Manteiga de Abóbora Fácil
Manteiga de Abóbora, uma deliciosa receita feita com puré de abóbora, especiarias, suco de maçã e um pouco de xarope de ácer. Perfeita para barrar ou até para adicionar a algumas deliciosas receitas de outono. Os amantes da abóbora vão adorar.
Manteiga de Abóbora Fácil
Eu nunca fui um grande amante de abóboras a não ser por Tarte de Abóbora, mas a começar há alguns anos comecei a experimentar e tornei-me um amante de abóboras.
Adoro este Licor Cremoso de Torta de Abóbora, ou adicionado neste saboroso Bolo de Canela de Abóbora, ou mesmo um dos pratos de massa preferidos dos italianos.
Mas depois de fazer esta Manteiga de Abóbora eu sabia que ia fazer algumas receitas usando esta mistura deliciosa. É cremosa, cheia de sabor e não muito doce. É até fácil de comer à colher.
Viver na Itália infelizmente é impossível encontrar puré de abóbora enlatado, por isso naturalmente tenho que fazer o meu próprio. É perfeitamente bom fazer esta Manteiga de Abóbora com puré de abóbora enlatado, basta ter certeza de que não é recheio de torta de abóbora.
Há duas formas de fazer puré, ou cozido ou assado.
Acho o puré de abóbora cozido mais rápido e fácil, mas assar sempre dá à abóbora um sabor mais forte e delicioso.
Como fazer Puree de Abóbora fresco
- Corte a abóbora em pedaços grandes, retire as sementes mas deixe a pele.
- Coloque a abóbora com a pele para baixo numa folha de biscoito, picar a polpa com um garfo.
- Cozer em forno pré-aquecido de 400F (200C) até ficar tenro. Cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar o suficiente para manusear.
- Raspar a carne da pele.
- Você pode misturar com um garfo para um purê de pedaços ou misturar para um purê mais suave.
Como fazer Manteiga de Abóbora
- Numa panela grande, adicione o puré de abóbora, sumo de maçã, açúcar, xarope de ácer e especiarias, mexa para combinar.
- Ferva a mistura.
- Reduza o calor e ferva (mexendo frequentemente) 25-30 minutos ou até engrossar e escurecer de cor.
- Remover do calor e deixar repousar durante cerca de 10 minutos antes de se mudar para um recipiente ou tigela.
- Deixe arrefecer completamente antes de consumir.
É seguro poder comer manteiga de abóbora?
Tem sido considerado não seguro para qualquer forma de abóbora ou abóbora. Embora o congelamento de abóbora ou abóbora crua ou abóbora crua seja perfeitamente bom.
Você pode congelar a abóbora cozida em um frasco, recipiente de congelamento ou até mesmo bandejas de cubos de gelo para uso posterior. Durará até três meses no congelador.
Não se esqueça de guardar a manteiga de abóbora cozida no frigorífico num recipiente hermético. Ela se manterá por até cinco a sete dias na geladeira.
Diferentes maneiras de apreciar a Manteiga de Abóbora
Há muitas maneiras de apreciar a Manteiga de Abóbora, vou partilhar algumas receitas diferentes nas próximas semanas, mas entretanto pode sempre fazer experiências:
Usando-o como um spread em muffins, scones, torradas ou mesmo bagels. Ou que tal como um molho para bolachas, pretzels ou fruta fresca ou legumes?
A minha filha mais velha gosta de adicionar à sua granola, ou você pode adicioná-la ao seu cereal ou papa de aveia favoritos. Ou adicionar a um batido ou latte.
Espalhe-o em panquecas ou waffles, adicionando uma garrafa de xarope de ácer seria delicioso. Use-o como substituto do óleo ou da manteiga na sua receita favorita de muffin ou de pão doce.
Ou adicionar um pouco de gelado ou iogurte congelado. Seja qual for a sua decisão de usar, espero que goste. Feliz Queda!
Manteiga de Abóbora
Ingredientes
- 3/4 colheres de chá de canela moída
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3/4 colher de chá de tempero para torta de abóbora
- 2 1/2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de suco de maçã ((160 gramas))
- 5 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 1/2 chávenas de puré de abóbora ((560 gramas))
Instruções
- Numa panela grande* adicione o puré de abóbora, sumo de maçã, açúcar, xarope de ácer e especiarias, mexa para combinar.
- Ferva a mistura. Reduza o calor para baixo e deixe ferver (mexendo frequentemente) 25-30 minutos ou até engrossar e escurecer de cor.
- Retire a panela do calor e deixe-a repousar durante cerca de 10 minutos antes de se mudar para um recipiente ou tigela. Deixe arrefecer completamente antes de consumir.
