Bolo de Queijo Creme de Libra
Esta deliciosa receita de bolo de queijo-creme não só é fácil, como o sabor está fora deste mundo. É tão macio e saboroso e pode ser recheado com qualquer fruta ou creme, tornando-o perfeito para um brunch ou um evento.
O bolo de libra é uma sobremesa que agrada a quase todos, o que o torna ótimo para chuveiros e festas. Se você gosta desta receita, não deixe de provar também o bolo de libra-limão e o bolo de morango!
Bolo de Libra caseiro
Quem não adora uma boa fatia de bolo de libra? Este bolo de libra caseiro é fofo, mas também denso com um sabor incrível. Cobertura com chantilly e framboesas e você tem uma sobremesa celestial. A imagem fala por si…desmaiou!
Os ingredientes simples desta receita tornam-na fácil de fazer e totalmente deliciosa. Quer dizer, podes mesmo dar errado com manteiga, açúcar e queijo creme? Essa pitada de extracto de baunilha leva o sabor a outro nível de yum. Acho que esta receita de bolo vai se tornar uma das suas favoritas. É definitivamente uma das minhas, e uma que toda a família adorou.
Porque é que se chama bolo de libra? O bolo de libra recebe o nome porque tradicionalmente a receita exigia um quilo de cada um dos ingredientes principais – farinha, açúcar, manteiga e ovos.
Como Fazer Bolo de Libra
Ficará surpreendido com a facilidade com que este bolo é batido.
PAN PREP. Você definitivamente precisará de uma boa panela – não se esqueça de untá-la e enfarinhá-la! Isto vai ajudar o bolo a sair perfeitamente limpo depois de cozido. Não há nada pior do que um bolo que fica preso na panela, não é verdade?
MIX . Misture os seus ingredientes de acordo com as instruções (d não atalho os passos porque a maneira como você mistura vai determinar o resultado do bolo), até que tudo esteja bem misturado. Não misturar em demasia! Depois junte a massa à frigideira untada com gordura.
BAKE. Põe a tua caçarola num forno de 325 graus. Pegue outra assadeira, encha-a com 2 xícaras de água e coloque-a junto ao bolo no forno enquanto ela assa. Isto vai ajudar o bolo de libra a ter aquela bela textura úmida. Aqui não há bolos secos! Asse a 325° durante 1 hora e 30 minutos até que o bolo seja assado.
COOL. Deixe esfriar completamente em uma grade de arame antes de cortar dentro dela. Esta é a parte mais difícil – esperar que arrefeça e não poder escavar imediatamente! Mas não se preocupe, vale a pena esperar.
Dica de doação: Porque cada forno assa um pouco diferente, você vai querer começar a verificar se o bolo é feito cerca de 10 minutos antes da chamada para as instruções. Use um longo espeto de madeira para inserir. Se sair limpo, está feito. Se não, então asse em incrementos de 5 minutos verificando com o espeto a cada vez. Ao verificar tenha cuidado para não empurrar o bolo em demasia.
Posso fazer bolo de libra numa forma de pão de forma ? Sim, vais precisar de 2 panelas de pão de forma. Massa e farinha generosamente. Porque a massa está dividida, vais querer ajustar o tempo de cozedura. Comece a verificar depois de 45 minutos.
ótimo para Armazenamento
Armazenamento: Deixe o bolo completamente fresco e armazene num recipiente hermético para o manter perfeitamente húmido. Armazenar no balcão por 3-4 dias, na geladeira por 5-7 dias, no freezer por até 6 meses.
O bolo pode ser congelado? Sim, na verdade este é o bolo perfeito para ter apenas no congelador para usar quando a empresa passa por aqui ou quando você quer apenas um doce de última hora. Você pode congelar como um bolo inteiro ou cortá-lo em fatias. Embrulhe o bolo (ou cada fatia) com plástico e depois novamente com folha de alumínio. Rotule e congele por até 6 meses.
Definitivamente marque esta receita para ter à mão para jantares familiares, reuniões com amigos, e até uma simples ideia de bolo de aniversário! Esperamos que você goste de cada dentada deste bolo de libra caseiro tanto quanto nós gostamos.
Para mais receitas de bolo de libra, confira:
- Bolo de Libra Limão
- Bolo de Morango com Libra
- Bolo de Torta de Nata de Boston
Adaptado da Cozinha Genius
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
- 1 colher de chá de extracto de amêndoa
- 1 1/2 chávena de manteiga (amolecida)
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 3 chávenas de farinha para todos os fins
- 3 chávenas de açúcar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325°F.
- Numa batedeira de carrinho (ou com uma batedeira manual), bata manteiga e queijo cremoso até ficar cremoso.
- Adicione lentamente açúcar e bata durante 5 minutos.
- Adicione ovos um de cada vez. Mexer com baunilha e extrato de amêndoa.
- Peneire a sua farinha e sal e bata na mistura até que esteja bem misturada.
- Despeje massa numa frigideira de pacote, untada e enfarinhada.
- Adicione 2 chávenas de água a uma assadeira separada e coloque-a ao lado do bolo enquanto está a assar.
- Cozer durante 1 hora e 30 minutos, até que seja cozido.
- Retire do forno para uma grade de arame e deixe esfriar por 15 minutos, depois retire da panela e deixe esfriar completamente na grade de arame.
