Bolo de Bolo de Mirtilo
Este bolo de mirtilo fácil é feito com apenas 3 ingredientes! Com uma camada de recheio de tarte de mirtilo suculento e uma cobertura amanteigada, é perfeito com uma colher de gelado de baunilha.
Se você adora sobremesas de mirtilo, então este bolo de mirtilo é a receita de verão perfeita. É muito mais fácil do que fazer uma tarte de mirtilo ou torta de mirtilo, e você acaba com uma suculenta sobremesa de mirtilo que toda a sua família vai adorar.
Apenas 3 Ingredientes!
Se nunca fizeste um bolo de caca antes, são super fáceis. Chama-se bolo de despejo porque você simplesmente “despeja” tudo na mesma panela em que faz o bolo. Eles têm uma camada de recheio de frutas na parte de baixo, e uma camada de bolo amanteigado/cruzado na parte de cima. São super parecidos com uma fruta crocante ou um bolo de frutas.
Eu já fiz vários bolos no passado, mas o de hoje é uma versão de mirtilo, que é a favorita para churrascos e potlucks porque acho que ninguém pode dizer não a uma deliciosa sobremesa de bagas! E definitivamente não quando é coberta com uma bola fria de gelado de baunilha. 😉
É simples, rápido e requer apenas 3 ingredientes!
Como fazer bolo de mirtilo
Para esta receita, você só precisa de 3 ingredientes:
- duas latas de 21 onças de recheio de torta de mirtilo
- uma mistura de 15-18 oz de baunilha – gosto de usar a variedade amarela dourada para um sabor amanteigado extra
- ¾ copo de manteiga sem sal
PREP. Pré-aqueça a estufa a 350° F. Saia de uma frigideira de 9×13 polegadas e pulverize-a levemente com spray de cozinha antiaderente.
(Nota: Você poderia usar uma bandeja de cerâmica ou uma panela de metal para esta receita. Eu normalmente uso uma panela de cerâmica porque eu acho que a camada de mirtilo é menos provável de grudar/assar na panela).
MONTAGEM. Despeje o recheio da torta de mirtilo na frigideira. Depois, polvilhe a mistura do bolo em cima. Note que você não precisa preparar a mistura para o bolo de acordo com a embalagem, apenas polvilhe a mistura do bolo seco em cima. Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque por cima da mistura do bolo.
Você não precisa cobrir perfeitamente a mistura do bolo com manteiga, porque a manteiga derrete e escorrega enquanto o bolo assa para cobrir mais da panela.
BAKE. Cozer durante cerca de 1 hora a 350° F.
E se eu quiser usar bagas frescas?
Eu adoro quando as bagas frescas estão na época. Por isso, se quiseres fazer esta receita com bagas frescas, vais essencialmente fazer o teu próprio recheio de tarte de mirtilo. Numa tigela grande, mexam juntos:
- 8 chávenas de bagas frescas
- ½ chávena de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de sumo de limão acabado de espremer
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma vez que as bagas estejam uniformemente revestidas, coloque a mistura na forma untada e continue com a receita como indicado – polvilhe a mistura do bolo por cima, e depois continue com a receita como indicado.
Adoro servir este bolo de mirtilo com chantilly fresco, ou quente com uma bola de gelado. Você poderia facilmente substituir o recheio de torta de mirtilo por recheio de cereja ou mesmo qualquer tipo de recheio de torta, para um deleite fácil e sazonal!
Dicas adicionais de receitas
Variações: Você pode usar praticamente qualquer recheio de torta que você gosta para fazer este bolo de 3 ingredientes! Basta substituir um dos seguintes sabores pelo recheio de torta de mirtilo, e seguir as instruções exatamente as mesmas.
- Blackberry
- Peach
- Cerejeira
- Maçã
Você também pode trocar o sabor da mistura do bolo! Uma combinação popular é a mistura de bolo de chocolate com recheio de torta de cereja – Chocolate Cherry!
Loja & Reaquecimento: Mantenha as sobras num recipiente hermético, ou na forma original do bolo coberto com um filme plástico, na geladeira por até 3-4 dias. Aqueça as porções individuais no microondas, se quiser desfrutar dele quente.
Para mais receitas de bolo de despejo, não se esqueça de tentar:
- Bolo de Maçã Caramelizada
- Bolo de Cereja
- Bolo de Pêssego
- Bolo de Abóbora
Ingredientes
- 1 15-18 oz caixa de baunilha mistura de bolo de baunilha
- 2 latas de 21 oz de recheio de torta de mirtilo
- 2/3 chávena de manteiga sem sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F graus e lubrifique levemente uma panela de 9x13 polegadas.
- Verta/ colher as duas latas de recheio de torta de mirtilo na panela e espalhe a parte superior lisa.
- Polvilhe a mistura do bolo em cima.
- Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque em cima da mistura para que a maior parte da mistura do bolo seja coberta.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos, ou até que o topo comece a parecer castanho dourado.
- Sirva quente com uma bola de gelado ou chantilly.
