Nectarinas de Baunilha Cardamomo Torradas
Nestas Nectarinas de Baunilha Cardamomo Assadas; as nectarinas são assadas em baunilha e especiarias. Servir com uma colher (ou duas) de gelado de baunilha.
Eu adoro nectarinas.
São parecidos com pêssegos, como sabes, apenas menos a penugem… com a qual estou bem. Podia comer nectarinas uma atrás da outra, uma atrás da outra… e nunca me cansar delas.
Desde que fiz esta receita que anseio por assar mais fruta. Por isso peguei nas quatro nectarinas que tinha deixado na minha tigela de fruta e inventei um plano. Olhei para o relógio… eram 15h30… as raparigas iam sair do autocarro dentro de uma hora… e mesmo que a hora do jantar fosse cerca das 17h30, não me importava… Ia assar umas nectarinas e selava-as ao lado do gelado.
Para fazer estas Nectarinas de Baunilha Cardamomo Torradas que Vai precisar:
- nectarinas [ligeiramente firmes mas não demasiado maduras]
- açúcar baunilhado, açúcar granulado ou mel
- cardamomo moído
- noz-moscada ralada
- suco de laranja
- extrato de baunilha puro
- manteiga
- sorvete de baunilha ou sorvete de leite de coco
Comece por passar a faca por 4 nectarinas, como se fosse um abacate. Remova o poço, eu usei uma colher, mas você poderia usar seus dedos também.
Atire as 8 metades nectarinas para uma tigela grande e reserve.
Se não tiveres açúcar de baunilha, não te preocupes! Você pode substituir com açúcar normal ou até mesmo mel. Se você fizer a rota do mel, junte-o ao suco de laranja e mexa até dissolver. Você precisa de 1/4 de xícara.
Meça 1/2 colher de chá de cardamomo moído e adicione-o ao açúcar baunilhado. Eu apaixonei-me pelo cardamomo aqui… e nunca olhei para trás.
E depois rale cerca de 1/8 colher de chá de noz-moscada fresca na tigela de açúcar/cardamomo.
A seguir, finalmente dê-lhe uma agitação e empurre-o para o lado por um segundo.
Depois, a 1/4 chávena de sumo de laranja, adicione 3/4 colheres de chá de verdadeiro extracto de baunilha e mexa.
A seguir, despeje tudo sobre as nectarinas cortadas pela metade.
Em seguida, atire-os e deixe o relaxamento enquanto pré-aquece o forno a 400° e pegue um prato pequeno e seguro para o forno.
Em seguida, coloque as nectarinas no prato, corte para cima e despeje o suco por cima.
Depois polvilhe uniformemente o açúcar cardamomo por cima e coloque-os no forno pré-aquecido durante 10 minutos.
O, retire as Nectarinas de Baunilha Cardamomo Assadas e ponha um pouco de manteiga em cada uma delas. Isto vai dar um pouco de riqueza a estas jóias. Devolva as nectarinas de volta ao forno por mais 10 minutos.
A seguir, prepare uma nectarina por tigela e cubra-a com uma bola de gelado de baunilha. Ou até mesmo chantilly caseiro. Seria delicioso!
Finalmente, acrescente outra metade de nectarina para se divertir e regue um pouco do xarope que está na assadeira por cima.
Oh, meu Deus. O resultado final são nectarinas assadas quentes que derretem o bejesus do gelado de baunilha. Eu estava preparado para estragar o meu apetite para o jantar e nem me importei porque o lanche da tarde de hoje ia ser a sobremesa.
Aproveite! E se você tentar esta receita de Nectarinas de Baunilha Cardamomo Assadas, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha real
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 1/8 colher de chá de noz-moscada recém ralada
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de chá de açúcar baunilhado (açúcar granulado ou mel)
- 4 nectarinas (ligeiramente firmes mas não demasiado maduras)
Instruções
- Corte as nectarinas ao meio, como se fosse um abacate, começando pelo caule e fazendo círculos. Retire os buracos e qualquer resto do caule, descarte e depois adicione as nectarinas a uma tigela de tamanho médio.
- Combine o açúcar baunilhado, cardamomo e noz-moscada numa tigela pequena, reserve.
- Acrescente a 3/4 colher de chá de baunilha ao suco de laranja e mexa.
- Despeje o suco de laranja baunilha por cima das nectarinas cortadas pela metade e mexa. Deixe-os sentar enquanto você pré-aquece o forno a 400°.
- Coloque as nectarinas, cortadas de lado, numa travessa segura para o forno. Deite o sumo por cima e polvilhe com o açúcar cardamomo.
- Coloque as nectarinas no seu forno pré-aquecido e torre por 10 minutos.
- Retire e ponha um pouco de manteiga em cada nectarina. Devolva as nectarinas ao forno e torre-as durante mais 10 minutos.
- Retire e deixe arrefecer durante alguns minutos e sirva com uma colher de gelado de baunilha e regue com um pouco (ou muito) de glacê por cima.
