Burritos de Feijão e Queijo

Estes burritos clássicos de feijão e queijo são carregados com feijão refogado saboroso e cremoso, queijo derretido, e um molho vermelho picante. Esta receita de jantar familiar está pronta em menos de 30 minutos. Além disso, eles podem ser facilmente preparados antes do tempo, tornando-os perfeitos para os dias de semana atarefados.

Tudo sobre estes burritos de feijão e queijo…

• Menos de 30 minutos: esta receita fácil vem junto em menos de 30 minutos. Sem mencionar que congelam e reaquecem perfeitamente, tornando-os uma ótima opção para o jantar em família.
• Amigo da família: as crianças adoram esta refeição. Certifique-se de pegar um molho suave de enchilada para manter qualquer tempero baixo, se necessário.
• Adaptável: você pode adicionar o que quiser! Controle o sal e o tempero conforme necessário, além de haver informações abaixo sobre como garantir que esta é uma opção vegetariana amigável.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Feijões: para tornar esta receita rápida e fácil, são utilizados feijões refogados enlatados, mas vamos adicionar alguns temperos e caldo de galinha para obter a textura certa. Você pode, claro, usar feijão frito caseiro para esta receita se você quiser e ter algum em mãos. Sinta-se livre para trocar por feijão preto refriado também!
• Molho Vermelho: Isto é simplesmente molho enchilada enlatado, se você está familiarizado com uma certa cadeia de fast food que serve burritos de feijão clássicos, você sabe sobre o molho vermelho que eles têm neles. Descobri que o molho enlatado Old El Paso Mild ou Medium Enchilada tem praticamente o mesmo sabor.
• Tortilhas: para poupar tempo você pode usar a loja comprada ou comprar algumas tortilhas no seu restaurante mexicano ou Tex Mexicano favorito (geralmente lugares como esse fazem o seu próprio e vão vendê-las diariamente), ou fazer o seu próprio em casa seguindo a minha receita de Tortilha de Farinha Caseira.

Como fazer (passo-a-passo):

• Passo 1: Prepare o feijão Uma vez que os feijões fritos em lata são bastante grossos, acrescente um pouco de caldo para obter a consistência desejada. Depois tempere, comece com a receita e adicione a gosto, conforme necessário.
• Passo 2: Encher as tortilhas Comece com os feijões, adicione o seu recheio à tortilha. Para ajudar na rolagem, acho mais fácil colocar o recheio um pouco fora do centro.
• Etapa 3: Cima com um pouco de molho vermelho .
• Passo 4: Adicione o queijo.

• Passo 5: Dobrar as tortilhas e assar. Dobre um lado da tortilha, e dobre para a esquerda e para a direita, depois continue a enrolar as tortilhas para que as extremidades sejam dobradas e os recheios fiquem no meio das tortilhas. Deite numa assadeira com o lado dobrado para baixo e asse por 10-12 minutos.

Dicas de especialistas:

• Sem carne: precisa de uma ideia de jantar vegetariano ou sem carne? Esta é uma óptima ideia para a receita. Basta certificar-se de que está a usar feijão frito vegetariano que não tenha sido cozinhado em qualquer gordura feita de carne. Depois troque o caldo de galinha por caldo de legumes.
• Deixa arrefecer. As entranhas dos burritos de feijão frito ficarão muito quentes quando os tirar do forno. Deixe-os esfriar antes de servir ou morder um.
• Cozinha alternativa: se preferir, pode cozinhá-las numa frigideira grande no fogão. Basta colocar os burritos numa frigideira quente, dobrar primeiro o lado para baixo e cozinhar durante 3-5 minutos até torrar, depois virar cuidadosamente e cozinhar o outro lado mais 3-5 minutos até torrar.
• A congelar: estes congelam lindamente, tornando-a uma óptima opção para uma refeição no congelador. Siga as instruções e cozinhe os burritos. Depois deixe arrefecer completamente até à temperatura ambiente. Depois embrulhe cada burrito individual em papel de alumínio e depois guarde-o num saco ou contentor seguro no congelador durante até 6 meses. Aqueça novamente, colocando os burritos embrulhados numa assadeira e cozendo em forno a 400 graus durante 45 minutos ou até aquecer. OU você pode aquecer no fogão em uma frigideira. Isto garante que a tortilha esteja bem estaladiça e não encharcada.
• As tortilhas não dobram: Se tiver dificuldade em dobrar as tortilhas, pode aquecer numa frigideira no fogão ou colocá-las no microondas durante cerca de 10-15 segundos.

FAQ’s:

Mais receitas para desfrutar:

• Quesadillas de Frango Assado
• Tacos de carne de vaca terrestres clássicos
• Picadillo mexicano
• Cowboy Quesadillas

Burritos de Feijão e Queijo

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Burritos clássicos de feijão e queijo! Estes confortáveis burritos são carregados com feijão frito cremoso, queijo gooey e um molho vermelho picante. Perfeito para servir à família, esta refeição vem acompanhada em menos de 30 minutos!

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

10 min.

Tempo total

25 min.

Ingredientes

• 2 chávenas de queijo cheddar suave (desfiado)
• ¼ tsp cominho moído
• 10 tortilhas de farinha (10 polegadas)
• ¼ tsp sal
• ¼ tsp chili em pó
• ½-⅔ caldo de frango em xícara
• ¼ tsp alho em pó
• ¼ tsp orégãos secos
• 1 xícara de molho vermelho enchilada
• 1 (16 onças de lata) de feijão frito (sem adição de sal)

Instruções

• Pré-aqueça o forno para 350℉. Pulverizar uma grande folha de cozedura com spray de cozedura e reservar.
• Numa panela de tamanho médio, adicione o feijão refinado e aqueça em fogo médio.
• Mexa o caldo de galinha para obter a consistência desejada, deve ser liso e não espesso ou volumoso, a quantidade necessária pode variar dependendo da marca de feijão que você está usando.
• Acrescente os temperos e mexa para combinar. Saboreie e ajuste conforme necessário.
• Colocar uma tortilha plana sobre uma superfície de trabalho limpa.
• Espalhe uma camada de feijão frito, cerca de 1/3 de chávena, e depois, por cima, com 2 colheres de sopa do molho vermelho. Polvilhe com queijo cheddar ralado.
• Dobre a parte inferior e superior da tortilha enquanto rola para formar os burritos. Colocar o burrito dobrado na assadeira, costurar de lado para baixo.
• Continue até que todos os burritos estejam cheios e enrolados e na assadeira.
• Cozer durante 8-10 minutos, as tortilhas serão ligeiramente bronzeadas e estaladiças no fundo.
• Deixe esfriar por vários minutos antes de servir, o recheio estará quente.
• Servir com molho vermelho adicional ou molho picante favorito, creme azedo ou guacamole.

Composição

Calorias: 192kcal Carboidratos: 18g Proteína: 9g Gordura: 10g Gordura saturada: 5g Colesterol: 24mg Sódio: 657mg Fibra: 1g Açúcar: 3g Gordura insaturada: 4g Tamanho da porção: 1 porção

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