O doce bolo de morango é tão bonito e realmente delicioso! Se você gosta de morangos, vai adorar o sabor forte de morango neste bolo úmido e fofo.
Semelhante aos nossos bolos de morango fresco, este bolo é recheado com morangos frescos. A cobertura de morangos nesta receita é deliciosa, mas também combina bem com o creme de baunilha.
Bolo de Morango Caseiro
Quão lindo é este bolo de morango rosa e vermelho?!
Eu adoro a cor deste bolo. A combinação do bolo húmido com a cobertura cremosa é super saborosa. O sabor de morango é muito rico. É o bolo de verão perfeito para todos os seus potlucks, churrascos e festas de aniversário.
Depois de congelar este bolo, gosto de o pôr no frigorífico antes de o servir. Tem um sabor delicioso depois de gelado, e facilita o corte em fatias. Melhor ainda é servi-lo com gelado e morangos à parte!
Como Fazer Bolo de Morango
PREP. Para fazer o bolo, comece por pré-aquecer o forno a 350 graus. Unte e alinhe com papel pergaminho duas formas de bolo redondas de 8 polegadas.
BATERIA. Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata a mistura do bolo, a gelatina, o açúcar e a farinha. Numa tigela pequena, bata a água, o óleo e os ovos juntos. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e bata em velocidade média durante dois minutos, até que estejam bem combinados. Dobre suavemente nos morangos picados.
BAKE. Dividir a massa uniformemente entre as panelas preparadas. Asse as camadas de bolo durante 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 5-10 minutos, depois retire os bolos das panelas para uma grade de arame para esfriar completamente.
Recipe Tips
- Você NÃO irá usar as instruções ou ingredientes que estão listados na caixa. Use apenas a mistura para bolo branco e siga as instruções e os ingredientes da receita Lil Luna.
- Você pode facilmente usar morangos congelados simples em vez de frescos. Certifique-se de descongelar um pouco as bagas antes de fazer puré, mas as bagas picadas congeladas podem ir directamente para a massa do bolo.
- Para variação de sabor: substitua as instruções de “morango” por outra baga como mirtilos ou framboesas.
O Congelamento
Para fazer a cobertura, bata a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o puré de morango e misture para combinar. Adicione 3 chávenas de açúcar em pó, e misture até combinar. Em seguida, adicione o açúcar em pó adicional, ½ xícara de cada vez, para fazer um glacê que é espalhável e fofo, mas não escorre.
MONTAGEM. Para montar o bolo, espalhe ¾ copo de cobertura entre as camadas do bolo. Use o restante da cobertura para cobrir os lados e a parte superior do bolo.
A consistência deste congelamento é feita para um acabamento simples e suave. Se você quiser que ela seja mais robusta e com capacidade para tubos, então adicione 1 colher de sopa de açúcar em pó de cada vez até atingir a consistência desejada. Se achar que a cobertura é demasiado espessa, basta adicionar um pouco de leite.
Quando estiver a congelar o bolo, pode ser útil começar com uma camada de migalhas. Uma camada de migalhas é uma camada fina de cobertura que ajuda a “selar” as migalhas. Assim, quando você adiciona sua segunda camada de cobertura, você não terá aquelas migalhas perdidas tentando fazer uma aparição.
Você pode usar diferentes formas de bolo?
Sim! Eu realmente adoro como as duas camadas parecem bonitas para este bolo, mas você pode facilmente usar outras formas de bolo para esta receita. Lembre-se de verificar a doçura, inserindo um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com algumas migalhas, o bolo está pronto.
- CUPCAKES: basta dividir a massa em cerca de 24 latas de cupcake. Cozer a 350°F para 15 a 20 minutos. Observe atentamente, pois os tempos de cozedura variam de forno para forno. Arrefeça e geleia.
- 9X13 PAN : Pré-aqueça o forno a 325°F e lubrifique a frigideira. Cozer durante 32-37 minutos.
Dicas de armazenamento
ARMAZENAGEM sobras de bolo em um recipiente hermético. Deve ser guardado durante 1-2 dias à temperatura ambiente ou durante 3-4 dias no frigorífico.
Você também pode FREEZE Restos de bolo. Primeiro congele as sobras numa assadeira e coloque-as no congelador até ficarem sólidas. Embrulhe com filme plástico e depois novamente com papel alumínio. Congelar durante 2 a 3 meses. Quando estiver pronto para comer, simplesmente desembrulhe e deixe descongelar.
Se você quiser fazer este bolo antes do tempo sugiro guardar o bolo e a cobertura em separado até estar pronto para congelar e servir. Use as dicas de armazenamento de cima para o bolo. A cobertura pode ser armazenada num recipiente hermético na geladeira até uma semana ou no freezer por até um mês.
Para mais bolos favoritos, confira:
- Bolo de Chocolate Fácil
- Bolo de Baunilha
- Bolo de Cenoura
- Bolo de Pacote de Limão
- Bolo de Coco
Ingredientes
- 1/2 copo de manteiga (amolecida)
- 1 copo de morangos finamente picados
- 1/2 copo de óleo de canola
- 1 copo de água
- 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 1/2 copo de morangos (com puré)
- 4 1/2 - 5 chávenas de açúcar em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de gelatina de morango (3 onças)
- 1 pacote de mistura para bolo branco
- 2 ovos
Instruções
- Para fazer o bolo, pré-aqueça o forno a 350°F. Unte duas panelas redondas de 8 polegadas e forre-as com papel pergaminho.
- Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata a mistura do bolo, a gelatina, o açúcar e a farinha. Numa tigela pequena, bata a água, o óleo e os ovos juntos.
- Deite os ingredientes molhados nos ingredientes secos e bata na velocidade média durante dois minutos, até que bem combinados. Dobre suavemente nos morangos picados.
- Dividir a massa uniformemente entre as panelas preparadas. Cozer durante 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 5-10 minutos, depois retire os bolos das panelas para uma grade de arame para esfriar completamente.
- Para fazer a cobertura, bata a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o puré de morango e misture para combinar. Adicione 3 chávenas de açúcar em pó, e misture até combinar. Adicione mais açúcar em pó, ½ chávena de cada vez, para fazer uma cobertura que é espalhável e fofa, mas não escorre.
- Para montar o bolo, espalhe ¾ copo de cobertura entre as camadas do bolo. Use o restante da cobertura para cobrir os lados e a parte superior do bolo.
