Quatro refeições vegetarianas lentas e saudáveis que você pode preparar com antecedência, congelar e despejar no seu fogão lento sempre que você precisar de uma refeição rápida e fácil.

Contents

Você tem que descongelar as refeições do congelador?Quanto tempo duram as refeições congeladas do slow cooker?Agora vamos a estas refeições lentas de congelador!Congelador de Batata-Doce Assada Refeição de Fogão LentoCongelador Tempeh Doce e Ácido Refeição Lenta de FogãoQuinoa Quinoa Mexicana Quinoa Freezer Slow Cooker MealButternut Squash Lentilha Vermelha Cozido Congelado Refeição de Fogão LentoQuer Mais Refeições Vegetarianas Saudáveis Congeladas? Confira estes recursos:

Como um grande final para a semana de cozinhar lentamente, tenho uma surpresa divertida para ti! Cada uma das quatro receitas vegetarianas de fogão lento que compartilhamos esta semana pode ser feita antes do tempo e congelada até ser necessária. Estes tipos de refeições de fazer comida congelada com antecedência estão onde estão. Você pode preparar as refeições antes do tempo e estocar seu freezer com refeições saudáveis para os próximos dias ocupados.

Estas refeições requerem um pouco de preparação prévia. Se você se lembrar de planejar com antecedência, você pode tirar a refeição do freezer com 24 horas de antecedência e colocá-la no seu frigorífico para descongelar. Se não se lembrar de fazer isto, não faz mal – basta encher uma panela ou tigela grande com água quente e deixar a refeição descongelar lá dentro. Só precisa de ser descongelada o suficiente para que se possa partir e caber no seu fogão lento. Um bloco enorme de ingredientes congelados não vai caber bem e você não vai conseguir colocar a tampa no seu fogão lento, acredite em mim – eu tentei!

Quando estiver pronto para cozinhar, despeje o conteúdo do saco do congelador no fogão lento, coloque-o na temperatura e tempo apropriados, e você estará desfrutando de um delicioso jantar em pouco tempo.

Você tem que descongelar as refeições do congelador?

Não necessariamente! A maioria das refeições lentas do congelador você precisará descongelar para caber no seu fogão lento, mas existem certas receitas (aquelas que têm menos líquido) que você poderia quebrar enquanto ainda congeladas para que caiba no seu fogão lento sem descongelar. Dito isto, siga as instruções abaixo para cada uma das refeições da panela lenta.

Quanto tempo duram as refeições congeladas do slow cooker?

Estas refeições vão durar 2-4 meses no seu congelador. São perfeitas para preparar com antecedência para as épocas agitadas da vida, antes de ter um bebé ou para os membros da família que queiram incorporar hábitos saudáveis… realmente a qualquer hora e para qualquer pessoa!

Agora vamos a estas refeições lentas de congelador!

Congelador de Batata-Doce Assada Refeição de Fogão Lento

vegan + sem glúten, serve 4

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 batata doce média, descascada e cortada em pequenos pedaços
• 1 cebola amarela, picada
• 2 pimentões vermelhos ou laranja, picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 15 oz de feijão preto, drenado e enxaguado
• 1 lata de tomate em cubos de 28 onças
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1⁄2 colher de chá de sal marinho
• pitada de pimenta-de-caiena
• pitada de canela
• Para servir: abacate, coentro, jalapeño fatiado, creme de caju azedo

Instruções para a refeição do congelador

1. Pré-aqueça o forno a 375°F. Adicione pedaços de batata-doce, cebola, pimentão e alho a uma assadeira, atire com azeite e polvilhe com sal marinho. Assar por 25-30 minutos, ou até as batatas doces estarem macias. Deixe esfriar completamente.
2. Enquanto isso, etiquete um saco de plástico com o nome da receita e a data de validade (3 meses a partir do dia de preparação). Você também pode adicionar as instruções de cozimento, se desejar.
3. Ao seu saco congelador, adicione legumes assados frescos, feijão preto, tomate em cubos, pimenta em pó, sal marinho, pimenta de Caiena e canela.
4. Retire o máximo de ar possível do saco do congelador, sele e coloque no seu congelador por até três meses.
5. Quando estiver pronto para comer, descongele durante a noite no frigorífico, ou pela manhã, submergindo o saco do congelador numa tigela de água quente. Cozinhe em alta por 2-3 horas ou em baixa por 4-5 horas.
6. Para servir, com as suas pimentas favoritas como abacate, coentro, jalapeño ou mesmo creme de caju azedo.

Queres fazer isto de imediato sem congelar? Veja a receita regular de Batata Doce com Pimenta Lenta.

Congelador Tempeh Doce e Ácido Refeição Lenta de Fogão

vegan + sem glúten, serve 4

• Tempeh pacote de 8 oz, cortado em pedaços
• 1 cebola vermelha, mais ou menos picada
• 2 pimentas verdes, picadas
• 1 saco de 16 oz de pedaços de ananás congelados
• 2 colheres de sopa de pó de araruta ou amido de milho + 2 colheres de sopa de água
• arroz marrom, quinoa ou arroz couve-flor, para servir

Molho agridoce e doce

• 1/4 xícara de chá de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de tamari ou aminos de gabarito
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã para cidra
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1/2 copo de água

Instruções para a refeição do congelador

1. Etiquete um saco de plástico com o nome da receita e a data de validade (3 meses a partir do dia de preparação). Você também pode adicionar as instruções de cozimento, se desejar.
2. Faça o molho, batendo juntos todos os ingredientes numa tigela grande. Adicione o tempeh picado e atire.
3. Ao seu saco de congelação, adicione tempeh e molho, cebola, pimentão e abacaxi.
4. Retire o máximo de ar possível do saco do congelador, sele e coloque no seu congelador por até três meses.
5. Quando pronto para comer, descongele durante a noite no frigorífico, ou pela manhã, submergindo o saco do congelador numa tigela de água quente. Cozinhe em alta por 2-3 horas ou em baixa por 4-6 horas.
6. Pouco antes de servir, numa pequena tigela, bata com o pó de araruta e 2 colheres de sopa de água. Verta para o fogão lento e mexa para combinar. O molho deve engrossar quase imediatamente. Sirva sobre arroz integral com coberturas à escolha.

Quinoa Quinoa Mexicana Quinoa Freezer Slow Cooker Meal

vegetariano + sem glúten // pode ser feito vegan com queijo sem lacticínios, serve 6

• ½ quinoa seca em xícara
• 3 chávenas de batata doce cortada em cubos (cerca de 2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubos)
• 1 15 oz de feijão preto, lavado e drenado
• 1½ taças de salsa preparada (suave, média ou quente)
• 1 pimentão vermelho médio, picado
• ½ pequena cebola amarela, picada
• ¼ copo de cebolinha verde cortada em rodelas
• ¼ coentro de xícara, picado
• 2 colheres de sopa de taco ou tempero fajita
• 1 chávena de água ou caldo de legumes
• 2 chávenas de queijo mexicano ralado, dividido
• Por servir: iogurte grego, abacate, cebolinha verde extra e coentro

Instruções para a refeição do congelador

Queres fazer isto de imediato sem congelar? Veja o Quinoa mexicano normal do Slow Cooker Cheesy.

Butternut Squash Lentilha Vermelha Cozido Congelado Refeição de Fogão Lento

vegan + sem glúten, serve 6

• 1 cebola média, cortada em cubos
• 4 dentes grandes de alho, picados
• 1 abóbora-menina média, descascada, semeada e picada (cerca de 5 chávenas)
• 1 – 14 oz lata de tomate em cubos
• 1 – 14 oz pode acender leite de coco
• 1 copo de lentilhas vermelhas secas, enxaguadas e drenadas
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de chá de curcuma moído
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de chili em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
• 1/4 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída, a gosto
• 4 chávenas de caldo de legumes de baixo teor de sódio
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã para cidra
• 1-2 chávenas de espinafres picados
• coentro picado e cebola verde cortada em fatias, para guarnecer
• arroz marrom cozido ou quinoa (opcional)

Instruções para a refeição do congelador

1. Etiquete um saco de plástico com o nome da receita e a data de validade (3 meses a partir do dia de preparação). Você também pode adicionar as instruções de cozimento, se desejar.
2. Ao seu saco congelador, adicione cebola, alho, abóbora, tomate em cubos, leite de coco, lentilhas, pasta de tomate e especiarias.
3. Retire o máximo de ar possível do saco do congelador. Feche e coloque no seu congelador por até três meses.
4. Quando pronto para comer, descongele durante a noite no frigorífico, ou pela manhã, submergindo o saco do congelador numa tigela de água quente.
5. Adicione o conteúdo do saco do congelador ao fogão lento, juntamente com 4 chávenas de caldo de legumes. Cubra com tampa e cozinhe em cima durante 3 horas ou em baixo durante 6 horas, ou até que as lentilhas e a abóbora-menina estejam macias e cozinhadas.
6. Mexa em vinagre de maçã e espinafres, mexa e deixe estufar durante alguns minutos para que os verdes murchem.
7. Porção ensopada em tigelas e encha cada tigela com coentro fresco e cebolinhas verdes antes de servir. Você também pode servir este guisado sobre arroz marrom cozido ou quinoa.