Brownies caseiros
Há alguma coisa melhor do que um brownie de chocolate ou um biscoito gelatinoso acabado de sair do forno? Estes brownies caseiros clássicos são tão simples de fazer e valem todas as calorias.
Os Brownies são apenas uma daquelas receitas de sobremesas clássicas que sabem sempre melhor feitas do zero! Como um biscoito de chocolate quente ou uma fatia de bolo de chocolate, esta receita é melhor feita em casa.
Melhores Brownies caseiros
Os Brownies fazem-me tão feliz. Quanto mais chocolate, melhor!! Quem mais concorda comigo?
Acho que todos concordamos que os brownies acabados de sair do forno cobertos com gelado frio de baunilha são praticamente o paraíso. E quer gostes do pedaço do meio ou de um pedaço de borda, eles são bons demais para negar.
Nós adoramos fazer brownies para todas as ocasiões! Aniversários, reuniões familiares, funções escolares, ou apenas um lanche fácil depois das aulas. Esta receita é rica, fudgy, e tudo mais que você quer em um brownie! Esta receita vai tornar-se rapidamente a tua receita de brownie – é definitivamente minha!
Como fazer Brownies caseiros
PREP. Pré-aqueça o seu forno a 350 graus. Forre uma frigideira de 9×11 polegadas com papel pergaminho. Unte levemente com spray de cozimento.
BATERIA. Em uma tigela média, combine a manteiga derretida, óleo e açúcares. Bata bem tudo junto. Adicione os ovos e a baunilha e misture por mais 2 minutos.
Em outra tigela, peneirar a farinha, o cacau, o sal e o fermento em pó. Dobre os ingredientes secos com os ingredientes úmidos até que sejam combinados. Dobre suavemente em ¾ xícara das lascas de chocolate (reservando o resto para a parte superior).
BAKE. Despeje a massa de brownie na assadeira preparada e suavize até ficar uniforme. Encha a massa com as restantes lascas de chocolate. Coloque os brownies no forno e asse por 25-30 minutos (o meio não deve mais sacudir).
COOL. Deixe os brownies sentarem-se na frigideira para um 10-15 minutos antes de retirar da panela. Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Estes são definitivamente melhor servidos quentes.
Receita Brownie Dicas, Truques + Adições
Em ordem para fazer um brownie “fudgy”. precisas de mais gordura do que farinha. Esta receita pede 1 xícara de manteiga e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Isto vai torná-los densos e com uma textura perfeitamente fudida. Algumas outras dicas para fazer os melhores brownies incluem:
- Não mistures demasiado os quatro. Mexa até que se combinem apenas para obter a melhor textura.
- Não cozinhe demais: lembre-se que as panelas de metal cozem muito mais rapidamente do que as de vidro. Além disso, cada forno assa um pouco diferente, por isso comece a verificar os brownies 5 minutos antes do tempo sugerido para assar.
Para uma limpeza fácil e uma maneira fácil de tirar os brownies da frigideira, adicionar papel pergaminho à frigideira antes de despejar a massa.
Alguma vez teve problemas em cortar os seus brownies em linhas limpas? Às vezes os brownies rasgam ou amontoam se você estiver tentando cortá-los com uma faca normal. Experimente um PLÁSTICO faca da próxima vez e vai cortar os brownies como manteiga. Tão suave e muito menos bagunça! Génio, certo?
Há toneladas de diferentes ingredientes que você pode adicionar a brownies caseiros. Seja criativo!
- diferentes sabores de pedaços de chocolate
- nozes
- pedaços de doces
- chocolates de menta
como armazenar + Congelar
Guarde os seus brownies caseiros num recipiente hermético !
É melhor cortá-los primeiro antes de os guardar. Devem ficar frescas e mastigadas por até 3 dias. Você pode fazê-los com certeza antes do tempo e eles terão o mesmo sabor no dia seguinte.
Antes de congelamento os seus brownies, certifica-te que arrefeceram completamente. Embrulhe os brownies firmemente em plástico para que fiquem herméticos. Depois embrulhe-os de novo em papel de alumínio. Coloque-os no congelador e eles vão durar até 3 meses. Deixe-os descongelar à temperatura ambiente antes de servir.
Para mais receitas de brownie, confira:
- Brownies de Caramelo
- Oreo Brownies
- Brownies de bolo de queijo
- Brownies de queijo de veludo vermelho
- S’mores Brownies
- Nutella Brownies
- Fudgy Brownies
Ingredientes
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1¼ chávenas de açúcar granulado
- ¾ colher de chá de sal
- 1 chávena de cacau em pó não adoçado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1 xícara de chocolate em pedaços (leite ou semisweet, dividido)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga sem sal (derretida e resfriada)
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- polvilha, pedaços de caramelo, Oreos esmagados, doces esmagados, nozes picadas (opcional)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma assadeira de 9x-11 polegadas e forre com papel pergaminho e reserve.
- Em uma tigela média, combine manteiga derretida, óleo e ambos os açúcares e bata bem.
- Adicione ovos e baunilha e misture por mais 2 minutos.
- Em outra tigela, peneirar farinha, cacau, sal e fermento em pó.
- Dobre os ingredientes secos em ingredientes molhados e mexa até que sejam apenas combinados. Dobrar em ¾ chávena de lascas de chocolate.
- Despeje a massa na assadeira preparada e alise até ficar uniforme. Cubra com o restante ¼ chávena de lascas de chocolate e qualquer outra cobertura desejada e asse por 25-30 minutos, ou até que o meio já não se mexa mais.
- Deixe sentar-se na frigideira durante 10-15 minutos, depois retire da frigideira e deixe arrefecer completamente antes de cortar.
