture até ficar macio. Mexa as nozes, se desejar. Despeje na panela preparada e alise por cima.
- Deixa o fudge arrefecer completamente para montar. Você pode colocar no frigorífico para acelerar o processo. Depois corte em quadrados e guarde embrulhado em película plástica ou num recipiente hermético no frigorífico.
