Cacciatore Fácil Skillet Chicken
Easy Skillet Chicken Cacciatore rápido e fácil e tão delicioso, um prato de frango feito com ingredientes frescos. A comida italiana Comfort Food nunca soube tão bem.
Cacciatore Fácil Skillet Chicken
Esta é uma daquelas receitas que trazem de volta tantas recordações de infância. A minha mãe fazia este cacciatore de galinha pelo menos uma vez por semana e era um dos nossos preferidos.
Eu considero esta a comida italiana perfeita de conforto, a minha família também adora.
Como fazer Chicken Cacciatore
- Enxagúe e seque o frango com toalhas de papel.
- Depois polvilhe com um pouco de sal e pimenta.
- Numa panela grande aqueça o azeite de oliva, depois adicione o frango e cozinhe até dourar de um lado, vire e mova o frango para um lado da panela.
- Adicione a cebola e o alho picados, cozinhe até que a cebola esteja translúcida e depois adicione os pimentos, tomate, água, louro, orégãos, manjericão, flocos de pimenta picante e sal, deixe ferver.
- Ferva até que o frango esteja tenro e o molho tenha engrossado. Sirva imediatamente.
Quando estive em Toronto e fiquei com a minha irmã, ela perguntou-me se eu queria passar por algumas receitas antigas das minhas mães. Uma pergunta parva, claro que sim. Havia algumas receitas que eu realmente esperava descobrir que não tinha.
Por sorte encontrei exactamente o que procurava, cacciatore de frango foi uma das primeiras receitas no topo da lista.
O cacciatore de frango foi provavelmente uma das primeiras receitas italianas, juntamente com a sua incrível Almôndegas que a minha mãe fez e me fez lembrar das suas raízes italianas.
O que significa Chicken Cacciatore?
Por viver na Itália e fazer muitas perguntas, descobri que “cacciatore” significa “caçador” e não significa necessariamente feito com frango ou em molho de tomate.
Aparentemente é originário da Toscana e é considerado um verdadeiro prato de conforto italiano. Feito com tomates, cebolas, pimentos e às vezes até cenouras e aipo.
Como armazenar Chicken Cacciatore
O Cacciatore de frango deve ser armazenado em um recipiente hermético e pode ser mantido por até cinco dias na geladeira. Também pode ser armazenado em um recipiente seguro no congelador por até dois meses.
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Cacciatore Fácil Skillet Chicken
Adoro o molho de tomate picante recheado com o sabor das cebolas e pimentos e o aroma da casa faz com que todos tenham água na boca.
Eu acho que esta receita é melhor feita de manhã, deixe-a sentar durante o dia refrigerada e depois aqueça-a novamente à noite, mas se você é como nós e não pode esperar isso também é bom, porque o que você tem é um cacciatore de frango incrível em um prato.
O que pode ser servido com o Chicken Cacciatore?
Se você gosta, pode servir este cacciatore de frango sobre arroz ou massa ou como se fosse com um maravilhoso pão italiano crocante que embebe todo aquele delicioso molho de dar água na boca.
Seja qual for a forma como o servem, espero realmente que gostem tanto quanto eu gostei e tanto quanto a minha família gosta agora. Buon Appetito!
Republicado a partir de 21 de outubro de 2014.
Ingredientes
- 1-2 hífenes de pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégãos
- 1 pimenta grande picada
- 1 lata de tomate em cubos ((400 gramas com sumo nada mais adicionado))
- 1 copo de água
- 4-6 pedaços de frango ((pernas ou seios com a pele removida, se desejado))
- 1-2 traços de flocos de pimenta picante, se desejado
- 1-2 dentes de alho cortados em cubos
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de sal
- 1 folha de louro
- 1 cebola cortada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Enxagúe e seque o frango com toalhas de papel. Polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
- Em uma panela grande aqueça o azeite, adicione o frango e cozinhe até dourar de um lado, vire o frango e passe para um lado da frigideira. Em seguida, adicione a cebola e o alho picados, cozinhe até que a cebola esteja translúcida, depois adicione a pimenta, tomate, água, louro, orégãos, manjericão, flocos de pimenta quente e 1/2 colher de chá de sal, deixe ferver.
- Ferva em fogo brando até o frango estar tenro e o molho ter engrossado, cerca de 45 minutos (cubra e ferva em fogo brando durante 20 minutos e depois retire a tampa durante o resto do tempo de cozedura, mexa de vez em quando, após cerca de 30 minutos, prove o sal e adicione se necessário). Servir imediatamente. Desfrute!
