Bolo de Chocolate com Creme de Nata Molhada
Este bolo de chocolate com creme azedo é húmido, fudgy, completamente delicioso e tão fácil de fazer. É a receita de bolo de chocolate à moda antiga perfeita que todos vão adorar e desfrutar em todas as festas! Sirva-o sozinho ou com gelado e terá a certeza de receber críticas de rave.
Quem é que aqui adora bolo?! Somos grandes fãs, e se você também adora, vai querer conferir alguns dos nossos favoritos, inclusive: Bolo de Chocolate, Bolo de Baunilha, e o nosso Bolo Neiman Marcus.
Sim, creme azedo!
Se você está procurando por um bolo de chocolate fácil, super úmido e fudgy – então este bolo de chocolate com creme azedo é para você. Não é muito mais difícil do que usar uma mistura de caixa, e fica sempre perfeito. Além disso, você pode realmente dar errado com bolo de chocolate e cobertura de chocolate?
Durante muito tempo, fiquei um pouco insegura sobre a adição de creme azedo a um bolo de chocolate. Estava preocupada que isso fizesse o bolo ter um sabor esquisito. Mas, na verdade, não se sente o sabor das natas azedas. Em vez disso, o creme azedo torna-o super húmido e fudido com a migalha mais macia do bolo.
Agora, todas as dúvidas azedas desapareceram, e eu estou apaixonado por esta receita!
Como fazer um bolo de chocolate com creme azedo
Esta receita utiliza ingredientes simples e diários que provavelmente já tem na sua despensa, incluindo: manteiga, cacau, água, açúcar, ovos, baunilha, farinha, bicarbonato de sódio, sal e creme azedo. Aqui estão as instruções fáceis:
Primeiro adicionamos a manteiga, o cacau e a água a uma caçarola para derreter tudo junto e dissolver o cacau em pó. Depois retiramos do fogo e arrefecemos ligeiramente.
Misture no açúcar, ovos e extrato de baunilha – seguido da farinha, bicarbonato de sódio e sal. Por último, mas não menos importante, misture no creme de leite azedo. Leve ao forno durante 35 minutos.
Deixe o bolo esfriar e faça cobertura e cobertura com polvilhos.
Congelamento + Armazenamento
Sinta-se livre para congelar o bolo com a cobertura que preferir. Incluí uma das minhas receitas favoritas de cobertura de chocolate. É uma receita simples e há o suficiente para uma fina camada de cobertura de chocolate cremoso e com cobertura de chocolate. Você também pode cobrir cada fatia com uma colher de sorvete e uma gota de molho de chocolate, se preferir, ou até mesmo um leve polvilhado de açúcar em pó.
Você vai adorar este bolo de chocolate com creme azedo por causa de sua textura úmida e sabor delicioso de chocolate. Não é muito doce ou muito rico, mas ainda assim é recheado de chocolate. Então se você está procurando por uma receita de bolo de chocolate fácil – este é definitivamente para você!
Os restos de bolo podem ser ARMAZENADO num recipiente hermético no frigorífico durante 5-7 dias. Para guardar os restos no congelador, você vai querer congelar o bolo, colocando as peças em uma assadeira no congelador. Uma vez sólidas, embrulhe cada peça com filme plástico e novamente com papel de alumínio congelado por até 3 meses.
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Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de chá de creme de leite azedo
- 1 1/4 tsp bicarbonato de sódio
- 1 copo 3/4 de farinha para todos os fins
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó
- 3 chávenas de açúcar em pó
- 3/4 chávena de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4-6 colheres de sopa de leite
- 1 3/4 chávenas de açúcar
- 2 ovos grandes
- 12 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3/4 chávena de água
- 2/3 xícara de cacau em pó
Instruções
Bolo de Chocolate com Creme de Gordura
- Pré-aqueça o forno a 350F graus. Unte levemente e polvilhe uma assadeira de 9x13 polegadas.
- Adicione a manteiga, o cacau em pó e a água a uma panela média em lume brando.
- Derreta tudo junto enquanto bate suavemente até que o cacau em pó se dissolva e a manteiga seja derretida. Retire do lume.
- Verta para um recipiente de mistura grande e deixe arrefecer ligeiramente.
- Misture no açúcar, seguido dos ovos e do extrato de baunilha.
- Com a batedeira em batida baixa na farinha, bicarbonato de sódio e sal. Em seguida, misture no creme azedo.
- Despeje na panela preparada e asse por cerca de 35 minutos até que um palito inserido saia limpo (normalmente começo a verificar por volta de 30 minutos só por precaução).
Congelação de Chocolate
- Derreta a manteiga e o cacau em pó numa pequena caçarola em lume médio.
- Retire do calor e deite a mistura num recipiente de mistura para arrefecer ligeiramente.
- Bater no açúcar em pó cerca de 1/2 xícara de cada vez, alternando com uma colher de sopa do leite/creme até atingir a consistência e doçura desejadas.
- Congelar o bolo resfriado e, opcionalmente, decorar com salpicos.
