Cunhas de Batata
As cunhas de batata crocantes estão perfeitamente temperadas e guarnecidas com parmesão. Você não vai conseguir parar em uma!
Estas cunhas robustas são embaladas com sabor e textura para uma bomba de sabor a comida de conforto. Experimente emparelhar este wow de um acompanhamento com hambúrgueres caseiros do rancho, Frango Huli Huli, ou Frango Puxado Slow Cooker.
Caseiro + Tão Delicioso!
As batatas fritas são simplesmente deliciosas e bastante viciantes, mas estas cunhas feitas em casa estão fora deste mundo!!! Ser capaz de controlar o perfil do sabor faz com que estas batatas fritas sejam totalmente irresistíveis.
Estas cunhas de batata assadas no forno são crocantes por fora, macias por dentro, e fazem um lado perfeito. Já mencionei que também são super fáceis de fazer? Os meus filhos ficam tão entusiasmados quando eu faço “batatas fritas”, que não nos fartamos de fazer.
Temperado à perfeição com um pouco de pop queijoso significa que não é necessário ketchup! Eles cantam todos sozinhos. Hoje vais querer bater isto… por isso é melhor teres a certeza que não estás sem batatas!
Preparar as batatas
Fazer até cunhas de batata : Lavar bem. Não é preciso descascá-los. Na verdade, a pele ajuda a dar uma textura agradável e crocante. Corte ao meio no sentido do comprimento. Corte essas metades ao meio. Depois corta as moedas ao meio outra vez. Cada batata vai render 8 cunhas.
Use batatas Russet: As batatas Russet são as melhores para esta receita. Escolha batatas que são todas do mesmo tamanho quando são cortadas as cunhas também são do mesmo tamanho, o que significa que elas vão cozinhar uniformemente. Certifique-se de que espalha os calços em uma única camada com um toque limitado para que todos possam assar bem e crocantes.
Como fazer cunhas de batata
PREP. Linha 2 folhas de cozimento grandes com papel pergaminho e pré-aquecer o forno a 200°C (390°F).
WEDGES. Corte cada batata em 8 cunhas de tamanho uniforme: corte em metade no sentido do comprimento, depois corte em metade no sentido do comprimento novamente. Finalmente, corte as peças ao meio no sentido do comprimento, uma última vez.
COAT. Adicione o óleo, o alho em pó, o sal de alho e a pimenta num saco grande de Ziploc. Adicione as cunhas de batata e atire-as até ficarem uniformemente revestidas.
TEMPORADA. Espalhe as cunhas uniformemente, em uma única camada, em ambas as folhas de cozimento. Certifique-se de que o lado da pele está virado para baixo contra a forma. Polvilhe com metade do queijo parmesão e, se necessário, com sal extra.
BAKE. Cozer durante 30 minutos, virando as cunhas a meio. São feitos quando estão dourados, estaladiços e cozidos quando testados com um garfo.
GUARNECER E SERVIR. Polvilhe com salsa e queijo parmesão restante e sirva quente.
Outros temperos para tentar:
Mais algumas maneiras de mudar o sabor das suas cunhas de batata, mudando os temperos…
- Queijos parmesão, romano asiago
- Salsa, cebolinho, endro
- Adicionar calor com especiarias cajun, pimenta-de-caiena, pó de pimenta, flocos de pimenta vermelha
Armazenamento+ Ideias Laterais
Restos : Guarde os restos de cunhas de batata na geladeira por 3-5 dias ou no freezer por até 3 meses.
Reaqueça no forno regulado para 400°F até estar quente e estaladiço.
Os mergulhos favoritos para os servir incluem: Ketchup, Curativos do Rancho, Molho para fritar
O que você deve servir com cunhas de batata? As opções são infinitas, mas aqui estão alguns dos nossos favores…
- Bife
- Hambúrgueres Ranch Burgers
- Sanduíches de porco puxados
- Dr Pepper Ribs
- Sliders de Presunto e Queijo
Para mais receitas secundárias, confira:
- Batatas fritas assadas com abobrinha
- Picles Fritos
- Espetos de Espargos Embrulhados em Bacon
- Tomate Assado
- Cenouras de açúcar mascavado
Ingredientes
- 1 colher de chá de tempero de rancho
- 2/3 c Queijo Parmesão ralado ou desfiado (dividido)
- 4 batatas russet grandes (lavadas)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta rachada
- 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
- 1 1/2 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 1/4 c de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alho em pó
Instruções
- Linha 2 folhas de cozimento grandes com papel pergaminho e pré-aquecer o forno a 200°C (390°F).
- Corte cada batata em 8 cunhas de tamanho uniforme: Cortar ao meio no sentido do comprimento. Cortar novamente ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, corte as peças ao meio no sentido do comprimento, uma última vez.
- Adicione o óleo, o alho em pó, o sal de alho e a pimenta num saco grande de Ziploc. Adicione as cunhas de batata e atire-as até ficarem uniformemente revestidas.
- Espalhe as cunhas uniformemente, em uma única camada, em ambas as folhas de cozimento. Certifique-se de que o lado da pele está virado para baixo contra a forma.
- Polvilhe com metade do queijo parmesão e, se necessário, com sal extra.
- Cozer durante 30 minutos, virando as cunhas a meio. Cozer até dourar, estaladiça e cozida quando testada com um garfo.
- Polvilhe com salsa e queijo parmesão restante e sirva quente.
