Mini Bolos de Gotas de Limão
Mini bolos com gotas de limão são encharcados com um esmalte de limão que os torna deliciosos e viciantes e perfeitamente doces + picantes!
Adoramos todas as coisas mini como tartes de fruta, pãezinhos de canela e donuts. Estes mini bolos Lemon Drop são um presente perfeito para os fãs de limão.
Bolos de Limão Easy Lemon Drop Cakes
Eu sou um grande fã de todas as coisas de limão, e estes Mini Lemon Drop Cakes são a minha última experiência. A receita original chamava por uma mistura de bolo, mas fez 75 gotas de limão. Eu não precisava de tantas, então decidi inventar minha própria receita. Estou entusiasmada com o resultado.
Levei-os a uma festa de noivado, e foram um grande sucesso! São macias e amanteigadas, e o esmalte de limão embebe em cada recanto, tornando cada mordida deliciosa. Cuidado, eles são difíceis de parar de comer!
Raspa de limão fresco é o segredo para um sabor incrível de limão, por isso não o deixes de fora. Se gostas de limões, vais adorar! Nós adoramos todas as coisas de limão, especialmente no verão, e esperamos que você goste destes mini bolos de limão (também conhecidos como gotas de limão) para o seu próximo encontro. Estou te avisando agora que eles estão viciando, então tome cuidado!
Como Fazer Gotas de Limão
PREP. Pulverizar mini frigideiras de muffin com spray antiaderente; reservar.
INGREDIENTES SECOS. Junte farinha, açúcar, sal e bicarbonato de sódio num recipiente misturador; reserve.
INGREDIENTES MOLHADOS. Derreter manteiga numa panela pequena em lume médio. Adicione água e deixe ferver.
COMBINA. Deite a mistura quente sobre ingredientes secos e bata com um batedor manual até mal misturados. Bata no creme azedo, ovo, raspas e suco de limão até ficar macio.
BAKE. Bater em panelas de muffin. Cozer a 325° durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer durante 5 minutos, depois vire para as grelhas de arrefecimento. Arrefeça completamente antes de vidrar.
MIX. Bata todos os ingredientes de esmalte juntos numa pequena tigela de mistura. Aqueça durante cerca de 10 segundos no microondas até que o esmalte fique muito fino.
GLAZE. O limão cai de cima para baixo no vidrado. Deixe o excesso de esmalte escorrer para dentro da tigela, depois inverta as gotas de limão do lado de baixo para baixo em racks de arrefecimento. (Coloque papel encerado por baixo das grelhas de arrefecimento para facilitar a limpeza). Deixe sentar até o esmalte endurecer.
Dicas + Informações sobre a Armazenagem
Estes mini bolos de gotas de limão podem ser a sobremesa perfeita de limão! Aqui estão algumas dicas úteis que você pode gostar antes de começar a assá-los:
- Use o misturador do seu stand se preferir, para fazer estes. Certifique-se apenas de usar o seu acessório de remos e misture os ingredientes suavemente na velocidade mais baixa.
- Ao fazer o esmalte, se você achar que a consistência é um pouco espesso demais você pode adicionar um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
- Loja restos de suco de limão no frigorífico durante um mês ou no congelador durante até 6 meses para usar noutras receitas.
- Use um descascador de legumes se não houver raspas de limão à mão. y. Se usar um descascador, certifique-se de trabalhar de cima para baixo, descascando cuidadosamente apenas as camadas superiores da pele do limão. Tenha o cuidado de não cortar para além da parte amarela da casca. A camada branca do limão é amarga e você quer evitar adicionar isso a esta receita. Além disso, certifique-se também de que aperta a casca do limão antes de o sumo!
ARMAZENAGEM coberta na sua bancada à temperatura ambiente, se planeia comer dentro de alguns dias.
FREEZE antes de adicionar o esmalte. Congelar em flash os bolos em uma assadeira por cerca de uma hora e depois adicioná-los a um recipiente de congelação ou saco Ziploc. Eles vão armazenar bem congelados por até 3 meses. Quando você estiver pronto para comê-los basta descongelar na sua bancada e depois fazer o esmalte e mergulhar seus bolos.
Se você adora limão, aqui estão mais algumas receitas para experimentar:
- Lasanha de Limão
- Tofu Limão
- Biscoitos limão
- Cheesecake de Limão
- Bolo de Folha de Limão
- Barras de Limão
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara de chá de creme de leite azedo
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar em pó
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 colher de chá de raspa de limão fresco
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de manteiga, derretida
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 copo de água
- 1 colher de sopa de raspa de limão fresco
Instruções
- Pulverizar mini frigideiras de muffin com spray antiaderente; reservar.
- Junte farinha, açúcar, sal e bicarbonato de sódio num recipiente misturador; reserve.
- Derreter manteiga em uma pequena panela em fogo médio. Adicione água e deixe ferver.
- Deite a mistura quente sobre ingredientes secos e bata com um batedor manual até mal misturados. Bata no creme azedo, ovo, raspas e suco de limão até ficar macio.
- Bater em panelas de muffin. Cozer a 325° durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer durante 5 minutos, depois vire para as grelhas de arrefecimento. Arrefeça completamente antes de vidrar.
- O limão cai de cima para baixo no vidrado. Deixe o excesso de esmalte escorrer para dentro da tigela, depois inverta as gotas de limão do lado de baixo para baixo em racks de arrefecimento. (Coloque papel encerado por baixo das grelhas de arrefecimento para facilitar a limpeza). Deixe sentar até o esmalte endurecer.
