Camarão Cilantro Lime
Camarão Cilantro Lime . Esta receita vem junto rápido e fácil. Cheios de sabor, estes camarões suculentos são perfeitos para adicionar à salada, tendo com arroz ou quinoa, ou mesmo dentro de tacos!
O camarão Cilantro Lime é o prato perfeito, rápido e fácil de fazer. Sirva isto com um pouco de arroz, ou numa tortilha de milho com um pouco de couve desfiada para alguns tacos de camarão. Sirva com feijão charro, arroz mexicano, ou até mesmo um pouco de arroz de couve-flor com lima para uma refeição completa!
Como fazer Cilantro Lime Shrimp:
- Tempere o camarão e cozinhe em uma frigideira pré-aquecida e azeite.
- Uma vez cozido, retire do lume e esprema o sumo de lima fresca no camarão.
- Acrescente o coentro em cubos. Mexa tudo junto.
Que tipo de camarão devo comprar?
F camarão congelado que foi descascado e desfiado. Coroa removida se preferir. O tamanho não importa para esta receita.
Eu normalmente vou comprar sacos de camarão congelado . Para facilitar a sua vida, vá para aqueles que têm sido descascado e desenrolado. Prefiro o meu com a cauda deixada, só porque gosto do aspecto nas fotos. Mas para facilitar a alimentação, você pode pegá-los com a cauda removida também.
Mesmo que você comprasse camarão “fresco” do balcão de carnes, há chances de que o camarão tenha sido congelado anteriormente e tenha acabado de ser descongelado. O que, mais uma vez, é bom, e corta o degrau de ter de ser você a descongelá-lo. Certifique-se apenas de cozinhar o camarão fresco dentro de 1-2 dias para obter os melhores resultados.
O tamanho do camarão não importa para esta receita. A única coisa que vai mudar é o tempo de cozedura. O camarão menor cozinhará muito mais rápido do que um camarão Jumbo grande.
Se você precisa de instruções sobre como descascar e desenvolver o seu próprio camarão, verifique isto!
Como cozinhar o Camarão Perfeito
O camarão deve ser cozinhado a uma temperatura interna o f 120 graus. Observe a cor do camarão enquanto ele cozinha. Eles passarão de uma cor cinza para uma rosa-claro . Quanto mais tempo cozinhares o camarão, mais apertado se tornará a sua forma em C e mais duro será quando os fores comer. Eles cozinham rápido! Por isso tem cuidado para não cozinhares demais.
Estimativa sobre 4 minutos de cozedura em uma frigideira no fogão. Este pode variar de acordo com o tamanho do camarão e quantos você está cozinhando.
Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- ⅛ tsp sal marinho
- ⅛ tsp cominho
- ½ libra camarão
- Suco de 1/2 lima
- 1 colher de sopa de coentro (picado)
- 1 colher de chá de azeite virgem extra
Instruções
- Aqueça o azeite em lume médio.
- Atirar camarão com sal marinho e cominhos e depois colocar numa panela aquecida, cozinhar em lotes se necessário para evitar a superlotação.
- Cozinhe os camarões até ficarem cor-de-rosa, cerca de 3-4 minutos. Depois retire do calor.
- Durante o cozimento do último lote de camarão, acrescente o alho nos últimos 30 segundos de cozimento.
- Retire a frigideira do lume, junte todo o camarão de volta à frigideira para atirar o restante azeite e a mistura de alho.
- Esprema o sumo de meia lima sobre o camarão e depois atire com o coentro.
