Se a fritura e as refeições de uma panela são o seu método preferido de cozinhar à noite, eu ouço-o! Esta deliciosa receita para Camarões ao estilo mexicano, também chamado de Shrimp Mexican Style, Ranchero Style, ou Camarão Mexicano, é uma receita fácil de camarão para o jantar da noite.
Este prato é essencialmente à moda mexicana – camarão suculento e amanteigado, cozinhado com molho ranchero.
Nesta altura do ano, estou à procura de qualquer coisa que me dê um pequeno vislumbre do Verão. Esta deliciosa receita de camarão é uma que me transporta para uma estância balnear mexicana.
O que é Camarones a la Mexicana?
“A la Mexicana”, em nome de qualquer prato é uma pista que normalmente é preparada com tomate, cebola e jalapeño ou serrano chile. Então por que “a la Mexicana”, você pergunta? Porque os ingredientes são as cores da bandeira mexicana!
Este suculento prato de trapaça (também conhecido como camarão à moda do rancho) não é excepção à regra. Os camarões jumbo são salteados com alho e especiarias e depois atirados num molho de sabor semelhante ao cozinhado. pico de gallo . Termine com um aperto de suco de limão fresco e coentro, e eu juro que é celestial!
Rápido, fácil e versátil
Este prato simples de um só prato é a sua resposta para um rápido e fácil jantar de fim de semana! Tudo cozinha em uma panela para um sabor máximo e uma limpeza mínima.
Bónus…O jantar pode estar na mesa em menos de 15 minutos! Veja isto. vídeo para ver a rapidez com que esta receita se junta.
Graças aos gênios da Land O’Lakes, você também pode ter um ingrediente que puxa o dobro da carga. Você poderia saltear cebola e alho com azeite e depois adicionar manteiga para cozinhar o camarão, mas usando Manteiga Land O Lakes® com Azeite de Oliva e Sal Marinho significa que você só precisa um ingrediente para fazer as duas coisas. Obtenha todo o sabor da manteiga com a bondade do azeite de oliva.
Há cerca de 100 anos que os agricultores da Land O’Lakes trabalham em conjunto para colocar produtos agrícolas frescos na mesa para nós e para as suas famílias ( Conheça os seus agricultores-proprietários ).
Esta receita para Camarones a la Mexicana também é flexível. Servir sobre arroz, com tortilhas de milho para fazer tacos, ou mesmo sobre massa com um pedaço de pão estaladiço. (Se você for pelo caminho do pão, é melhor trazer aquela banheira de manteiga Land O Lakes® com azeite e sal marinho para a mesa com você, apenas dizendo). Não há maneira errada de comer este prato saboroso.
Como Preparar o Camarão
Recomendo vivamente que se dirijam ao balcão de mariscos na vossa mercearia e se esparramem em camarões frescos grandes ou extra grandes que já tenham sido descascados e desovados.
Para uma opção econômica, verifique o corredor congelado para camarões grandes pré-peeled e desvendados para cortar o caminho de volta na preparação.
Para descongelar o camarão congelado, pode ir por um dos dois caminhos. A primeira é deixá-lo descongelar da noite para o dia no frigorífico. Se não pensaste assim tão à frente, não te preocupes.
Para um descongelamento mais rápido, retire o camarão da sua embalagem, coloque-o num coador e lave-o em água fria. O camarão deve estar pronto a cozinhar em cerca de 15 minutos.
Como Cozinhar Camarão
Quando o camarão estiver descongelado, coloque o camarão em toalhas de papel para secar até ser necessário.
Combine páprica, sal, pimenta e alho em uma tigela pequena.
Coloque o camarão numa tigela grande e atire com a mistura de especiarias para combinar.
Aqueça a frigideira grande em lume médio-alto até estar quase a fumar. Adicione duas colheres de sopa de Manteiga Land O Lakes® com Azeite e Sal Marinho.
Quando a panela estiver boa e quente, junte o camarão e espalhe uniformemente. O camarão cozinhará rapidamente, por isso vire depois de um a dois minutos de cada lado. Retire o camarão da frigideira.
DICA: Camarão cozinheiro muito rapidamente. Assim que ficarem cor-de-rosa e opacos, estão acabados! Não os deixem enrolar-se em pequenos O’s apertados. Se o fizerem, estão demasiado cozidos.
Como Fazer Molho Ranchero
À mesma panela (não lavada), adicione uma colher de sopa adicional de Manteiga Land O Lakes® com Azeite de Oliva e Sal Marinho. Adicione cebola picada e cozinhe durante dois minutos ou até começar a caramelizar.
Adicione o tomate e o serrano e cozinhe por mais dois a três minutos. É semelhante a fazer molho ranchero para huevos rancheros .
Você está quase terminando! Agora, basta juntar o camarão de volta à panela, juntamente com um aperto de suco de limão fresco e coentro. Atire para combinar só até o camarão estar quente.
Retire do calor e sirva quente. Servir com pão estaladiço, sobre arroz, ou tortilhas para tacos.
Perguntas Mais Frequentes
Qual é a melhor maneira de servir Camarones a la Mexicana?
Este é um prato super versátil. Sinta-se livre para servir com ele:
- Arroz Cilantro Lime
- Espaguete Verde
- Feijão Frito
- Faça Tacos de Camarão
- Massa de pêlo de anjo
- Batatas fritas Tortilla
- Pão estaladiço
Posso fazer Ranchero Shrimp antes do tempo?
Enquanto eu pessoalmente acho que este delicioso camarão frito é o melhor da frigideira, as sobras vão se manter por até três dias na geladeira. Mas não recomendo congelar as sobras, pois o camarão cozido acaba por ficar um pouco emborrachado.
Precisa de mais inspiração para o jantar?
Confira estes outros tradicionais Receitas da Quaresma para começar a cozinhar da Quarta-Feira de Cinzas ao Domingo de Páscoa!
- Tacos de Batata Crocantes
- Chiles Rellenos
- Ceviche Camarão Easy Shrimp
- Sopa Mexicana de Lentilha
- Tortitas de Camarão com Nopales (Cactus)
- Camarões a la Diabla
- Capirotada
- Patties de Atum
- Salada de Atum
Se você fez esta receita para Camarones a la Mexicana (Camarão Ranchero Style), por favor me avise como você gostou nos comentários abaixo. Eu adoro ouvir de você!
Se você quiser mais receitas entregues diretamente na sua caixa de entrada, subscreva aqui a minha newsletter por e-mail . Você também pode me seguir em Instagram , Pinterest ou Facebook .
Camarones a la Mexicana (Camarão Ranchero Style)
Ingredientes
- 1 libra camarão cru grande , descascado e desenrolado
- 1 1/2 colheres de chá páprica defumada
- 1/4 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta
- 2 dentes de alho , picado
- 3 colheres de sopa Manteiga Land O Lakes® com Azeite de Oliva e Sal Marinho , dividido
- 1/2 xícara cebola branca em cubos
- 3 tomates vermelhos , picado
- 1 serrano ou jalapeño , cortado em cubos
- 1 lima , sumarizado
- 1/2 xícara coentros , picado
Instruções
- Coloque o camarão em toalhas de papel para secar até ser necessário.
- Combine páprica, sal, pimenta e alho em uma tigela pequena.
- Coloque o camarão em uma tigela grande. Verta especiarias e alho sobre o camarão.
- Aqueça a frigideira grande em lume médio-alto até quase começar a fumar. Adicione 2 colheres de sopa de Manteiga Land O Lakes® com Azeite e Sal Marinho.
- Quando a panela estiver boa e quente, junte o camarão e espalhe uniformemente. O camarão cozinhará rapidamente, por isso vire depois de 1 a 2 minutos de cada lado.
- Retire o camarão da frigideira.
- À mesma panela adicione mais uma colher de sopa de Manteiga Land O Lakes® com Azeite de Oliva e Sal Marinho.
- Adicione a cebola em cubos e salteie durante 2 minutos.
- Adicione os tomates e o serrano e cozinhe durante 2 a 3 minutos.
- Adicione o camarão de volta, junto com o suco de limão fresco e o coentro. Atire para combinar apenas até que o camarão esteja quente.
- Retire do calor e sirva quente. Servir sobre arroz ou com pão estaladiço ou tortilhas para tacos.
Vídeo
Notas
Servir e Armazenamento
Este é um prato super versátil. Sinta-se livre para servir com ele:
- Arroz Cilantro Lime
- Espaguete Verde
- Feijão Frito
- Faça Tacos de Camarão
- Massa de pêlo de anjo
- Batatas fritas Tortilla
- Pão estaladiço
Enquanto eu pessoalmente acho que este delicioso camarão frito é o melhor da frigideira, as sobras vão se manter por até três dias na geladeira. Mas não recomendo congelar as sobras, pois o camarão cozido acaba por ficar um pouco emborrachado.
Fotografia por Raemi Vermiglio / Vídeo por Cinematografia Pura
Este posto está em parceria com a Land O Lakes. Como sempre, obrigado pela leitura e pelo apoio às empresas com as quais tenho parceria, o que me permite criar mais conteúdos e receitas únicas para vocês. Todas as opiniões são sempre as minhas.
