Bolo de Iogurte de Limão Vidrado
Este Bolo de Iogurte de Limão é o bolo de sobremesa perfeito para todos e cada um dos amantes de Limão. Um simples glace de limão torna-o absolutamente perfeito. Um bolo úmido e macio terá todos pedindo uma segunda fatia.
Os italianos são grandes com qualquer coisa de limão, especialmente sobremesas. Eles parecem adicioná-lo à maioria das receitas de bolos e biscoitos. Para dizer a verdade, não os posso culpar porque isso dá a um bolo ou biscoito um impulso extra de sabor.
Como fazer
Numa tigela, bata a farinha, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio juntos.
Numa tigela grande batem manteiga, açúcar e raspas até ficarem cremosas.
Adicione o ovo e bata bem, depois adicione a farinha e bata para combinar, adicione o iogurte e o leite e bata novamente até ficar macio.
Colher numa forma de bolo preparada e cozer. Deixe o bolo esfriar ou derrame o esmalte sobre o bolo enquanto está quente.
O que faz o iogurte em um bolo?
Quando se adiciona iogurte a um bolo, adiciona-se humidade e gordura à massa, resultando num bolo húmido. Desta forma, nunca terá um bolo seco, mas sim um delicioso bolo!
Você pode usar iogurte normal em vez de iogurte grego?
Sim, você pode com uma substituição de um para um. Mas como o iogurte normal não é tão grosso, então você pode deixar de fora o leite.
Como fazer farinha de bolo caseira
Eu gosto de usar farinha de bolo/pastelaria nos meus bolos em vez de todo o propósito, porque torna os bolos mais macios e macios. Você pode fazer o seu próprio, para cada xícara de farinha para todos os fins retire 2 colheres de sopa e substitua com 2 colheres de sopa de amido de milho. Não se esqueça de peneirá-los para combiná-los bem.
Porque é que os ingredientes estão à temperatura ambiente?
Quando à temperatura ambiente, ovos, manteiga e outros ingredientes lácteos formam uma emulsão que aprisiona o ar. Enquanto coze no forno, esse ar aprisionado se expande e produz um bem cozido e fofo.
Como armazená-lo
Os restos de bolo fosco devem ser arrefecidos e descobertos na geladeira por cerca de 15 minutos, para que as empresas de congelamento se mantenham firmes e, em seguida, o bolo deve ser coberto com filme plástico. Antes de servir, o bolo deve chegar à temperatura ambiente, deixá-lo sentado no balcão por cerca de 30-45 minutos, dependendo de quão quente a sua casa está.
Como congelá-lo
Para congelar um bolo não congelado, certifique-se de deixá-lo esfriar completamente, depois embrulhe-o em filme plástico e depois novamente em papel alumínio, coloque-o em um saco ou recipiente seguro no freezer. Para descongelar o bolo, retire o saco e a folha de alumínio e deixe-o descongelar no invólucro de plástico à temperatura ambiente. Ele se manterá por até 3-4 meses no freezer.
Para congelar um bolo fosco, coloque o bolo em uma folha de biscoito e congele até congelar, muito firme. Depois embrulhe-o em papel de plástico e folha de alumínio. Coloque-o em um saco ou recipiente seguro de congelamento. Para descongelar, deixe o bolo à temperatura ambiente embrulhado em película plástica. Vai ficar até dois meses no congelador.
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Portanto, se você é um amante de limão ou conhece alguém que é, este bolo de iogurte de limão com cobertura pode ser o bolo para você. Se o provar, diga-me o que pensa. Aproveite!
Ingredientes
- 1/4 copo +1 colher de sopa de manteiga (amolecida)* ((56 gramas))
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- raspa de um limão
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite (temperatura ambiente - eu usei 2%)
- 1 ovo grande (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado ((125 gramas))
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de iogurte grego (simples ou limão se quiser um bolo com mais sabor a limão) ((91 gramas))
- 1 1/4 de chávena de massa/farinha de bolo ((160 gramas))
- 1 xícara de açúcar em pó/congelado ((120 gramas))
Instruções
- Forno de pré-aquecimento 350F (180C). Unte levemente e polvilhe uma forma de bolo de 20 cm (8 polegadas).
- Numa tigela média, bata a farinha, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
- Numa tigela grande bata a manteiga, o açúcar e a raspa até ficar cremosa cerca de 3 minutos, depois adicione o ovo e bata bem, adicione a farinha e combine, depois adicione o iogurte e o leite e bata até ficar macia cerca de 1 minuto. Espalhe uniformemente na panela preparada e asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o palito saia seco ou com um par de migalhas presas. Deixe o bolo esfriar e depois despeje a cobertura sobre o bolo. Sirva. Aproveite!
