Bolo de Iogurte de Limão

Este Bolo de Iogurte de Limão é um pão rápido e fácil feito com iogurte (grego ou normal) e muita raspa de limão fresco, e está pronto em menos de uma hora.

Notas de Ingredientes

• Pó de fermento: Em vez de fermento, pães rápidos como pão de forma, muffins, biscoitos e scones usam fermento químico, neste caso fermento em pó (bicarbonato de sódio é outro exemplo).

Instruções passo a passo

1. Mova uma cremalheira para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma forma de pão de 9 polegadas com spray antiaderente e linha com papel pergaminho Em uma tigela média, bater a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
2. Numa tigela grande, bata junto 1 xícara de açúcar, iogurte, ovos, raspas de limão e baunilha. Adicione os ingredientes secos em lotes, batendo para incorporar após cada adição. Dobre em óleo e mexa cuidadosamente até combinar uniformemente.
3. Verter na panela preparada. Assar até que um palito inserido saia limpo com algumas migalhas presas, cerca de 50-60 minutos. O bolo deve ser perfumado e voltar quando pressionado levemente. Retire do forno e deixe arrefecer na frigideira durante 10 minutos.
4. Entretanto, numa tigela média, misture açúcar em pó, sumo de limão, raspa de limão (se estiver a usar) até ficar macio.
5. Com uma faca afiada, corte o interior da forma do bolo em fatias para soltar o bolo. Vire para fora para um prato grande. Derrame lentamente o glacê por cima. Esfrie completamente o bolo. O glace vai endurecer em 20 a 30 minutos.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: 1 bolo de pão de forma faz cerca de 8 fatias.
• Armazenamento: Armazenar coberto à temperatura ambiente por até 4 dias.
• Ordem de operações: O esmalte de limão pode ser feito enquanto o bolo está a assar. Deixe o esmalte à temperatura ambiente.
• Mais esmalte: Para fazer um segundo vidrado para o bolo de pão (além do descrito acima), bata 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 xícara de açúcar em pó. Regue sobre o bolo resfriado.
• Mirtilos: Você pode adicionar 6 onças de mirtilos frescos ou 1 copo de mirtilos congelados para fazer um Bolo de Iogurte de Limão Blueberry. Se usares mirtilos congelados, deixa-os congelados até ao momento em que os vais mexer. Depois, dobre-os com o menor número possível de pinceladas. Se vires alguns traços roxos residuais na massa, é provável que não fiquem cozidos dessa forma. Pela minha experiência, o bolo parece o mesmo que um feito com mirtilos frescos.

Bolo de Iogurte de Limão

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Este Bolo de Iogurte de Limão é um pão rápido e fácil feito com iogurte (grego ou normal) e muita raspa de limão fresco, e está pronto em menos de uma hora.

Ingredientes

• 1 chávena de iogurte simples ((normal ou grego))
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 colher de chá de raspa de limão ((opcional))
• 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
• 2 chávenas de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó ((ver nota 1))
• 4 colheres de chá de raspa de limão
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

• Mova uma cremalheira para a posição central e pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma forma de pão de 9 polegadas com spray antiaderente e linha com papel pergaminho.
• Em uma tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal. Ponha de lado.
• Numa tigela grande, bata junto 1 xícara de açúcar, iogurte, ovos, raspas de limão e baunilha. Adicione os ingredientes secos em lotes, batendo para incorporar após cada adição. Dobre em óleo e mexa cuidadosamente até combinar uniformemente. Despeje na panela preparada.
• Cozer até que um palito inserido saia limpo com algumas migalhas presas, cerca de 50-60 minutos. O bolo deve ser perfumado e voltar quando pressionado levemente. Retire do forno e deixe arrefecer na panela durante 10 minutos.
• Entretanto, numa tigela média, misture açúcar em pó, sumo de limão, raspa de limão (se estiver a usar) até ficar macio.
• Com uma faca afiada, corte o interior da forma do bolo em fatias para soltar o bolo. Vire para fora para um prato grande. Derrame lentamente o glacê por cima. Esfrie completamente o bolo. O glace vai endurecer em 20 a 30 minutos.

Composição

Tamanho da porção: 1 fatiaCalorias: 470kcal Carboidratos: 75g Proteína: 6g Gordura: 17g Gordura saturada: 12g Gordura trans: 1g Colesterol: 86mg Sódio: 225mg Fibra: 1g Açúcar: 56g

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