Bolo de Pacote de Limão

Este incrível Lemon Bundt Cake usa dois ingredientes secretos (mistura de bolo e pudim instantâneo!) para fazer o bolo de limão mais fácil e delicioso que você já comeu.

Eu adoro assar do zero, mas quando se trata de bolo de limão, eu sou conhecido por alcançar a mistura de caixa. Porquê? Porque a cor e o sabor são difíceis de bater com limões reais, por mais maduros e suculentos que sejam.

Na verdade, muitos restaurantes e padarias em todo o país usam misturas de bolo de limão em seus produtos assados com limão. É a melhor maneira de garantir o sabor forte do limão (e a cor amarela brilhante). Eles simplesmente nunca falam sobre isso.

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Pudim de limão instantâneo: Não consegues encontrar pudim de limão? O sabor da baunilha também é óptimo! A maior parte do sabor do limão vem da mistura do bolo, para que você não perca muito sabor com o pudim de baunilha. Eu testei isto para ter a certeza.
• Óleo vegetal: Os leitores relataram que a substituição do óleo da taça ½ pelo óleo da taça ½ funciona perfeitamente. Para citar Karen dos comentários, “[Eu] economizei mais de 800 calorias por bolo inteiro sem nenhuma diferença perceptível no sabor ou textura”.
• Raspa de limão: Zest os limões antes de cortamo-los ao meio para sumo. Para degustar um limão, segure um ralador em uma mão e o limão na outra sobre uma tábua de corte ou uma superfície de trabalho limpa. Numa direção, empurre o limão para longe de você através do lado áspero do ralador, removendo a parte colorida da fruta, expondo a medula. Gire suavemente o limão à medida que você vai.

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir generosamente a bandeja Bundt grande com spray de encurtamento ou antiaderente. Em uma tigela grande, bata a mistura de bolo e pudim juntos. Adicione água, óleo, raspa de limão, suco de limão, e ovos e bata para combinar. Despeje na panela preparada.

2. Cozer até que um palito inserido saia limpo com algumas migalhas presas, cerca de 40 minutos. Arrefecer 15 minutos na frigideira. Inverter para a grelha de arrefecimento, colocar sobre uma assadeira e arrefecer completamente.

3. Para fazer o esmalte, bata o açúcar em pó, o sumo de limão e a baunilha. Regue sobre bolo resfriado e deixe o esmalte endurecer por pelo menos 10 minutos. Transfira para uma travessa de servir e sirva com morangos frescos se desejar.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz 12 fatias (ou menos fatias maiores, dependendo de como você as corta).
• Armazenamento: Guarde as sobras cobertas à temperatura ambiente durante 3 a 4 dias.
• Tamanho da bandeja: Qualquer bandeja de 12 copos vai funcionar.
• A untar a frigideira: Seja muito generoso com o seu spray antiaderente ou com o encurtamento. Nada estraga um pacote como um bolo preso!
• Gelatina de Limão: Há outros bolos no mundo que usam gelatina de limão em vez de pudim. A quantidade de ovos, água, óleo, etc. são diferentes para bolos feitos com gelatina. Esta receita só foi testada com pudim.
• Mirtilos: Dobre 6 onças de mirtilos frescos na massa no final da etapa 2 (não use mais de 6 onças). Cozer como indicado.

Bolo de Pacote de Limão

4.98 a partir de 344 votações

Este incrível Lemon Bundt Cake usa dois ingredientes secretos (mistura de bolo e pudim instantâneo!) para fazer o bolo de limão mais fácil e delicioso que você já comeu.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

60 min.

Tempo total

75 min.

Ingredientes

• 2/3 copo de água
• 4 ovos grandes
• 1 pacote de mistura de bolo de limão
• Morangos frescos (para servir, opcional)
• 1/3 xícara de suco de limão fresco ((de 2-3 limões))
• 3 onças de mistura instantânea de pudim de limão ((ver nota 1))
• 1 colher de chá de raspa de limão ((ver nota 3))
• 2 chávenas de açúcar em pó
• 1/2 copo de óleo vegetal ((ver nota 2))
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Para fazer o bolo:

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir generosamente a bandeja Bundt grande com spray de encurtamento ou antiaderente.
• Em uma tigela grande, bata junto a mistura de bolo e pudim. Adicione água, óleo, raspa de limão, suco de limão, e ovos e bata para combinar.
• Despeje na panela preparada e asse até que um palito inserido saia limpo com algumas migalhas presas, cerca de 40 minutos.
• Arrefecer 15 minutos na frigideira. Inverter para a cremalheira de arrefecimento, colocar em cima de uma assadeira e arrefecer completamente.

Para fazer o esmalte:

• Batem juntos açúcar em pó, sumo de limão e baunilha. Regue sobre bolo resfriado e deixe endurecer por pelo menos 10 minutos.
• Transfira para uma travessa e sirva com morangos frescos, se desejar.

Composição

Calorias: 367kcal Tamanho da porção: 1 peçaCarboidratos: 63g Proteína: 4g Gordura: 12g Gordura saturada: 9g Colesterol: 62mg Sódio: 374mg Fibra: 1g Açúcar: 39g

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.