Casserole de Batata Doce Clássico Fácil
Caçarola de batata-doce clássica fácil, feita com apenas 6 ingredientes. Coberta com mini marshmallows e perfeitamente doce, esta receita é certamente uma das favoritas da família.
ContentsClássicos Ingredientes do Casserole de Batata DoceCompra e Armazenamento de Batatas Doce4 Maneiras de Cozer Batatas Doce Antes de MastigarComo fazer o Casserole Tradicional de Batata DoceComo fazer o Casserole de Batata Doce à Frente do TempoMais Lados de Férias:Mais receitas de batata doce para experimentar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos ANGÉLICA HUBNER | Casserole de batata doce - Receita tradicional Americana! CAÇAROLA DE BATATA DOCE [Receita Natalina] Sweet potato casserole/ Batatas asadas con malvaviscos
A caçarola de batata-doce sempre foi o meu prato favorito! A minha mãe fazia pelo menos três vezes por ano e eu sempre fui uma grande fã. A versão dela tem uma cobertura de nozes de açúcar mascavo (veja minha caçarola de batata-doce saudável), mas o Isaac cresceu com a tradicional caçarola de batata-doce com mini marshmallows em cima.
Sem falta, todos os anos Isaac pede a versão clássica, então eu finalmente decidi tentar e… whoa, acabou por ser tão delicioso! Honestamente, estou meio surpreso com o quanto eu gostei desta versão. Normalmente sou todo a favor da crista da cobertura de nozes. Dito isto, os marshmallows ficam um pouco crocantes com esta versão, talvez seja por isso que sou uma fã.
Clássicos Ingredientes do Casserole de Batata Doce
Você só precisa de 6 ingredientes simples para esta tradicional caçarola de batata-doce! Eu não fiz nenhum substituto saudável para esta receita… bem, excepto o açúcar de coco! Eu usei manteiga de verdade (orgânica) e mini marshmallows regulares, mas você poderia facilmente fazer esta sem leite e vegan usando manteiga vegan (ou óleo de coco) e marshmallows vegan.
- batatas doces
- açúcar de coco – O açúcar castanho claro também funciona.
- manteiga sem sal – usar manteiga vegan ou óleo de coco, se necessário.
- sal grosso
- extrato de baunilha
- marshmallows em miniatura – Eu usei regularmente, mas os marshmallows vegan também funcionam. Experimente a marca Dandie.
Compra e Armazenamento de Batatas Doce
Ao comprar batatas doces, procure peles firmes e sem rugas. As batatas doces vêm em todas as cores diferentes – branco cremoso, laranja profundo e roxo. Eu normalmente compro batatas doces Beauregard, Jewel ou Garnet só porque essas variedades estão tipicamente disponíveis nas minhas mercearias locais. Dito isto, a batata-doce Beauregard tende a ser mais forte, por isso quando me é dada a opção de comprar Jóia ou Garnet.
Guarde as suas batatas doces na sua despensa ou no balcão à temperatura ambiente. Elas durarão cerca de uma semana antes de começarem a ficar estragadas (o que geralmente significa ficar enrugadas e macias).
4 Maneiras de Cozer Batatas Doce Antes de Mastigar
- Pastelaria – Fure a batata-doce 4-6 vezes com um garfo. Coloque a batata em uma assadeira e asse a 400ºF por cerca de 45-65 minutos.
- Fervura – Descasque e cubra as batatas doces. Coloque em uma panela grande e adicione água para cobrir as batatas. Deixe ferver, reduza o calor e cozinhe, descoberto até ficar tenro. Deve demorar cerca de 15 minutos, dependendo do tamanho.
- Microondas – Fure as batatas doces 3-4 vezes com um garfo. Coloque as batatas num prato à prova de microondas e coloque-as no microondas durante cinco minutos, virando a meio caminho. Se as batatas não estiverem macias após 5 minutos, coloque as batatas no microondas durante 30 segundos, até amolecer. Pessoalmente não recomendo este método porque as batatas doces micro-ondas não sabem bem, na minha opinião.
- Pote Instantâneo – Adicione um copo de água ao fundo do seu vaso instantâneo. Coloque o tripé em cima e depois a batata-doce no tripé. Cozinhe durante 18 minutos em alta pressão (para batatas de tamanho médio), deixe sair o vapor naturalmente durante 10 minutos e depois solte rapidamente qualquer pressão restante.
Como fazer o Casserole Tradicional de Batata Doce
A clássica caçarola de batata-doce é muito fácil de fazer. Eis como:
- Cozinhe batatas doces – Utilize qualquer um dos métodos listados acima para cozinhar as suas batatas doces antes do purê. Meça 6 xícaras de purê de batata-doce.
- Combine – Coloque o puré de batata doce em uma tigela grande. Adicione o açúcar, manteiga amolecida, sal e baunilha. Mexa para combinar ou use uma batedeira para misturar bem.
- Pastelaria – Transfira a mistura de batata-doce para uma assadeira de 9 x 9 polegadas revestida com spray de cozimento. Use uma colher para espalhar a mistura uniformemente. Cubra com marshmallows e asse a 375ºF durante 20-25 minutos ou até que os marshmallows fiquem dourados.
Como fazer o Casserole de Batata Doce à Frente do Tempo
Você certamente pode preparar esta caçarola de batata-doce antes do tempo para facilitar as coisas para as refeições das férias!
- Uma opção é cozinhar as suas batatas doces com antecedência. Uma vez cozidas, deixe esfriar e guarde na geladeira por até 3 dias antes de fazer a caçarola.
- Outra opção é preparar a receita de acordo com as instruções através do passo quatro, cobrir a caçarola com papel de alumínio ou plástico e guardá-la na geladeira por 1-2 dias. No dia de servir, traga o prato para fora e deixe chegar à temperatura ambiente (cerca de 10-15 minutos), cubra com marshmallows e asse no forno a 375°F durante 20-25 minutos ou até as batatas estarem quentes e os marshmallows estarem dourados.
Mais Lados de Férias:
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Mais receitas de batata doce para experimentar:
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- Farinha de aveia assada com batata doce
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Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco (ou açúcar mascavo)
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 chávenas de miniaturas de marshmallows
- 6 chávenas de puré de batata doce (cerca de 4 batatas doces grandes)
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/4 chávena de manteiga sem sal (amolecida)
Instruções
- Assar batatas doces: Aquecer o forno a 400°F. Pierce batata doce com um garfo várias vezes. coloque batata doce sobre uma assadeira. Assar 1 hora ou até ficar tenro. Deixe esfriar e retire a pele da batata-doce e descarte. Coloque a carne numa tigela média, amasse com um garfo e meça 6 xícaras. Guarde qualquer extra para outro uso.
- Reduzir a temperatura do forno para 375° F.
- Combine: Coloque puré de batata doce numa tigela grande. Adicione açúcar, manteiga amolecida, sal e baunilha. Mexa para combinar. Pode fazer isto numa batedeira de bancada, se quiser.
- Transfira a mistura de batata-doce para uma assadeira de 9 x 9 polegadas revestida com spray de cozimento. Use uma colher para garantir que a mistura seja distribuída uniformemente.
- Assar: Cobrir com marshmallows e assar durante 20-25 minutos ou até que os marshmallows fiquem dourados. Sirva quente.
