Cranberry Kuchen feito em casa
Este Bolo de Arando que a minha família tem vindo a fazer há anos. Eu uso mistura caseira para bolo, molho caseiro de arando e topo com uma mistura de creme azedo e assar!
Se há uma sobremesa que certamente vai agraciar a minha família com a mesa de sobremesa no Natal, é o bolo . Não sei exactamente quando esta tradição começou, só estou contente por ela existir.
Soooo Kuchen é alemão para o bolo. Então acho que isto é um bolo, apesar de ser um bar, mas não vamos ser técnicos. Este bolo tem tudo; arandos torrados com uma pitada de laranja e canela que é coberta com uma deliciosa mistura de creme azedo, que eu só posso descrever como sendo tipo cheesecake-custard-like. Para. morrer. Para.
Nossos bons amigos, Dave e Lynne nos convidaram para um jantar espetacular composto de bifes grelhados com crosta de queijo azul, couve-flor picante assada em frigideira e couves de bruxelas. Nessa noite eu comi como uma princesa. O que se passa quando as outras pessoas cozinham para ti? É como se tudo soubesse melhor? Eu estava encarregue de trazer a sobremesa para o jantar aconchegante do nosso amigo e por isso trouxe esta sobremesa festiva.
A minha mistura caseira de bolo amarelo e restos de molho de arando faz desta sobremesa uma canja e é uma das minhas sobremesas preferidas nesta época do ano!
Primeiro, comece forrando uma panela de geleia 13×9 com folha de alumínio e dê-lhe um spritz do seu Misto ou qualquer spray de cozinha.
Em seguida, coloque a mistura de bolo amarelo numa tigela média e deixe cair num pau de manteiga.
Depois com um cortador de pastelaria (ou um par de garfos) cortado na manteiga até esfarelar.
A seguir despeja isso na panela preparada. Parece neve… Quero mergulhar primeiro na… boca.
Depois, com os dedos, pressione-o, não muito apertado, e dê-lhe um pouco de borda em volta dos lados.
Em seguida, pré-assar a crosta num forno a 350° durante 10 minutos, rodando a frigideira até a metade.
Lembras-te quando eu fiz este molho de arando… e eu disse-te que não era para o Dia de Acção de Graças… bem aqui está. Agora, vamos lá a animá-lo, k?
Próxima medida e acrescente uma colher de chá de canela moída.
Já usei laranjas e agora clementinas. Minha laranja ficou ruim e felizmente eu tinha uma caixa de cuties e elas funcionam muito bem! 🙂
A seguir, experimente duas dessas ou use uma colher de chá de casca de laranja.
E depois, dar a tudo isso uma boa agitação e blah-dow. Está feito.
Finalmente, despeje o molho de arando sobre a crosta e espalhe-o uniformemente.
Numa tigela mais pequena combine a chávena de natas azedas, um ovo e um salpico de baunilha.
Mexer até que tudo esteja incorporado.
Então, despeja-o por cima.
Como podes ver claramente… não tem de ser perfeito.
Dê-lhe um par de torneiras no balcão para assentar e espalhar a mistura de creme azedo. Agora é só colocá-lo de volta no forno até que esteja pronto… cerca de 20 minutos.
Sim. Cheira a Natal em hurrr.
Deixe o Cranberry Kuchen arrefecer completamente antes de cortar em grandes pedaços gordos.
Uma peça para ti… o resto para mim.
Oh e este Cranberry Kuchen também faz um delicioso pequeno-almoço na manhã seguinte… mas algo me diz que você sabia que eu ia dizer isso!
Aproveite! E se você tentar esta receita caseira de Cranberry Kuchen, me avise! Tire uma foto e coloque-me no twitter ou instagrama !
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Ingredientes
- 1 receita de molho de arando caseiro
- 1 colher de chá de canela moída
- 1 extrato de baunilha pura
- 1/2 copo de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de casca de laranja (ou cerca de 2 laranjas clementinas)
- 1 receita de bolo amarelo caseiro
- 1 ovo grande
- 1 xícara de creme azedo
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 350°. Forre uma forma 9x13 com folha de alumínio e pulverize o spray de cozedura (ou untar com manteiga).
