Delicioso bolo de veludo vermelho com cobertura caseira de queijo gelado é tão húmido e aveludado. É perfeitamente doce para qualquer ocasião.
O bolo de chocolate e tang é recheado com bolo de veludo vermelho. Para mais guloseimas de veludo vermelho divinamente deliciosas experimente Red Velvet Cheesecake Cake, Red Velvet Milkshake, e Red Velvet White Chocolate Chip Cookies.
Bolo de Veludo Vermelho Caseiro
Natalie, da Life Made Simple, está a partilhar esta sobremesa mais festiva. O bolo de poke de veludo vermelho é pecaminosamente delicioso! O bolo de poke sempre foi um dos favoritos da nossa família!!
São tipicamente tão fáceis de fazer, especialmente se você fizer começando com um bolo de caixa (como Banana Pudding Poke Cake e Boston Cream Poke Cake), mas a receita de hoje é um bolo de poke de veludo vermelho caseiro que eu acho que você vai adorar.
Este bolo é grosso, húmido e coberto com o meu gelado de queijo creme favorito. Tudo é feito do zero e pronto para ir em pouco mais de uma hora!
Como fazer um bolo de veludo vermelho
PREP. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Manteiga/farinha (ou pulverize) ligeiramente uma assadeira de 9×13 polegadas, reserve.
INGREDIENTES MOLHADOS. Usando uma batedeira manual ou de pé, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo, 2-3 minutos. Adicione o corante alimentar vermelho e o extrato de baunilha, bata até combinar. Adicione os ovos um de cada vez, misturando apenas até serem incorporados.
INGREDIENTES SECOS. Numa pequena tigela, bata a farinha, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Alternar a adição dos ingredientes secos e do leitelho/vinagre à mão. Misturar com uma colher de pau apenas até combinar, não misturar em demasia.
BAKE. Despeje a massa na assadeira preparada, espalhe em uma camada uniforme. Coloque no forno e asse por 25-30 minutos ou até que um bolo de teste inserido no centro saia limpo. Retire e faça buracos no bolo com um garfo. Deite o leite condensado por cima (só usei metade, mas pode usar a lata inteira). Deixe o bolo esfriar antes de congelar.
FROSTING. Para fazer a cobertura, bata a manteiga e o queijo creme em alta velocidade durante 2-3 minutos, depois reduza a velocidade e adicione o açúcar em pó. Acrescente o sal, o extrato de baunilha e o leite. Bata por mais 2-3 minutos até que a cobertura seja leve e fofa. Espalhe sobre o bolo resfriado e decore conforme desejado.
Nota: Os bolos de coca-cola tendem a ficar empapados depois de um tempo só porque têm líquido extra incorporado. Você pode tentar prevenir fazendo um bolo realmente seco para que o líquido extra crie um bolo úmido.
Dicas + Variações
Gostamos de fazer as coisas caseiras quando podemos, mas quando estamos com pressa vamos definitivamente usar um mistura para bolo para tornar o processo ainda mais rápido!
Você pode definitivamente usar congelamento em lata para este bolo, mas mais uma vez – caseiro é melhor. Quando se trata de glacê, sentimos que você não consegue vencer uma versão caseira boa e fácil. 😉
Variações/Adições
- Polvilhar Oreos esmagado
- Cobrir com um chicote fresco para uma leve cobertura, em vez do nosso gelado de creme de queijo
- Faça um bolo de veludo azul usando um corante alimentar azul
Dicas de Armazenamento
Devido ao gelado de creme de queijo e ao leite condensado adoçado, recomendamos a cobertura e ARMAZENAMENTO este bolo no frigorífico. Deve ser guardado até 3-4 dias no frigorífico.
FREEZE antes de congelar para obter os melhores resultados. Se já estiver congelado, você pode FREEZE se armazenado corretamente, mas você precisará se certificar de que ele se endureça primeiro (para que o congelamento não cole) se você estiver querendo congelá-lo por mais tempo.
ARMAZENAGEM sobras de bolo cobertas no frigorífico.
T o líquido extra precisa de algum tempo para mergulhar no bolo. Então é melhor se você faça o bolo de chocolate à frente umas horas antes de servir e mantê-lo no frigorífico.
Para mais excelentes receitas de veludo vermelho, confira:
- Bolo de Queijo de Veludo Vermelho
- Brownies de queijo Yummy Red Velvet Cheesecake
- Waffles Veludo Vermelho
- Deliciosos batidos de veludo vermelho
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 3 chávenas de açúcar em pó
- 5 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de leite (ou creme de leite)
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 12 oz de leite condensado adoçado ((Eu só usei metade))
- 1/4 xícara de chá de corante alimentar líquido vermelho (ou 1 colher de chá se usar gel: ver notas)
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 8 oz de queijo creme (temperatura ambiente durante 30 min)
- 1 colher de chá de sal
- 1 copo de leitelho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Manteiga/farinha (ou pulverize) ligeiramente uma assadeira de 9x13 polegadas, e reserve.
- Usando uma batedeira manual ou de pé, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo, cerca de 2-3 minutos. Adicione o corante alimentar vermelho e o extrato de baunilha, e bata até combinar. Adicione os ovos um de cada vez, misturando apenas até serem incorporados.
- Numa pequena tigela, bata a farinha, o cacau em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Alternar a adição dos ingredientes secos e do leitelho/vinagre à mão. Misturar com uma colher de pau apenas até combinar, não misturar em demasia.
- Deite a massa na assadeira preparada, e espalhe-a numa camada uniforme. Coloque no forno e asse por 25-30 minutos ou até que um tesourador de bolos inserido no centro saia limpo.
- Retire e faça buracos no bolo com um garfo. Deite o leite condensado por cima (só usei metade, mas pode usar a lata inteira). Deixe o bolo esfriar antes de congelar.
- Para fazer a cobertura, bata a manteiga e o queijo creme em alta velocidade durante 2-3 minutos, depois reduza a velocidade e adicione o açúcar em pó. Acrescente o sal, o extrato de baunilha e o leite. Bata por mais 2-3 minutos até que a cobertura seja leve e fofa.
- Espalhe sobre o bolo resfriado e decore como desejar.
